多肉動物-以食物為座標的女人

らーめん壱鶏白湯

地址：高雄市三民區澄清路699號

營業時間：週三-週日11:30-20:30（賣完為止）

週一二公休、IG

私藏一間好喜歡的拉麵店，當然會知道是因為「拉麵壹」，

最常去的還是漢神本館那邊的首店，不過最近因為重新裝潢所以沒有開放，

剛好可以利用下班時間來到這間「雞白湯專賣」，先說結論：

無論是沾麵與拉麵，口味真的很棒！牡蠣與雞白湯，或者是拉麵湯頭都是一絕，

完全吃不膩，連牡蠣炒飯都好優秀，如果同行的人剛好不吃拉麵也可以來上一盤。

(低消沒有限制一定要點一碗拉麵，超佛系)

らーめん壱鶏白湯拉麵店位於澄清路成家鴨肉飯隔壁附近，所以蠻靠近正修科大的。

營業時間從中午到賣完為止，下午沒有休息時間，午後的空閒來覓食真的很少人，

吃拉麵最怕擁擠熱，下午三四點來最棒。店家採門口投幣式，先付款才進屋去找位置，

坐在最靠近門口的那邊還可以聽到有客人來的銅板聲，是有趣味的設計。

麵屋竃第三號分店らーめん壱鶏白湯菜單 ──

拉麵200元起、沾麵280元起，點進去都會有配置(配料)的介紹，

像是350元的沾麵就多了2片舒肥雞胸肉與炸牡蠣，配料會更豐富。

特盛醬油雞清湯拉麵就多了餛飩也很酷，都是我覺得很值得推薦的。

雞塊 3塊75元/5塊120元

美乃滋另外擠在旁邊很貼心，店家友善獨身用餐之人，

除五塊也有三塊炸雞的選項，炸雞非常多汁，外皮酥脆實在很香。

金萱茶 45元

雖然有免費冰水可喝，這麼詭譎多變的天氣還是可以點杯無糖茶來解渴一下。

桌上有配置蒜泥、檸檬汁搭配牡蠣使用，與各色醬料。

特盛純雞牡蠣沾麵(冷麵) 350元

包含2片舒肥大里肌、2片舒肥雞胸肉、水菜、

自製煙燻牡蠣、炸牡蠣、佐堅果醬、自製韭菜醬、鹽昆布

店家真的很客氣，因為我包含拍照吃很慢，他很擔心我的沾湯變冷，後來還幫我加熱。

還有附上一個小碗，可以把沾湯另外在小碗吃，整個呈現非常優雅，包含粗麵條的吸吮，

真覺得非常對我的胃口呀！最後還可以加上清湯，把沾麵湯通通喝光，豪爽的一頓。

除原本的煙燻牡蠣(在沾麵上)，還附上炸牡蠣沾取醬汁，這就是280元套餐沒有的。

舒肥雞肉與里肌肉都很嫩，先浸漬充滿牡蠣香氣的沾湯上，鹹度附著會更美味。

必須要說，沾麵就是愛這種有咬勁Q度夠的麵條，緊緻滑順吸吮入口實在爽。

原本我有點趕時間放棄加沾麵用清湯，不過店員強力推薦！

加下去之後喝湯真的是另外一個天堂，更凸顯牡蠣鮮味的湯頭，超喜歡的！

特盛醬油清湯拉麵 250元

2片舒肥大里肌、2片舒肥雞肉、碧玉筍絲、油菜、餛飩、溏心蛋跟海苔。

這醬油香真的很日式，不死鹹大推！喜歡醬油的看過來。

一直對台灣的醬油拉麵有點失望，這碗真的很日系(閃亮)

光看湯頭顏色就知道是我愛的，喝下去稍微有甘甜的鹹香，好喜歡。

麵條選擇硬麵，拍照完吃剛好。肉片與剛剛的沾麵相同，

偏厚實需浸漬久一點沾上些鹹味較美味。這碗還有餛飩唷，好飽足的搭配。

牡蠣炒飯 150元

附上湯品，煙燻牡蠣放於其中，粒粒分明不油膩，完全不遜色於拉麵。

每項餐點都超有特色，離我更近的拉麵壹第三號分店，愈來愈厲害啦！