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初粽美食

地址:高雄市林園區文賢南路149-6號

電話:07-6414918

營業時間:10:30~18:30左右完售、不定休

FB:初粽

「你好,第一次來嗎?當自己家阿!」

原本我以為是阿嬤顧店,閒聊之餘得知為阿嬤的孫子站前台,

初子阿嬤在後面忙著煮中餐給自家人吃。

「初粽」,乍看是新品牌,其實是舊靈魂。

初子阿嬤包粽的選料與用心,在金孫協助設計下,

實體店面換上嶄新招牌,「初粽」所販售的東西,實為祖孫倆的傑作,

在十七號公路奔馳的卡車貨車灰塵揚飛當中,慢慢吸引著固定的熟客前來用餐,

並非昂貴的早午餐網美路線,而在溫馨的空間,提供自家廚房獨到的美味餐點。

來林園看水母,順便吃顆粽子來碗肉燥飯,結果還順手拿了番薯包,

「青草茶也很好喝喔」

整間店都是阿嬤養的,東西很實在,很撐,真的。

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里長廣播,說路上有人掉了米,可以去認領。

店家說之前還有掉了不曉得誰的雞?

之前有看過同學撿了雞,就一直養在身邊,很大隻......

不過如果是這兒市場掉的雞,可能就免不了盤中飧的命運吧。

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整整齊齊的布置,不浮華的桌椅,卻有滿櫃的酒,性情中人。

傳承這件事除要把美食顧好,應該還是要跟附近鄰居交陪,

或者是與林園這區域志同道合的夥伴互相結盟,以這間店為出發點......

是阿!還看到牆上掛著老奶奶的時光咖啡豆,很多朋友都在做一樣的事情,

似乎在林園就不會這麼孤單,有戰友的感覺。所以我應該也來寫文挺一下。

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美美的乾燥花,搭上Marshall的復古,工作檯豐富讓人欣賞許久,

很多人站著外帶也不無聊,總會看到個話題與店家攀談許久,聊個天,

抒發一下最近的心情也棒。本來美食店就是八卦集中地的。

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初子手路菜菜單 ─ 原本我以為我是來吃肉粽,卻有長長的一串待吃名單!

每個人進來就說要一碗肉燥飯,這飯到底多好吃,連續三碗欸。

不小心就吃爆量,但好好吃,吃完也沒有小吃攤會有的味精等負擔,

也不會覺得鹹膩吃不下!果真阿嬤煮的飯最香甜,真材實料,值得推薦。

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初子招牌粽 內用60元、外帶50元

在來訪之前廖董就千交代萬交代說一定要外帶兩顆喔兩顆他要吃。

初子家的粽子是相當傳統的南部粽,老糯米包裹著台灣豬三層、

甜栗、香菇、紅土鹹鴨蛋、東港蝦米、台蔥酥與大花生。

網站上都有寫,店家不怕你知道裡面包了什麼,因為實在太超值,

這好大顆飽滿,且不用沾醬就有淡淡鹹香透出於每顆米粒之間,

粽葉以水流沖洗乾淨外,修剪得整齊,讓端出給顧客的時候都是飽滿扎實,

乾淨出場。自家粽子的驕傲,還有直接顯露在外的蛋黃與香菇,

花生放超多,幾乎每口都有。時而滷肉、時而甜栗,每一口都滿足無比。

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我後來把粽子外帶到林園濕地去野餐吃光,

原本以為吃完肉燥飯就飽的我還是把肉粽吃完,也不會覺得脹氣,

或不舒服,尤其是鹹蛋黃很畫龍點睛,鹹香一下子充滿,咬下有著爽快的氣魄。

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店家剛好利用空檔時間剝了一整碗紅土鹹鴨蛋,這就是美味的關鍵阿!

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金香肉燥飯 50元

香菇肉燥飯無誤,也用了太多香菇,這會不會不符成本阿?

偏瘦肉很細碎,醬汁完全是鹹香無甜感,配上旁邊醃漬的黃瓜。

下頭米飯浸漬的部分可能我有拍照稍微軟爛些,下方的比較有彈性不黏,

有種在吃瓜仔肉飯的味道,是香菇很多的阿嬤版本。

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三代青草茶 無糖/微糖 500ml-40元、1000ml-70元

消暑不一定要超涼爽的青草茶,而是撫平心情的溫醇香氣,

藥草讓人平靜,也在這空間流轉慢活。

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富貴蕃薯包 50元(2顆裝)

真的吃到停不下來,美食的誘惑,

又讓我拿了兩顆蕃薯包,我以為會像包子這樣有彈性但沒有!

一下子咬下就陷下去的口感,超軟根本就蕃薯吧,

蕃薯泥包著豬絞肉、洋蔥、香菇,很特別的口感。

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雖然今天吃了很多,但今天沒有提供招牌滷菜,

想必之後還是要再跑一趟吃吃喝喝林園初子美食之旅,

店家對於自己的食材有著一定堅持,就像是林園多間老店那種無可取代的口味,

想到就是要來吃一下的上癮感,初粽,正在進行中。

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