多肉動物-以食物為座標的女人

禾日王來(禾旺來)重慶麻辣拌麵

地址：高雄市苓雅區文武三街61號

電話：0973-683519

營業時間：11:00~19:00中午不休息

禾旺來，這名字其實不陌生，在許多年前曾經有賣過便當等，

很多人應該都有吃過，不過今年就突然銷聲匿跡。

終於！朋友巡田水看到！老闆娘之前跟在重慶師傅旁邊，

他家的辣由多種中藥製成，又麻又香，是吃過就會想念的味道。

招牌設計的蠻新穎，路過文武三街，或吃油煎肉圓的時候就會看到，很好找。

竟然從麻辣拌麵到甜點豆花都包辦，是一種吃太辣吃點甜的概念嗎？

裝潢沒有太複雜，廚房用門簾擋著，裝潢簡單，有冷氣而且很強

因為太麻辣會一直出汗，有冷氣超讚！我對重慶小麵要求很高，

不能只有死鹹辣或單純麻不辣，我覺得這間禾旺來有符合我的喜好，

覺得味道不夠的可以再跟老闆娘疊加上去，

大家都知道重慶的辣真的很爽很噴火，點大辣的請自行斟酌。

菜單 ─ 辣麵就只有一種，不吃辣的朋友也可以選擇排骨或肉燥乾麵。

很酷的是還有豆花，我覺得如果吃完麵剛好來一碗去辣很適合，

當然也可以再去附近的春夏甜品續攤吃愛玉冰，

想吃的東西跟山一樣多無法減肥啦><

滷菜的話是自行夾取，然後與菜單一同給老闆切，順便結帳。

我們當然夾了滿滿一盤，朋友點的麵腸，

很適合搭配辣麵一起，富有嚼勁！

重慶麻辣乾拌麵 70元

這碗70，真的很划算，有很多打著重慶小麵的名號卻無他如此香濃。

選用細麵，很會吸附醬汁，我看表面都乾乾黃黃，其實醬汁都在裏頭，

還撒上大量的蔥花與切了各白瘦肉片，旁邊還有放豆皮點綴，

整個攪拌之後超級香．麻．辣．嗆一次湧現，辣椒麻香迎面而來，

鎮店招牌，完全無誤。我覺得其他的麵、菜，禾旺來表現中等，因為很多麵攤都有，

但這味道的乾麵，只有這裡有，完全被圈粉

朋友詢問老闆說能不能「減辣」因為他覺得太嗆啦！

老闆說不行喔(很堅持)

這樣就不是重慶小麵啦，你點肉燥乾麵就不辣啦，

這樣也對，要堅持一下自家得意的口味。可以點更辣，不能減辣就是XD

排骨湯麵 70元

無法吃辣的朋友只好點份排骨湯麵，排骨燉煮的相當軟嫩，

湯頭有溫醇的藥膳味(沒有很濃提香而已)，整個喝起來暖呼呼，

比起外頭的湯麵有著白菜與豆皮點綴，女孩一定會愛，點一碗等於擁有全部。

季節燙青菜 40元

可能因為主食味道太搶戲，燙青菜就真的很素雅，可以攪拌在麵裡頭一起食用為佳。

肉燥飯 30元

以瘦肉為主，偏鹹，一定要攪拌均勻再開始吃。

筍子湯 30元

味道比較淡一些，因為禾旺來他們家的主餐(乾麵、肉燥飯等)都是重口味，

其餘的配菜比較清爽口味，整體來說是非常搭的。

紅豆豆花 40元

最後再來一碗甜品豆花，原本以為老闆娘就從冰箱拿出塑膠桶，

現成的豆花直接給客人(我太天真)

他們是自己現磨豆漿、自製豆花，來販售給顧客，

帶點焦香臭輝搭味我有點著迷，帶焦味的豆花都不是機器煮的，

都是用桶子煮的，底部還要自己刷鍋，臭輝搭味不太容易啊！

我原本以為豆香會太濃郁，吃了第一口發現超滑順，

後來闆娘說他有加上綠藻，比較健康。真的好吃欸！

我之後一定會常來吃乾拌麵+一份臭輝搭豆花，重慶vs嘉義的混搭