目前分類:雲林。嘉義。 (41)

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阿榮師啤酒鴨-新北平餐廳

地址:嘉義市東區南興路69號

電話:05-2161988

營業時間:11:00-1400、17:00-21:00

宅配24h皆可訂購官網:https://lihi1.com/w3Z61

阿榮師啤酒鴨粉絲專頁:https://www.facebook.com/beerduckpage

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捨棄文化路導航,騎著機車蜿蜒著嘉義市僅存的農地,稻浪款款香氣撲鼻,道路愈發小條。今天要造訪的老店「義興醬釀」,就在此路的盡頭。號稱「嘉義僅存的手工醬油」,不只是販售商品,更提供民眾DIY體驗,了解臺灣製造的魅力。臺灣手工醬油的特色就是「純黑豆釀造」,因早年的臺灣生產黑豆,黃豆反而是進口,所以黑豆醬油品嘗起來就更加的有「古早味」。市面很多老字號醬油,含有豆麥成分非純黑豆,使得義興醬釀香味更特殊。醬油用來提升食材鮮甜,是不可或缺的餐桌記憶。與第三代負責人鄭棋維聊到自家產品的特色,他相當有自信地說道:「希望我們的黑豆蔭油,讓家的感覺可以一代傳承一代,就像父母親將他的手藝傳承給兒女一樣,延續專屬『自家』的味道。」

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由於古法醬油需要廣大的露天曝曬場,嘉興醬釀醬油工廠佔地寬廣,草皮植被造景宜人,無論是預約導覽或是DIY醬油製造,課程都相當有趣,可參考官網FB

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故事要從民國38年第一代創辦人鄭崑山先生,挑著扁擔沿街叫賣醬油開始,足跡不只是嘉義市區,甚至到內埔與竹崎。鄭老闆笑說,因為偏鄉地區的競爭者較少,為了賺錢養家不辭勞苦負重遠地。我們參觀的第一個部分,義興醬園也重新還原當時製作醬油的器具與樣貌,使用掃QR code出現立體場景,更能感同身受。其中有一幕是使用木頭製放醬菜,老闆解釋說,因為早期生意沒有那麼穩定,所以兼做醬菜發酵製品,延續至今的義興依舊有著這些產品,像是黑蔭豉、白蔭豉、破布子與壺底蔭瓜,精心釀造依舊維持銅板價格,是必買的家庭料理好物!

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阿富網絲肉捲

地址:嘉義市東區光彩街296號巷內(嘉義市東市場內)

電話:05-2273095

營業時間:06:00~售完、週一公休

古時候因為豬肉很珍貴,便發明這種用「豬網油」包覆各種食材因應而生的「雞捲」,

雞捲的台語就是「多捲」,什麼大雜燴都包入這捲當中,炸一炸便可讓小老百姓,

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木更 MUGENERATION

地址:嘉義市東區成仁街189號

電話:05-2232288

營業時間:10:00~17:30(假日18:00)、週三、週四公休、FB

像是藝廊的咖啡店木更,外觀與招牌低調,靠著「飛碟麵包」的可愛圖案認出,

兩大棟建築,桌與桌間隔超寬敞,還沒進門就看到SPIRIT的時尚咖啡機,

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阿溪雞肉飯

地址:嘉義市西區仁愛路356號

電話:05-2243177

營業時間:05:30~13:30、周四公休

上次造訪嘉義和平雞肉飯的時候曾詢問阿姨,你們家怎麼沒有加油蔥酥?

他說把雞油等精華熬成湯之後淋上,就不會有卡卡的味道。和平也爆好吃,

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スピード_supiido 速比多咖啡

地址:嘉義市東區北榮街50號

電話:05-2162229

營業時間:08:00~14:00、

禮拜三/四營業時間延長至16:00不定休、IG

天氣陰沉,心想騎著機車要儘快去外帶一杯咖啡才行。

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昭和十八J18-嘉義市史蹟資料館

地址:嘉義市公園街42號

嘉義公園內、也可以導航射日塔

電話:05-2770518

營業時間:週日~週四 8:00~17:00、週五六 8:00~20:00、週一公休

門票:50元可抵消費/嘉義縣市民出示證件免門票

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品香手工蛋捲

地址:嘉義市西區龍江街37號

營業時間:9:00~18:00、週一公休

訂購方式:可店取、FB私訊、Line訂購

電話訂購:07010743734 (網路電話所以號碼很長)

Line訂購:0935492975

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起風THE WIND RISES

地址:嘉義市東區興業新村40號

電話:05-2284688

營業時間:13:00~21:00

每週二及部分週三FB:起風

來到嘉義除眾多小吃嘗鮮,午後找一間美美的店來坐坐,

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菜市仔口火雞肉飯

地址:嘉義市東區吳鳳南路332號

電話:05-2398691

營業時間:05:30~12:30

來到嘉義就是一定要一碗火雞肉飯來甦醒味蕾,

朋友說有間不落俗套的雞肉飯,當大家都著重於油蔥酥等的香氣,

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蓁古早味現烤蛋糕

地址:嘉義市東區公明路258號

電話:05-2228316

營業時間:07:00~17:00(售完為止)

參考口味:http://www.baked-cake.com.tw

每到假日,公明路上排得滿滿不只是劉里長雞肉飯而已,觀光客是朝聖,在地人是生活。

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阿桃烤蕃麥(阿桃烤玉米)

地址:嘉義市西區北興街342-1號(遠東街與北興街交叉口)

電話:05-2324813、0919-601487

營業時間:14:30~賣完為止、公休:每週一、端午節~中秋節夏季無優良玉米時期

其實夏天的時候就有來尋覓過阿桃阿姨的蹤跡,但是鄰居說她夏天不會出現,盼阿盼到寒流來了,

這時候盛產的玉米充滿水氣,講究一點的凌晨就會去採收,飽滿水分的好吃玉米跟天氣密切相關,

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嘉義車頭火雞肉飯公明店

地址:嘉義市東區公明路265號、google地圖,請點這裡

電話:05-2292555

營業時間:09:30~20:00

這次連假又來嘉義吃吃喝喝,免不了又來更新一下嘉義火雞肉飯推薦美食地圖,

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打貓冰果室

地址:嘉義市東區中山路76號

電話:05-2755222

營業時間:10:30~21:30、FB:打貓冰果室

冬天裡的一把火-草莓雪花冰真的是每天把我燒的不要不要的,紅通通的草莓酸滋滋的刺激味蕾,

趁著太陽公公露臉暖呼呼跟爸媽來到嘉義遛噠,吃飽飯後來杯甜點才完整!打貓冰果室當初吸引我的,

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湖畔咖啡

地址:嘉義縣民雄鄉大學路一段168號

電話:05-2721676

沙拉單點供應時間:10:00~20:30、熱食供應時間:11:00~14:00、17:00~20:30、FB:湖畔咖啡

先說這篇,姊吃的是回憶,中正畢業已經超過十年,這次趁著工作空檔回來母校,除探訪美麗的校園,

更想要找回那熟悉的咖啡香氣。只能說湖畔咖啡的豆子跟單品相當讓人懷念,這次雖然無緣見到郎叔,

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伴伴鬆餅 Ban Ban Pancake

地址:嘉義市西區長榮街290號

電話:05-2222982

營業時間:10:00~18:00(17:00停止供餐或售完為止)、每週三公休、FB:伴伴鬆餅

在沖繩的時候就被厚厚的舒芙蕾鬆餅燒到,蓬鬆在嘴中要化開又有豐富的雞蛋香,隊伍排得超長,

為了旅程順暢只好放棄。聽朋友分享嘉義這間「伴伴」,周圍老屋環境超值得一訪。從街口慢慢地走過去,

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食田東方主廚料理

地址:嘉義市西區仁愛路3號

電話:05-2832229

營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30、每週一公休、FB:食田東方

現點現煮麵條,可在點餐的時候客製化自己喜歡的「軟硬度」,別忽略這點唷

又到回嘉義聚餐聊天的歡樂時光,每次回到這邊就像大學時期一樣的無憂無慮,這次由朋友介紹,

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正統火雞肉飯

地址:嘉義市東區大雅路二段591號

電話:05-2762679

營業時間:08:00~14:00、16:00~20:00

前陣子在寫東門雞肉飯的時候,有一個網友分享,希望我有空可以造訪她從小吃到大的「正統」火雞肉飯,

正統位於嘉義高中附近,旁邊還有一間「簡單」火雞肉飯,據說兩間有點關係。不過美食從來不複雜,

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凡人居 FanRenJu Chinese Restaurant

地址:嘉義市仁愛一街43號

電話:05-2364565

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30、每週三公休、FB:凡人居

快閃嘉義還是要找尋美食圈內的好店。位於巷弄內,花草隱蔽當中,卻有不少老客人熟門熟路的造訪,

「凡人居」為嘉義老字號中式簡餐店,內部的裝潢像似茶藝店,維持十幾年來的健康堅持與獨特的家常好手藝,

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松築創作和食料理

地址:嘉義市中興路221號

預約電話:05-2910181

營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30、FB:松築創作和食料理必加,可以知道每個月的特餐必點

有品味的店家人人喜歡,平價美味則又為時時放在心頭的口袋名單。松築就是嘉義人熟悉的這麼一間好店,

外觀是平整讓人一目了然的清爽白色,經過每一次的整修,慢慢地變成現在這麼一個讓人喜歡的模樣。

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