多肉動物-以食物為座標的女人

嘉義黑香腸

地址：高雄市鳳山區五甲一路3-1號

營業時間：14:00~18:00

好友知道我每天都想要吃一組，不過最近有吃到幾間雷其實小傷心。

因為每個人口味不同，就不另外說雷。她特別推薦給我這間：

在鳳農市場附近外，傍晚附近還有鳳西黃昏市場的「嘉義黑香腸」。

鳥松與仁武都有，我因為下班就近來這邊比較方便，

下班買菜完順便可以先來個下午茶，回家再慢慢煮，或者直接去健身。

(美食好像不是減肥的好朋友)

晚上想到都還會流口水的飽滿香腸，我覺得外帶真的就不好吃，

一定要騎著摩托車到那邊內用，現場用那個保麗龍紙盤紙碗，

裝著剛烤好的大腸包小腸，實在很對味。我之後一定會自己帶容器去，

超好吃但實在不太環保，我希望這兩者能兼顧，兩全其美。

鐵皮屋下，已經有不少人在吃著大腸包小腸，朋友還特別說，

雖然是路邊攤，可是收攤的時候都刷得很乾淨。這還蠻重要。

超級多白嫩肥肉掛在外頭的香腸像是招呼著客人，

這要是沒有人告訴我，我可能騎著摩托車呼嘯而過，根本看不出來這邊有攤子。

到攤位，直接跟老闆說一組。我相當熱愛這種不規則形狀的大腸，

總覺得是手工的象徵，這裡的大腸比較瘦一些，可能無法大腸包小腸，

只能夠分開來切盤，或者不切直接香腸拿起來咬，有時也是見著客人這樣子做。

烤好的大腸與香腸切盤後，還會加上小黃瓜、薑片和蒜頭三顆。

很慷慨地加上蒜頭，就應該要推一下。地上真的有刷，很乾淨，

沒有全部都是垃圾的那種雜亂感。

好幾隻貓咪都在烤香腸老闆的腳邊磨蹭，也算是這邊獨特的風景。

大腸/香腸/菜頭湯 共70元

湯品現在都是由店家裝盛且收費，沒有免費湯這回事。

我相當愛這間的大腸皮衣，烤的很香且皮與糯米都相連，

糯米還帶有軟綿的香氣。香腸香料味很足夠，肉香帶有脂肪油味濃郁，

加上小黃瓜泡菜與薑完全畫龍點睛，實在好吃！

糯米腸邊緣比較乾，但中間保有水分，蒜頭超辣超嗆，

大腸+香腸+小黃瓜+薑+蒜頭一起吃，肉香油分夠，

又有爽口的蔬菜點綴，絕妙口感。

薑片不辣，帶點甜感，中和全部烤肉的鹹味。

每一種配菜都有他獨特的味道，我是沒有再加上醬油膏與辣椒醬，

覺得味道已經足夠。

大腸似乎是40元、香腸20元。不太確定，不過銅板美食，拿一百去找總會有零錢。

我只跟他說我要一碗湯，裡頭還有手工丸、菜頭與芹菜切細，

還有些許肉末，是甜美的大骨湯頭。手工丸子很軟爛沒嚼勁，

很有傳統肉丸的感覺。經過就來一組，我下次真的會記得帶環保餐具，

現場吃比外帶來的Match，畢竟泡菜又加上大腸覺得會出水，

總沒有那麼的美味，現場那種氣氛下，還有貓咪討食，旁邊車水馬龍，

為一個都市叢林中的清閒一隅，還不賴阿！