多肉動物-以食物為座標的女人

楊宅食事所

地址：高雄市前金區六合二路188號

電話：07-2214798

營業時間各有不同：

大骨麵、木星丼飯供餐時間、FB：大骨麵

11:00~14:00、17:00~00:00

馥屋甜點供應時間、FB：Fuwafuwa 馥屋

12:00~18:00

方P餐車出車時間、FB：方P

14:00~18:00

修復老宅是一件聽起來浪漫，但充滿吃力不討好的工藝，

從大骨麵營業開始，老屋映著浪漫燈光下的晚餐格外地吸引人，

就像市集的群聚，馥屋、木星和方P陸續進駐，

讓客人能擁有不只一家餐點的選擇，從正餐到甜點輪番上陣，

來一次絕對不夠，吆喝兩三位聚餐似乎也嫌少，就讓我們來好好欣賞，

關於他們整修老屋，與販售的各種餐點。

整棟建築現在開放的地方為戶外，與室內一樓的區域，

二樓為辦公室，不營業。有洗手間。門外的攤車色彩也不突兀，

大骨麵的金屬也相當質感，四家東西可混搭，走過路過絕對都會多看一眼的美宅。

風格稍有不同且不違和，每一家的餐食都很有特色，值得一嚐。

二樓目前為辦公室，暫不開放。竟然還有圍欄，真是富貴人家的宅第。

整棟老屋名為「楊宅食事所」，室內剛好有位置，我們就坐在馥屋的壁爐邊。

因為可拍的照片相當多張，加上為店家多年的粉絲，我超喜歡他們家的蛋糕，

所以我先以介紹馥屋為主(胃口與戰力有限，再慢慢補充)

藤蔓延伸，老躺椅舒適，非常愜意。一進門的壁爐，

曾經是有錢人家中必備品，鋼琴與節拍器，是否喚起小時候的記憶？

仔細一看，連餐具都是古早味的筷籠，如果只是開一間平凡的甜點店，

就不用搞一間老屋，詢問馥屋家為何要重啟爐灶？她們笑著說，

台灣很多即將失傳的甜點與做法，需要被傳承保留，菜單一字排開，

都是老味十足的點心，吃起來可相當的精緻滿足，絕不輸外頭的馬卡龍甜點，

台味點心，讓大家多認識屬於台灣美好，是重修老屋與開店的初衷。

如果能窩在壁爐邊，看著門外院子風景，旁邊還有老窗和鋼琴相倚，

聞著剛出爐甜點香氣，真是一種幸福。

白天的光線尚足，拍照要坐在窗邊或室外為佳。

充滿熱忱的闆娘，與忙出爐無法清閒的老闆。

室內的座位為沿著吧檯一圈、壁爐位置，與兩桌的靠窗區。

晚上也很有特色，不過我還是喜歡白天，

還會有一些窗邊的葉影或者窗邊光線映著，很美。

楊宅食事所菜單 ─ 

馥屋甜點、木星丼飯、好男人大骨麵、方P吐司點心

首先是大骨麵，豪邁的大碗與滷菜，飢腸轆轆時絕對不容錯過。

馥屋的甜點，每一項我都好想吃！

每一間都有自己的特色飲品，可以互相搭配，泰奶也可以配布蕾，讚啦！

方P的方塊吐司，有著創意早午餐的感覺，

午後肚子餓，不只是台式甜點，還有熱食可搭配。

木星丼飯，正餐時段有大骨麵與丼飯互相搭配，有時候就是想吃飯嘛，也來吧來吧。

炙燒雞腿丼飯 150元

中間還有一顆半熟蛋黃，撒上大量蔥花，不香也難。

他們家的醬料不偏甜，炙燒香噴雞腿肉嫩緻且帶彈性，

還有海苔，可包飯或單獨吃，飯量與雞肉、洋蔥都多，搭的正好。

戳開蛋黃攪拌均勻的丼飯更濃郁，鹹香滋味給想大口吃飯的朋友更滿足。

紅茶 25元

飲品四間都有不同的選項，木星的平價紅茶便宜又大碗，

古早味但也不會過甜，很適合搭飯麵。

麵茶拿鐵 120元

這是冰咖啡，原本以為麵茶會很厚重但濃而不膩唷

fuwa燒 80元

輕鬆蛋糕、擠上麵茶卡士達香緹，

咬起來裡頭還有麵茶堅果果仁餡與白芝麻，

是充滿創意的鹹蛋糕口感。

豬肉鬆鹽味蛋糕 120元

佐鹽之花鮮奶油

鹽味蛋糕跟豬肉鬆、鹹蛋黃，就是這樣的鹹甜感，

讓人可以吃更多的蛋糕。不輸那種入口即化的舒芙蕾，

我覺得也是融在嘴中快化不開。

布蕾 70元

兩款鹹甜蛋糕，這滿滿香草籽的蛋香布蕾，

帶鹹味的焦糖一沾下去，又是一款新饗宴的老味道。

這我兒子竟然全部嗑光，搖晃可以玩很久，療癒到忍不住拍影片。

蔥鹽豬五花 120元

方P開設下午茶時段，上面滿滿的豬五花炙燒，烤吐司外硬內軟，脆口迷人。

乳酪方塊燒 90元

不只是鹹吐司，也有小點心的方P，

地瓜當基底與吃起來濃郁的奶油乳酪，這款大推好吃，

很扎實，搭咖啡很讚，很細膩的滋味。別看小小兩個，非常耐吃！

老屋改造費時店家不少時候，從四月初陸續注意到今天終於開始，

營造相當溫馨的家居感，吃飯不拘泥的室外環境，與話家常的家居座位，

加上從早到晚不停變化的環境，真的要多來幾次才能全掌握。

大骨麵旁還有一個小房間，裡頭還有小圓桌可圍爐吃飯聊天。

老屋很多細節可讓人欣賞細看，是近來最值得一訪的餐廳景點。

又忍不住想到大骨麵，拿雙筷籠的綠筷子來吃麵，忍不住又是滿滿一桌。

招牌大骨麵 | 湯 150元

名不虛傳大骨麵，紅燒湯頭帶點甜，可以加點辣椒進去應該更對味，

因為我兒子要吃麵條所以我今天是走自然口味，不過味道都很足夠。

旁邊還有方P家的蜂蜜檸檬，酸酸甜甜，吃麵搭正好！

一整支大骨還有手套(我沒用我愛雙手)

很貼心地使用雙碗，可把大骨先放到另一個碗，將軟骨與骨髓剝下，

真的是「剝」，筷子輕輕一夾就剝落，一起融在湯頭裡頭與麵食用，

麵條屬於很容易吸附湯汁的細麵，選泡久不軟爛的麵條，美味極了！

綜合滷味拼盤 180元

豬舌、大腸、豬耳朵、滷蛋、米血、海帶、豆干。

真的有夠多！而且本身滷菜就很有味道，可跟紅燒湯頭一起食用，

或者在醬料區有醬油與辣椒，嫌不夠味的可自行調整，不過我是覺得加在湯頭內OK的。

造訪多次也不厭倦，不曉得要多少次才能吃完菜單上的所有品項。