多肉動物-以食物為座標的女人

崴ㄆㄤˋ麵包烘焙坊

地址：高雄市左營區左營大路2-55號

營業時間：15:30-20:00、公休與其他擺攤訊息請見IG

官方line可訂購與預約製作訂單：@972somkh

在左營大路，通常我會在這邊買海青王家燒餅店，

在同一條路上有間特色麵包店低調且相當受附近街坊鄰居歡迎，

很多年輕人跑市集販售，崴胖麵包店老闆選擇跑傳統市場交陪讓大家認識不同的麵包，

一人工作室，經常公告公休要做訂單，使用天然自養「魯邦種」，

是一種利用自然界本身的酵母菌，自然形成的天然酵母種。

如果不說，淡淡香氣吃不太出來為酸種麵包，也比較能夠被廣羅大眾接受，

有興趣的朋友也可以隨時留意店家營業與擺攤資訊，像有時候我也不用跑左營，

中正市場(中正路與開封路交叉口)就買的到，可以加入店家LINE關注訂購。

造訪的這天左營大路下午的陽光炙熱，照在剛出爐的麵包上，是一個充滿暖烘烘的櫥窗。

可以推開門與店家告知要哪幾種，也可以直接使用LINE訂購拿取，相當方便。

剛好遇到出爐訂單，這是有點復古的螺絲「餐包」，裏頭沒有包餡的，

還有山形吐司等，他們家麵包即使是傳統造型，也沒有太過於「虛」，

擁有麵包的扎實感與香氣，還有絲滑帶點奶香。最熱門的就是鹽可頌，

還有可可口味，以及很多法國進口viron麵粉製作而成的歐式麵包，

價格實惠便宜，比起很多連鎖大牌來說更是美味，可以看著我的介紹購買試試看。

松露脆菇法國 35元

有沒有很誇張！這麼美味又平價。我記得我家附近方師傅都不只這價格。

這也是我家最常出現的早餐選項，滿滿炒菇與上頭烤香起司，

邊啜飲一杯香濃的熱美式，就是最美好營養的組合。

田園蕃茄乳酪 35元

香濃氣味迷人，法國進口燈塔奶油乳酪綿密，

麵包體帶點彈性咬勁，不用沾醬就風味十足。

可頌捲/可可可頌捲 35元(3個100元)

就是我們常見的鹽可頌，老闆相當講究食材，使用法國進口viron t55麵粉，

和德國發酵奶油之外，法國進口Guerande鹽之花，上面灑的鹽巴一公斤一千元起跳！

小朋友小手剛好握住一個，最推可可系列，原味也好吃，出爐必帶！

爆漿煉乳餐包 20元

好像要加熱才會有些許煉乳流出，還不到爆漿程度，甜鹹交錯口感。

來到中正市場(中正路與開封路交叉口)，崴胖麵包就在派出所旁邊擺攤。

品項與在左營大道稍微不同，有紅豆麵包、桑葚乳酪吐司等，廣羅大眾喜歡的滋味。

當然也有原味鹽可頌，老闆也有帶來自傲的菌種軟歐麵包，這好吃！

獨立包裝放在市場叫賣也乾淨，一樣帶些麵包回家。

桑葚乳酪吐司 60元

是我常買歐陸麵包價值有點崩壞嗎？這吐司扎實、桑葚醬不顯過甜，

加上上頭的杏仁灑到恰到好處，超喜歡！份量也超大，一整個還可以搭配個生菜等，

早午餐這樣都要賣200以上，銅板價格很佛系。

日式菠蘿麵包 28元(4個100元)

造型可愛，像是鳳梨皮表面，麵包皮比較脆表面沒有糖粒，

吃起來有蛋香，稍微小顆一點，跟鹽可頌也是列為我心頭好。

菌種軟歐麵包 70元

比起真正的歐陸麵包再軟彈一點，可以撕開來給大家看，較為綿密卻也不失扎實結構，

吃起來小麥香氣十足，不會太難咬，是比較大眾化的歐式麵包。

純肉鬆麵包 28元(4個100元)

這款沒有塗奶油唷，老闆喜歡做些台味麵包的變形版，

將它變成屬於自己喜愛口味的版本。有興趣的朋友都可以加入LINE，

詢問店內麵包口味訂購，個人覺得滋味還蠻為之一亮，重點是也沒有太貴，

給大家當個購買時的參考。

本文與左營蓮池潭商圈雲世代 特色店家  美食探索

高雄雲世代商圈泛指大高雄市觀光商圈，將商圈應用雲端服務，整合地方產推組織結合資服業者、商圈店家，共和共榮，達到1+1大於2，為商圈創造最大效益與客流，不僅達成集市效果，透過臉書和LINE行銷導客加乘擴散成果。

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