多肉動物-以食物為座標的女人

阿榮師啤酒鴨-新北平餐廳

地址：嘉義市東區南興路69號

電話：05-2161988

營業時間：11:00-1400、17:00-21:00

宅配24h皆可訂購官網：https://lihi1.com/w3Z61

阿榮師啤酒鴨粉絲專頁：https://www.facebook.com/beerduckpage

捨棄文化路導航，騎著機車蜿蜒著嘉義市僅存的農地，稻浪款款香氣撲鼻，道路愈發小條。今天要造訪的老店「義興醬釀」，就在此路的盡頭。號稱「嘉義僅存的手工醬油」，不只是販售商品，更提供民眾DIY體驗，了解臺灣製造的魅力。臺灣手工醬油的特色就是「純黑豆釀造」，因早年的臺灣生產黑豆，黃豆反而是進口，所以黑豆醬油品嘗起來就更加的有「古早味」。市面很多老字號醬油，含有豆麥成分非純黑豆，使得義興醬釀香味更特殊。醬油用來提升食材鮮甜，是不可或缺的餐桌記憶。與第三代負責人鄭棋維聊到自家產品的特色，他相當有自信地說道：「希望我們的黑豆蔭油，讓家的感覺可以一代傳承一代，就像父母親將他的手藝傳承給兒女一樣，延續專屬『自家』的味道。」

由於古法醬油需要廣大的露天曝曬場，嘉興醬釀醬油工廠佔地寬廣，草皮植被造景宜人，無論是預約導覽或是DIY醬油製造，課程都相當有趣，可參考官網及FB。

故事要從民國38年第一代創辦人鄭崑山先生，挑著扁擔沿街叫賣醬油開始，足跡不只是嘉義市區，甚至到內埔與竹崎。鄭老闆笑說，因為偏鄉地區的競爭者較少，為了賺錢養家不辭勞苦負重遠地。我們參觀的第一個部分，義興醬園也重新還原當時製作醬油的器具與樣貌，使用掃QR code出現立體場景，更能感同身受。其中有一幕是使用木頭製放醬菜，老闆解釋說，因為早期生意沒有那麼穩定，所以兼做醬菜發酵製品，延續至今的義興依舊有著這些產品，像是黑蔭豉、白蔭豉、破布子與壺底蔭瓜，精心釀造依舊維持銅板價格，是必買的家庭料理好物！

阿富網絲肉捲

地址：嘉義市東區光彩街296號巷內(嘉義市東市場內)

電話：05-2273095

營業時間：06:00~售完、週一公休

古時候因為豬肉很珍貴，便發明這種用「豬網油」包覆各種食材因應而生的「雞捲」，

雞捲的台語就是「多捲」，什麼大雜燴都包入這捲當中，炸一炸便可讓小老百姓，

木更 MUGENERATION

地址：嘉義市東區成仁街189號

電話：05-2232288

營業時間：10:00~17:30(假日18:00)、週三、週四公休、FB

像是藝廊的咖啡店木更，外觀與招牌低調，靠著「飛碟麵包」的可愛圖案認出，

兩大棟建築，桌與桌間隔超寬敞，還沒進門就看到SPIRIT的時尚咖啡機，

阿溪雞肉飯

地址：嘉義市西區仁愛路356號

電話：05-2243177

營業時間：05：30~13：30、周四公休

上次造訪嘉義和平雞肉飯的時候曾詢問阿姨，你們家怎麼沒有加油蔥酥？

他說把雞油等精華熬成湯之後淋上，就不會有卡卡的味道。和平也爆好吃，

スピード_supiido 速比多咖啡

地址：嘉義市東區北榮街50號

電話：05-2162229

營業時間：08:00~14:00、

禮拜三/四營業時間延長至16:00不定休、IG

天氣陰沉，心想騎著機車要儘快去外帶一杯咖啡才行。

昭和十八J18-嘉義市史蹟資料館

地址：嘉義市公園街42號

嘉義公園內、也可以導航射日塔

電話：05-2770518

營業時間：週日~週四 8：00~17：00、週五六 8：00~20：00、週一公休

門票：50元可抵消費/嘉義縣市民出示證件免門票

品香手工蛋捲

地址：嘉義市西區龍江街37號

營業時間：9:00~18:00、週一公休

訂購方式：可店取、FB私訊、Line訂購

電話訂購：07010743734 (網路電話所以號碼很長)

Line訂購：0935492975

起風THE WIND RISES

地址：嘉義市東區興業新村40號

電話：05-2284688

營業時間：13:00~21:00

每週二及部分週三、FB：起風

來到嘉義除眾多小吃嘗鮮，午後找一間美美的店來坐坐，

菜市仔口火雞肉飯

地址：嘉義市東區吳鳳南路332號

電話：05-2398691

營業時間：05:30~12:30

來到嘉義就是一定要一碗火雞肉飯來甦醒味蕾，

朋友說有間不落俗套的雞肉飯，當大家都著重於油蔥酥等的香氣，

蓁古早味現烤蛋糕

地址：嘉義市東區公明路258號

電話：05-2228316

營業時間：07:00~17:00(售完為止)

參考口味：http://www.baked-cake.com.tw

每到假日，公明路上排得滿滿不只是劉里長雞肉飯而已，觀光客是朝聖，在地人是生活。

阿桃烤蕃麥(阿桃烤玉米)

地址：嘉義市西區北興街342-1號(遠東街與北興街交叉口)

電話：05-2324813、0919-601487

營業時間：14:30~賣完為止、公休：每週一、端午節~中秋節夏季無優良玉米時期

其實夏天的時候就有來尋覓過阿桃阿姨的蹤跡，但是鄰居說她夏天不會出現，盼阿盼到寒流來了，

這時候盛產的玉米充滿水氣，講究一點的凌晨就會去採收，飽滿水分的好吃玉米跟天氣密切相關，

嘉義車頭火雞肉飯公明店

地址：嘉義市東區公明路265號、google地圖，請點這裡

電話：05-2292555

營業時間：09:30~20:00

這次連假又來嘉義吃吃喝喝，免不了又來更新一下嘉義火雞肉飯推薦美食地圖，

打貓冰果室

地址：嘉義市東區中山路76號

電話：05-2755222

營業時間：10:30~21:30、FB：打貓冰果室

冬天裡的一把火-草莓雪花冰真的是每天把我燒的不要不要的，紅通通的草莓酸滋滋的刺激味蕾，

趁著太陽公公露臉暖呼呼跟爸媽來到嘉義遛噠，吃飽飯後來杯甜點才完整！打貓冰果室當初吸引我的，

湖畔咖啡

地址：嘉義縣民雄鄉大學路一段168號

電話：05-2721676

沙拉單點供應時間：10:00~20:30、熱食供應時間：11:00~14:00、17:00~20:30、FB：湖畔咖啡

先說這篇，姊吃的是回憶，中正畢業已經超過十年，這次趁著工作空檔回來母校，除探訪美麗的校園，

更想要找回那熟悉的咖啡香氣。只能說湖畔咖啡的豆子跟單品相當讓人懷念，這次雖然無緣見到郎叔，

伴伴鬆餅 Ban Ban Pancake

地址：嘉義市西區長榮街290號

電話：05-2222982

營業時間：10:00~18:00(17:00停止供餐或售完為止)、每週三公休、FB：伴伴鬆餅

在沖繩的時候就被厚厚的舒芙蕾鬆餅燒到，蓬鬆在嘴中要化開又有豐富的雞蛋香，隊伍排得超長，

為了旅程順暢只好放棄。聽朋友分享嘉義這間「伴伴」，周圍老屋環境超值得一訪。從街口慢慢地走過去，

食田東方主廚料理

地址：嘉義市西區仁愛路3號

電話：05-2832229

營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30、每週一公休、FB：食田東方

現點現煮麵條，可在點餐的時候客製化自己喜歡的「軟硬度」，別忽略這點唷

又到回嘉義聚餐聊天的歡樂時光，每次回到這邊就像大學時期一樣的無憂無慮，這次由朋友介紹，

正統火雞肉飯

地址：嘉義市東區大雅路二段591號

電話：05-2762679

營業時間：08:00~14:00、16:00~20:00

前陣子在寫東門雞肉飯的時候，有一個網友分享，希望我有空可以造訪她從小吃到大的「正統」火雞肉飯，

正統位於嘉義高中附近，旁邊還有一間「簡單」火雞肉飯，據說兩間有點關係。不過美食從來不複雜，

凡人居 FanRenJu Chinese Restaurant

地址：嘉義市仁愛一街43號

電話：05-2364565

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30、每週三公休、FB：凡人居

快閃嘉義還是要找尋美食圈內的好店。位於巷弄內，花草隱蔽當中，卻有不少老客人熟門熟路的造訪，

「凡人居」為嘉義老字號中式簡餐店，內部的裝潢像似茶藝店，維持十幾年來的健康堅持與獨特的家常好手藝，

松築創作和食料理

地址：嘉義市中興路221號

預約電話：05-2910181

營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30、FB：松築創作和食料理必加，可以知道每個月的特餐必點

有品味的店家人人喜歡，平價美味則又為時時放在心頭的口袋名單。松築就是嘉義人熟悉的這麼一間好店，

外觀是平整讓人一目了然的清爽白色，經過每一次的整修，慢慢地變成現在這麼一個讓人喜歡的模樣。