原燒高雄中山店
073322058
今天 11:30-14:30，17:30-22:00
週六 11:30-14:30，05:30-22:00
週日 23:30-14:30，17:30-22:00
週一 11:30-14:30，17:30-22:00
週二 11:30-14:30，17:30-22:00
週三 11:30-14:30，17:30-22:00
週四 11:30-14:30，17:30-22:00
原燒優質原味燒肉-高雄中山店
地址：高雄市苓雅區中山二路410號
電話：07-3322058
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00 (最後點餐時間：午間-14:00，晚間-21:00)
FB：原燒yakiyan、官網： http://www.yakiyan.com/index.html
說到我光顧最多次的王品旗下餐廳絕對是原燒，我最喜歡的燒肉。前陣子原燒升級套餐的等級，增加頂級選項：
「黑鑽雙饗套餐」，包含西班牙伊比利黑豬、美國安格斯黑牛與澳洲黑毛和牛三種套餐。幸好有預約，
這天平常日的晚上竟然客滿，店員說改新菜單之後，原燒的討論性變高，並且沒有限制只能雙人點，
三~四人一起分享著一份餐點，不夠的部分再單點，沒有限制低銷的原燒，精緻度與服務品質都相當好，
想去吃隨時都可以，沒有負擔阿！
一進門就看到酒櫃，原燒的布置偏日式沉穩低調，這間中山店分成一二樓，位置相當多，
不過每一處給人用餐都有相當放鬆的感覺，擁有個人不擁擠的空間，加上好談話的桌距，
無論是約會或者是家庭聚餐，都相當合適。
厲害的還有燒肉盤旁邊的抽風系統，我們吃完四盤燒烤身上都沒有任何的奇怪氣味，可以無縫接軌回家。
菜單 ─ 今天就是主攻頂級料理：澳洲黑毛和牛，可單點也可選擇套餐，記得這份真的超多，約是三人份的量，
總共有「澳洲和牛拼盤」、「特選牛肉拼盤」、「牛舌拼盤」和「澳洲和牛梅花」四大盤肉，記得是大盤肉，
對於愛吃肉食的我們，擁有超級滿足的心情，如果你也很喜歡吃肉，這是絕對不能錯過的饗宴。
想到要吃澳洲和牛就覺得興奮，原燒肉質好外，也強調每片有4mm的厚度，這樣燒烤起來才過癮！
凱薩沙拉
醬料與沙拉本身是分開置放，那盆真的很大碗，讓人可以一邊吃燒肉一邊搭配沙拉，
除有帶有飽滿水分的蔬菜，切成剛好的入口大小外，麵包丁與雞肉香香嫩嫩的，
凱薩沙拉除帶有油份的濃稠，還有一點酸酸的味道，很開胃。
接著店家準備燒烤，還會先拿溫度槍測試烤網與烤爐的溫度是否足夠才開始燒烤，
以沒有低銷和用餐時間的店家來說，很講究，服務相當周到。
壺漬：牛肋條、特選角切牛、季節時蔬
通常店家選擇的這道的肉都會比較老，或難咬。但是原燒的完全不會，第一道燒烤就把我們都懾服 
肉質軟嫩不說，肉筋也頗嫩，似乎是醃漬過的關係不用沾醬就很美味。
這道我是烤全熟，邊邊稍微焦焦的，好香喔！
開胃小品：糖漬南瓜、辣牛肉條跟大根漬物。
後方還有包肉的海苔與蒜頭等配料，都可以減緩一直吃肉的膩感，全部陣仗擺在桌上真是豐富。
接著送來包裹肉品的生菜、調味醬(他說是辣醬但我覺得不太辣)和洋蔥(這還比較辣)，
月光米飯上頭還撒上海苔，我都不知道等一下會不會吃飯，因為今天是肉肉吃到飽阿！
澳洲和牛拼盤：和牛無骨小排、和牛上背肉、和牛雪花板腱
上好配菜之後，原燒首先就一擊必發，先上我最期待的和牛拼盤組合 
首先服務人員會先幫忙烤和牛無骨小排，將原燒的三八烤法，應用在和牛上真是幸福無比！
十一年來的三個堅持：堅持原味不醃漬、堅持每片4mm厚度、堅持260度C的黃金溫度，
搭配獨創的三八烤法：當肉汁八分滿，翻面八秒後，迎接最美味的八分熟。
店家烤的稍為為七分熟，我烤八分熟，果真還是店員獲勝！稍為生一點比較好吃。
好的不服輸的我繼續燒烤，這次要挑戰一次五片和牛
和牛的肉質與油花相當細膩，一邊咀嚼一邊享受肉汁迸發的感覺，好爽！
「和牛雪花板腱」上面有一條筋要烤熟會比較好咬，肉質一樣很細膩但多彈性的彈跳力，咬下去的時候十分香濃。
另外一條就刷上辣醬與生菜搭配，脆脆的海苔很有不同的口感。利用不同配菜使品嘗多變化，真不賴。
「和牛上背肉」油花相較於其他兩者更多一點，所以炙烤起來油花更加的讓牛肉滑順，
看到已經肉汁滿溢，記得翻面後，八秒快點上你的盤子當中，真的是超級好吃！
油花剛從烤盤上夾上來真的油脂都快要滴下來，就滴到我的嘴巴吧。
原燒附上檸檬、味噌跟水果沾醬，我個人特別喜歡檸檬，可以解除一些油脂太多的油膩。
友人喜歡味噌跟加上一點海鹽提味，原燒的優點就是都有準備好每個人的喜好，讓各種層次的美味，都能被發揮。
牛舌拼盤：厚切牛舌、薄切牛舌
薄切的比較好烤，雙面烤熟弄一點上頭的蔥花，就很美味。烤厚切的部分需要比較多心思，要兼顧比較久，
在這期間服務人員也幫忙一下看熟了沒，後來也烤到剛好沒有浪費這麼好的食材，好好吃喔！
澳洲和牛梅花
店家出肉盤沒有一次出完，分成兩梯次進行。第二部份更加激烈的出現眾多的肉肉盤，
先從左邊的和牛梅花盤，多肉汁的開始燒烤。超級美麗的油花分布，放上烤盤的時候我都醉了！
同樣是由服務人員開始燒烤，肉片沒有說太厚，其實都要仔細的照顧肉才會漂亮。
完成之後，和牛梅花有更厲害的秘密武器！就是沾上蛋汁，有點像是壽喜燒的吃法呢。
CAS生食級雞蛋慕斯滑嫩順口，沾上之後感覺和牛又更登上一層次了呢。
特選牛肉拼盤：霜降無骨小排、特選上背肉、一極角切牛
這是原燒的招牌牛肉拼盤，我之前就超愛這項拼盤選擇。這道都是美國牛肉組成，
個人超愛帶有大量油脂的上背肉，需要時常翻面的骰子牛肉，也是愈咀嚼愈有味道的美味。
飲料
店家燒烤初期就會送過來，而一邊吃喝完也會一邊補。只是個人身體不適不能喝冰品，
所以除熱門的檸檬蘆薈冰沙外，另一個選擇健康養生熱飲。接著打卡贈送的牛肋條也送上桌，實在相當大方！
甜點
介紹的時候就有說，今天的冰淇淋為「抹茶口味」，上面撒上麵茶粉與炸義大利麵的原燒冰淇淋，
真不虧是招牌，朋友一下子就完食，他說超級好吃！
麻糬紅豆湯
因為不能吃冰的的紅豆湯，顆顆分明的大紅豆其實相當吸引人呀，不會過甜只有香濃，畫下完美的句點。
原燒一直是我們家聚餐的美味選擇，厚禮數的幫忙烤肉，多次不厭其煩的笑容與照顧，
最近又多了這麼多豐富的組合，實叫人下次還想要試試看伊比利豬，詳細看了一下菜單，套餐裏頭還有海鮮呢！
滿足所有喜歡燒烤人們的心，記得一定要預約，網站上頭還有豐富的禮品可以列印下來兌換，
高雄燒烤店愈開愈多間，唯一不變的就是原燒的初衷，提供最好的肉品原汁原味的端上桌，
詳細菜單請見網站介紹，一定要記得預約！(尤其生日禮或結婚紀念日的禮品，看起來都很吸引人呢！)
http://www.yakiyan.com/menu_bd01.htm
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