多肉動物-以食物為座標的女人

新甲北極殿東港肉粿

地址：高雄市鳳山區武營路209號

營業時間：11:00~19:00、週日公休

電話：0981-657329

目前只有外帶，無內用。

講到高雄也能吃到的東港肉粿，應該就是位於武營路這間老字號！

老闆是東港在地人，製作過程全都在這邊完成，雖然表定是11:00開店，

但其實一早就在忙碌製作，每一項配料都不簡單。

我今天很幸運大概十點多就有買到，這到下班時間可是非常熱門的晚餐，

很多人三五碗買，一個人吃小碗覺得就頗飽，大碗更加滿足嚕。 

北極殿下方角落，其實有不少小攤位林立，最受歡迎的就是這攤東港肉粿，

我覺得之前吃更濃鹹香，現在味道有稍微淡一些，不過還是很美味。

店家一早就會來店磨米漿湯，當作肉粿的基底，

所以每從市場回來我都會被吸引聞香而來，繞過來看好了沒？

有賣生的米粿也有肉粿湯，Q彈米粿好幾塊，

店家因為生意好已經將配料都先裝袋，裏頭有蝦猴、香腸與里肌瘦肉，

我覺得與我喜歡的東港店家比較不一樣的是使用瘦肉，那油香較無散發太多，

但瘦肉也是有它的優點，咀嚼起來沒那麼油膩。加上濃郁的米漿湯，

大碗 60元，小碗 40元。

點餐之後才淋上米漿湯，攤位上已經是米粿小山，等著客人上門。

今天拍照的是小碗份量，我通常都是當點心，已經足夠！

取代三層肉是使用香腸的油香，帶點軟爛鮮嫩，

配料要與米粿一起吃，會比較有味道，肉粿湯帶點甜感，建議可加辣會更夠味！

(加辣與否真的決定一切，絕對要加，微辣也好提味出來)

米漿湯也非常濃郁，有細碎的魚肉鮮，不用怕魚刺因為只有微微的，

香菜與蝦猴都是鹹香提味，很多食材混搭非常合拍。

店家販售多年只賣這味，在平常難以到處旅行的我，得以解品嘗美食之饞。

米粿軟嫩口感讓人著迷，小吃外帶回家吃也很滿足。