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「如果你在意一杯咖啡,請給我們一次機會。」

真心豆行 Café de Coeur

地址:高雄市新興區洛陽街38號

電話:07-2362553

營業時間:9:00~18:00 周日公休

推薦:各式單品、咖啡、各式口味比利時烈日鬆餅,咖啡五杯即可外送

在一片盡數荒蕪老舊房子的洛陽街,路口開了一間starbucks閃耀的引起眾人的注意,

再彎進來小巷弄當中,只見眾多的摩托車停的到處都是的銀行外牆邊,

有一間白屋佐以老舊鐵牌鑄燒的mark,「真心豆行」。

一個人懷抱著夢想開了第一間咖啡店,因為客群不同而開了第二間,

再開了第三間也是咖啡店時,我就稍微覺得這個老闆瘋了。

每天堅持自己烘豆,照顧每一杯咖啡到端上客人手中,很幸運的,

今天的單品由老闆親自操刀,店內雖無冷氣,但電風扇的強度和一塊比利時鬆餅,

加上隨處可見的洛陽街開放風景,與朋友的相聚,一整個下午都是滿滿的幸福。

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店內的設計很像是小雜貨店,外面的上頭就寫滿了整間店所有的商品,可以探頭進去點杯咖啡外帶,

原本設計的客群就是給附近的商業與辦公人士,也有遇見媽媽接送孩子順道來吃個愜意午茶,

一杯飲料加上比利時鬆餅最便宜一百元有找,也難怪這兒通常在下午的時候高朋滿座,

早上的時候大家可能都擠去吃早午餐了,微涼的風吹著一整早都沒什麼人呢。

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吧檯的桌邊服務絕對是第一首選座位,不僅是能看到工作人員第一手操刀的作品,

並且上頭就兩支強烈電風扇吹的熱氣已經飄散到別的地方去了。

所有的木櫃木桌木椅可以看得出有特別的色澤和觸感,除了從國小的課桌椅回收些不要的部分,

再加工釘成長長的吧檯,在高度上恰好可以用餐與寫字。

剛剛文藝青年補充,這是骨董孔雀椅,背部像是開屏的羽毛,好坐且看起來沉穩。

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裏頭密密麻麻的一排櫃子更像是化學教室裏頭的擺設,

老闆也在這邊取用所有的杯子和調製鬆餅材料,小小的一個廚房空間創造出美味的食物,

但不會使坐在吧檯的客人感覺到擁擠和不安,相反的像是朋友一般的親切。

真心豆行就算是一杯簡單的拿鐵,也不採用烘到黑臭掉的豆子,

每一顆飽滿實在的盛裝轉入Nuova Simonelli咖啡機中,濃厚的義式咖啡當基底,任何一杯都是最香醇的組合。

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小小的燈具也十分的可愛,這裡空間不太大,但不擁擠,稍微挑高並且開窗設計,

讓彼此的聊天聲得到釋放,自然風吹著臉頰的窗邊一下子就滿座。

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接著老闆彷彿是不曉得沖泡過幾百杯的熟練手法,在來不及在沖泡的旋轉泡沫中找到咖啡粉的味覺變化,

已經將咖啡一杯杯端到我們的面前。其中覺得很特殊的一個手法就是剛沖下去流下來的第一次水,

大概20ml吧,老闆是直接換杯倒掉再換新杯繼續盛裝的。

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完全採用透明無阻礙的杯子所產生的視覺饗宴,也是我第一次在咖啡店中體會的。

這些設備都放在吧檯,單品一百元起,閃開讓專業的為你服務。

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今天品嘗的兩支豆子分別是野薑花(140元)和薩爾瓦多河流莊園(100元)

野薑花沒有在真心的豆單中,是老闆特別推薦的。聞起來就是非常明顯的花香味,

喝下去時可以感受到稍稍的檸檬和果香酸度,淡淡的飄散在嘴中,慢慢地留在喉中,很舒服也很解膩的一道。

很喜歡老闆處理這類偏酸咖啡的果香餘韻,只是可能自己喝得比較重口味,那天覺得稍微淡了些。

河流的中焙帶有一點強烈的後勁,苦中帶有泥土深厚的醒腦感覺,留在喉中的咖啡存在感就比較高了些。

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第一次去沒有點比利時鬆餅,因為已經在別的地方吃掛了。

第二次去由於早上已經喝了兩杯咖啡,免得中毒點各老闆推薦的真心鮮奶茶(60元),卡布奇諾(60元),

鮮奶茶的茶味基底很香,牛奶簡直就是綿綿密密像是我新買的枕頭一樣,吞下去之後整個都在上頭兒打滾,

也有可能天氣太熱的關係,一下子就很順口的喝完,比起昂貴的手搖店來說,這杯滿是鮮奶與奶泡的傑作,

讓人在平凡中的餐點為之一亮阿!

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卡布奇諾送上來是大家都驚呼奶泡好可愛XD

咖啡基底也是濃厚的顯示出咖啡店的實力,冰涼滑順入口,一杯咖啡很快地就見底了。

以便宜心態來盤算,點這些非單品類也是頗划算的零錢價阿。

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接下來店員在旁邊忙碌著鬆餅機的火侯,這次終於有空下來一些胃來品嘗小點心啦!

一個個烈日鬆餅雖然沒有花俏的名字,但每一枚都有附上大大的一球冰淇淋,是否比單吃一球冰淇淋划算呢?

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無緣吃到的莓果草莓冰淇淋80元

因為我來到店裡的時候已經被朋友嗑光啦!所以這是引用自朋友拍攝的照片嚕。

下面像是格子Q的鬆餅看起來超級誘人的,還有點綴的小莓果,跟鏡頭蓋一樣大的冰淇淋......

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酒釀櫻桃巧克力冰淇淋80元

我只能說看照片是不能望梅止渴的,還是必須要親自來一趟才知道特製鬆餅的美好。

從切開看起來只有單獨的一片鬆餅,非常的厚且扎實,但裏頭的鬆餅已經完全的烤熟,

所以整片吃起來不會軟軟的,而是堅硬每一口切開都是硬硬碎碎的,

搭配上巧克力醬與巧克力,原本我以為很甜,但是攙和著鬆餅吃剛剛好,上面的酒釀櫻桃稍微酸酸的,

巧克力冰淇淋很濃烈,真是讓人意猶未盡。

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真心豆行是一間舒適的小店,有著精緻布置上的巧思,並不是制式化的刻板讓人覺得冰冷。

除了有著咖啡香的氣氛外,還可以用稍微便宜的價格享用老闆精心調製的飲料與餐點,

絕對應有盡有的變出所有的可能性。店內沒有提供書籍,但有一些藝文刊物,沒有主動遞上茶水,

但自己斟上一杯也是自在隨意,沒有複雜的菜單,但如果你喜歡單純的在一個地方靜靜地窩著,

又不想要花太多銀兩時,這裡真的是一個很好的避世之地。

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