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利久牛舌-牛たん炭焼

地址:大阪府大阪市北区梅田3-1-1

電話:06-6343-0910

營業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)

阪神電車梅田站無論是逛街、購書或買唱片,都是一個相當完整的購物場所。

與JR大阪車站地下相連接的超大商圈,我的旅費有限,通常都是利用一個晚上,將所有想要買的東西一次買齊,

不太喜歡東逛西買,耗費太多時間與金錢,而會利用時間再去更多的地方閒逛。所以我在這邊逛了LOFT、文具、

書店、百貨公司、電器行等,摩天輪與天橋都是一個很棒的景點,逛累就到美食街去尋找晚餐,都不用東奔西跑,

一氣呵成,然後直接將東西打包回飯店。

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我們今天就是往JR大阪車站前進,裏頭有一個知名的購物商圈為「EKI MARCHE」,

分成OSAKA跟NEW OSAKA兩個部分,利久牛舌在OSAKA商圈裏頭,詳細地圖請點此,位於204的位置,

如果找不到也可以詢問別人。避免排隊,我們都是在下午兩點吃中餐、大約晚間九點用晚餐,避開人潮,

這次是我們旅行中遇到最長人潮的,連已經接近十點,前面還有六組人在等,可見其魅力與美味!

http://www.ekimaru.com/wp/wp-content/uploads/2015/08/floormap201511.pdf

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原本看到利久牛舌前面還有很多組客人在等,要放棄,附近還有旋轉壽司等料理感覺也不賴的同時,

很多人剛好用餐完,一下子空桌很多,就順勢進去店內,超級幸運。

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每一份套餐都要兩千元日幣左右,乍看價錢有點高。不過能夠在日本吃到和牛牛舌,還是值得體驗。

還有賣真空包裝與便當,不過價錢都跟在店內品嘗差不多,那當然是留在店內吃最道地夠味。

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終於輪到我們進去店內,板前與總共其實座位不多,小小一間。裡面滿滿都是周末來小酌吃牛舌飯的時髦男女,

有中文菜單,也有推薦菜色,點餐都沒有任何阻礙,把胃口放膽來吃吧!有分成1人份與1.5人份,

我們都是點一人份的餐點,選擇普通和極品牛舌兩份,等待他上桌。

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可以加價點這牛舌土手燒,大阪必點土手燒美食,超好吃阿,光吃一口我都快要融化。

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在日本餐廳用餐都會先送上濕紙巾,擦手後準備開始用餐。

利久是送上涼茶,沁涼對於排隊很久的我們彷若甘霖,桌上有各式各樣的調味品,

因為我覺得原味就很好吃,這些調味品其實也都沒有很重口味,七味粉或者胡椒,一點點提味是不賴的。

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牛舌漬物

真不虧是專賣店,從一開始的前菜就是牛舌,表面的紋理看起來真誘人,稍微帶點重甜調味,

咬到最後有肉味,就想像成是濕濕的牛肉乾,愈咀嚼愈有甜感。

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牛舌土手燒

限定品,必點關西名產!土手燒就是把味噌厚厚的鋪在鐵鍋內,像「堤防」,日文為「土手」得名,

味噌調味有點像是一種蔬果醬汁這樣的溫和,,配上蒟蒻的口感很搭,吃起來沒有牛舌的那麼硬,

有點像是牛筋那般軟嫩,牛舌料理可讓人搭配一碗飯沒問題,味噌相當香醇。

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牛尾湯與白飯

白飯看起來很大一碗,其實熱又蓬鬆,比起台灣扎實的飯來說這樣的飯看起來真好吃。

清燉的湯頭帶有蘿蔔的清甜,蔥不太嗆很溫和,一下子就能喝光光。

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牛たん定食 (一人前4枚8切) 1674日圓

看似簡單的鹽烤,怎會造就這麼嫩緻的牛舌呢。通常對牛舌的印象都是會咀嚼很久,當然利久牛舌也不例外,

但在咀嚼的同時又散發出清新的牛香,覺得膩口可以搭配旁邊的醃白菜,是帶有一點豪邁的單純料理。

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牛たん極燒定食 (3枚6切) 2106日圓

比起剛剛的普通定食貴上一點,夾上去很厚,原來是舌頭的根部,所以咬起來更加軟嫩美味,

美味的地方在於燒烤的表面保留酥酥脆脆的部分,軟嫩的味道讓人印象深刻。

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透過小小的窗戶看著對面的日本妹吃,我看到他把山藥淋上醬油攪一攪之後弄到白飯上頭,

一切都這麼自然,有時候還會弄生蛋什麼的。可是我還是無法這樣子吃,唉這就是生活習慣不同的差別啊,

日本的習慣有些覺得美味,有一些還是選擇性地跳過。不過利久牛舌真的很好吃,認證無誤!

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