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涵花庭Han's Garden

地址:台南市安平區府前路二段576號

電話:06-2983259

營業時間:11:30~21:30 (下午茶時段 14:30~17:00)

今天分享的「十人桌菜」6000+10%要兩天前預訂

太超值,超喜歡,務必與大家分享!

中式餐廳很多都是大紅燈籠高高掛,高飽和的大紅大紫是一派,

不過雅緻素淨的「古典美」,也是非常受歡迎的一環。

涵花庭的建築稜角有個性,沉穩優雅的莫蘭迪色,

踏入店內忍不住氣質起來,不少女孩一進店內就忍不住驚呼,這也太美!

而且連菜色都很有特色,只要是海鮮類都活跳跳,絕不讓人失望,

今天是十人宴席的家庭聚會,大桌彼此之間空間都夠,帶小孩來也沒問題,

記得預約,聚會聚餐聊天就靠涵花庭打點穩當。

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就連室內都如此耐看,如私人藝廊一樣,

掛畫之下用餐,不只是蛋糕咖啡,更有中式菜餚美味上桌,

這叫人豈能不愛?就連平日生意也很好,假日更是爆滿,

能拍照空景照我們也造訪兩次,這次一定要記得記錄下來。

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因為我們聚餐人數眾多所以上二樓,這裡以大桌為主,

大大的落地窗,簡單的隔間讓視野開闊,因為座位多元,

創造出不同的可能性,一人到多人聚餐包場,

廚師都能游刃有餘的應付,讓我們吃得非常開心。

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菜單詳細線上菜單請點此

精緻個人套餐組與火鍋類都相當受到歡迎,

三五好友約來吃飯不用再侷限義大利餐廳與簡餐店,

精緻台菜或你說中式菜色正夯。不過涵花庭更有特色的就是「宴會大菜」,

他們除4-6人,更有10人精緻菜色,以下分享的是我們品嘗的6000元+10%的涵花宴,

記得十人套餐要提前兩天預約,可以依照個人需求,預定菜餚,讓聚餐更盡興。

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涵花庭三禧拼盤

從上到下依序是櫻桃鴨、蟹肉棒、油雞,

這冷盤也太浮誇,上頭鑲滿亮晶晶珍珠,大家原本在聊天的全聚焦在上頭!

照片完全沒打光,因為珍珠真的很閃,亮光反射到菜餚身上啦。

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煙燻感的櫻桃鴨肉軟嫩,上頭還有燉煮的茄子點綴。

蟹肉棒與蔬菜配色鮮豔,勾芡也沒有太重口味,

第一道讓大家聊天拍照,這冷盤的確吸睛。

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又香又Q的冷油雞,吃得出高湯浸泡的醬汁,開胃涮嘴。

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玉井芒果鮮蝦球

香甜的芒果取代酸香的鳳梨,多了個甜爽的滋味,

也讓餐桌上更增添夏季氣息。

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官田紅菱豬棒腿

左邊那些菱角好入味好好吃,吃豬棒腿外別忘記來幾個菱角搭配。

上桌的時候老爸一直在問:這是雞肉?還是豬肉?

豬棒腿通常在宴席當中會出現,由豬後腿蹄膀裡取出,

吃起來是全瘦肉不油膩,帶骨很容易嗑咬,軟嫩Q彈非常美味,

完全無筋無腥,也難怪會被老爸懷疑是否為豬肉,

大人小孩直接拿起來嗑咬好方便。

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關廟鳳梨海鮮船

右邊的小兔子好可愛啊(少女尖叫)

鳳梨造型除有視覺效果外,其實熱騰騰菜色在其中,

也有愈來愈入味的效果。裡頭有洋蔥、甜椒、還有非常多的魚片等,

水果自然的甜味與海鮮很對味,正對夏季炎熱的不耐煩,

鳳梨給人消暑沁涼的鮮甜感受。

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七股清蒸海石斑

其實只要魚新鮮,簡單的料理便好吃。

這條七股石斑還有使用破布子一起清蒸,

魚肉鮮甜加上蔥香與醬汁攪勻,爽口彈牙,魚皮鮮Q又膠質豐厚,

嬰孩從小也吃得滿口魚,真是棒極了。

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後壁黃金米香粥

大家都知道「米香」,古早風味的穀物,有種清脆口感,

我看大廚現場加入米香都驚呆,整個鍋子好像在跳舞一樣,

滾滾冒泡都快要炸鍋,大廚說這道要趁熱吃,

吃得出米香顆粒的口感,還有吸附底下湯汁的鮮甜,

實在有夠誇張好吃,趁熱趁著剛下鍋的米香,還有粒粒鮮明口感,

泡久了之後吸附更多湯汁也是很美味,不過就更像煲粥,較無特色。

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原本的米粒與米香混合,讓這份蝦粥更有顆粒口感,好吃極了!

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桂圓紅棗枸杞雞湯

只能說這份雞湯真的太像滴雞精,如此純淨美味,

龍眼、枸杞與菇類等混合都顯得溫潤無比,據說是相當補血的,

小姐姐們可以多喝,是相當養身的補品。

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瑤柱上湯娃娃菜

高湯的湯底感覺有海鮮基底,清新爽甜的娃娃菜,讓大家瞬間秒殺。

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荷葉鹽焗叫化雞

這是朋友桌的B套餐,他們在吃的時候實在太高調我忍不住過去偷吃阿XD

很酷用鹽整個把雞肉包裹起來,敲開鹽層,裡頭還有荷葉,

淡淡的荷葉清香在包裹下全部滲進去雞肉精華,

吃起來鹹味與雞肉正搭,也不乾澀,在店員的協助下,

他們會撕成適合入口的大小,我們只要負責沾醬吃即可。

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雞肉讓餐桌看起來更澎湃,肉質香嫩沒有死鹹,還可沾些許醬油提味。

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府城虱目魚米粉

這也是偷吃朋友桌的,包場就是有這個好處,可以吃來吃去。

高雄最有名的就是大溝頂虱目魚米粉,裹上魚漿放到湯底。

涵花庭吃的完全沒有裹漿,湯底是滿滿的膠原蛋白魚骨湯,

就這樣直接放下去煮,不要滾太久立刻大家盛上一兩碗,

虱目魚鮮甜與湯頭的濃郁滋味,

以後來涵花庭必點這道啦。湯頭怎麼這麼抿嘴阿,滿滿膠原蛋白。

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手做麻糬點心

麻糬裡頭包裹芝麻、紅豆,QQ不黏牙。

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楊枝甘露甜湯

因為已經吃到最後,超飽的昏昏欲睡,

楊枝甘露芒果的甜香瞬間讓人清醒!

芒果、椰漿與奶水比例正好,恰到好處的甜,開啟另一個甜食的味蕾,

香甜清涼,爽口解熱,最後一道吃下來,正好!

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美拍好拍的環境,讓四組家庭一起聚餐的我們非常盡興!

小孩也提供座椅、舒適環繞花草美感的環境,

吃得非常愉快、也拍了相當多愉快回憶的照片,

如果也有訂餐宴席的需求,像我們一樣有小包場的聚會,

我想涵花庭是非常樂意協助開菜單,

歡迎預約與他們接洽嚕。

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涵花庭Han's Garden

地址:台南市安平區府前路二段576號

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