多肉動物-以食物為座標的女人

らーめん天満 拉麵天滿

地址：高雄市前鎮區和平二路272號

營業時間：17:00–20:30、週三公休、FB

拉麵天滿真的陪伴我許多疲累的時刻，吃上一碗精神飽滿又營養，

原本位於楠梓的時候我沒有光顧過，不過前陣子轉移到和平路與二聖路交叉口附近，

離我覓食生活圈近了不少便常來光顧。有時吃單點有時是特盛，第一次來不敢帶小孩，

與店家確認後小小孩不用自己點一碗後，才帶小孩來品嘗。吃拉麵的孩子相當幸福呢。

拉麵天滿外觀是相當黑色系的搭配，只有門口與一扇窗，

隱隱透露出這兒是間低調咖啡店的感覺，有時候門口會非常多排隊的民眾，

記得按照排隊流程表單填寫，才能完成排隊手續，等待進屋的時刻。

我覺得真的很好吃阿！造訪前記得先看一下FB有沒有臨時公休，以免扼腕。

拉麵天滿菜單 ─ 販售的品項不複雜，醬油/味噌/煮干醬油三種的雞白湯拉麵，

特盛價格會多50元，會多上雞肉片、豬肉片與海苔各二片，但不包含醣心蛋，需另外加點。

從外觀到實際口感都濃郁到不行的泡沫系拉麵，很怕會像是豚骨拉麵這樣，

吃到後來油膩難以入口，不過天滿拉麵真的是會讓我想要吃到最後一滴湯的，

我最推薦煮干醬油口味，煮干在日本的意思是使用大量的魚熬煮而成的湯頭，

吃起來溫醇順口，如果小孩要吃我都點台灣正常口味，如果是自己吃，

當然就選日本濃郁湯頭，真的是爽得不得了，獨自吃一碗特盛真的飽翻天！

老闆很認真的在每一碗拉麵出餐前再打出乳化的泡沫，

雖然上桌的時候我覺得沒有像是卡布奇諾這麼泡綿的外觀，

但入口的確是相當充分感受到濃郁細緻湯頭的美妙，湯頭、叉燒與麵條都是我喜歡的，

非常值得與大家分享，如此厲害的雞白湯拉麵，絲毫不遜色於豚骨拉麵。

桌上還有佐料可自行添加，吧檯上有充滿冰塊的冰水，剛下班來上一杯冰水超級消暑。

進來店內會先使用點餐積點餐，然後店員會帶入座，座位吃完都會相當仔細消毒，

並不是一直無限制任客人進出，十多個位置，如果堅持要與朋友坐一起要等待一下。

點完餐坐好會先送上小菜，最近是大根，感覺是用高湯燉煮的很軟，又保持著大根的口感。

醬油雞白湯拉麵 220元

選擇特盛+50元

特盛就是滿滿擺滿肉片的組合，吃起來真的太爽了！

純雞骨與蔬菜熬煮，再加上魚介醬油等調味不厚重，我覺得這是一碗好純粹表現，

絲毫沒有太多遮蔽物隱藏拉麵湯頭，食材好不好一吃就見真章的那種透明湯頭，

喝一口會讓人迷戀上的濃郁清香，但不是滴雞精這麼隨便唷。

(有的雞白湯吃起來很像滴雞精，我這個媽媽有陰影)

麵可以在剛開始機器選擇的時候選擇克數，依照個人喜好打造，這點超讚！

醬油口味的雞白湯吃起來較清爽溫醇，鹹中回甘，吃完味蕾不具負擔。

拉麵天滿使用台南立成製麵家的麵條，偏細且與湯汁很容易結合，

吃起來很涮嘴。加上湯頭很順口美味，點餐機記得要多點一點麵條，以免不夠吃！

煮干醬油雞白湯拉麵 240元

一樣特盛+50元

泡泡這碗不太明顯，都被肉壓住了！我等下有點非特盛的湯頭，照片會比較明顯。

煮干醬油的特色就是上頭有小魚，鮮美的湯頭一端上桌就聞到屬於魚干的香氣，

吃下去便有著雞白湯與醬油的甜美甘醇，好吃的當然不只麵條與湯頭的搭配，

叉燒似乎是先舒肥再去炙燒等等過程，並非是死板板軟嫩，屬於肉汁香氣都有冒出，

無論是雞肉叉燒或者豬肉叉燒都超級好吃，完全是高分的拉麵！

當你面對這些誘人的肉類能不愛上嗎？真的要來拉麵天滿吃上一碗。

本篇也不是葉配，沒這麼多閒工夫寫文，只推薦真正好吃美味用心的店家。

如果吃正常版(非特盛)拉麵也是很過癮的，原本就有附上豬+雞肉各兩片叉燒，

加上相當美味的湯頭，今天我還給自己加了一顆醣心蛋，誘人無比。

浸漬的醣心蛋在湯中稍微戳洞，與拉麵一起咕溜而下，快樂！

蔥鹽叉燒飯 50元

這也是孩子指定要吃，上頭是滿滿的雞肉叉燒，

有配上湯頭攪拌一起品嘗，香氣十足，不是美乃滋型態的叉燒飯，比較單純一點。

生意一直很火紅的拉麵天滿，想吃要碰點運氣。有時候一開店就去就排隊，

而有時候用餐時間進入也客人零星，最近天氣陰晴不定，來碗拉麵撫慰人心，最適合了！