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嘉義黑香腸

地址:高雄市鳳山區五甲一路3-1號

營業時間:14:00~18:00

好友知道我每天都想要吃一組,不過最近有吃到幾間雷其實小傷心。

因為每個人口味不同,就不另外說雷。她特別推薦給我這間:

在鳳農市場附近外,傍晚附近還有鳳西黃昏市場的「嘉義黑香腸」。

鳥松與仁武都有,我因為下班就近來這邊比較方便,

下班買菜完順便可以先來個下午茶,回家再慢慢煮,或者直接去健身。

(美食好像不是減肥的好朋友)

晚上想到都還會流口水的飽滿香腸,我覺得外帶真的就不好吃,

一定要騎著摩托車到那邊內用,現場用那個保麗龍紙盤紙碗,

裝著剛烤好的大腸包小腸,實在很對味。我之後一定會自己帶容器去,

超好吃但實在不太環保,我希望這兩者能兼顧,兩全其美。

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鐵皮屋下,已經有不少人在吃著大腸包小腸,朋友還特別說,

雖然是路邊攤,可是收攤的時候都刷得很乾淨。這還蠻重要。

超級多白嫩肥肉掛在外頭的香腸像是招呼著客人,

這要是沒有人告訴我,我可能騎著摩托車呼嘯而過,根本看不出來這邊有攤子。

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到攤位,直接跟老闆說一組。我相當熱愛這種不規則形狀的大腸,

總覺得是手工的象徵,這裡的大腸比較瘦一些,可能無法大腸包小腸,

只能夠分開來切盤,或者不切直接香腸拿起來咬,有時也是見著客人這樣子做。

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烤好的大腸與香腸切盤後,還會加上小黃瓜、薑片和蒜頭三顆。

很慷慨地加上蒜頭,就應該要推一下。地上真的有刷,很乾淨,

沒有全部都是垃圾的那種雜亂感。

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好幾隻貓咪都在烤香腸老闆的腳邊磨蹭,也算是這邊獨特的風景。

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大腸/香腸/菜頭湯 共70元

湯品現在都是由店家裝盛且收費,沒有免費湯這回事。

我相當愛這間的大腸皮衣,烤的很香且皮與糯米都相連,

糯米還帶有軟綿的香氣。香腸香料味很足夠,肉香帶有脂肪油味濃郁,

加上小黃瓜泡菜與薑完全畫龍點睛,實在好吃!

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糯米腸邊緣比較乾,但中間保有水分,蒜頭超辣超嗆,

大腸+香腸+小黃瓜+薑+蒜頭一起吃,肉香油分夠,

又有爽口的蔬菜點綴,絕妙口感。

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薑片不辣,帶點甜感,中和全部烤肉的鹹味。

每一種配菜都有他獨特的味道,我是沒有再加上醬油膏與辣椒醬,

覺得味道已經足夠。

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大腸似乎是40元、香腸20元。不太確定,不過銅板美食,拿一百去找總會有零錢。

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我只跟他說我要一碗湯,裡頭還有手工丸、菜頭與芹菜切細,

還有些許肉末,是甜美的大骨湯頭。手工丸子很軟爛沒嚼勁,

很有傳統肉丸的感覺。經過就來一組,我下次真的會記得帶環保餐具,

現場吃比外帶來的Match,畢竟泡菜又加上大腸覺得會出水,

總沒有那麼的美味,現場那種氣氛下,還有貓咪討食,旁邊車水馬龍,

為一個都市叢林中的清閒一隅,還不賴阿!

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