多肉動物-以食物為座標的女人

爆爆蛙左營文學店

地址：高雄市左營區文學路153號

電話：07-3455585

營業時間：17:30–01:00、FB、IG

使用inline連結訂位很方便：https://reurl.cc/gZG8AN

評論五星送全台獨家✨潮流爆爆珠氣泡飲一杯

🕘9點開始宵夜時段 啤酒買二送一[喝酒不開車、未成年請勿飲酒]

高雄很久沒有這種話題性，全台第一間首創的店家！

不過爆爆蛙風潮無限，從開始營業以來一直看到周圍的人打卡拍美照，

整間店很美，用餐區域寬敞舒適，不只是美店，很有中國重口、川渝麻辣感，

每次都看到辣椒超多的既視感，現在真的呈現餐桌，非常特別，值得一試！

門面也超美，並非第一次吃牛蛙，通常都會在法式餐廳中出現的高級食材，

現在以全新姿態出現。一推進門也太美的招牌燈光，每桌很有隱私感，

坐下來拍照也不會互相影響。今天攜老帶眷來聚餐，氣氛也很舒服適合。

爆爆蛙的裝潢真的很亮眼，身為全台第一家牛蛙專賣店，

也融合台灣人偏甜鮮食材的喜好，結合川渝麻辣和湘粵香醇飲食文化，

粉紅燈光很炫，餐點無論老少、香辣、鹹香或重口等各類也有區分，

即使是無法吃辣，獨家調味的口感，想嘗鮮牛蛙料理的朋友也可以來試試。

爆爆蛙菜單 ─ 看到這十味，應該囊括幾乎是所有人的愛。

青椒紫蘇、四川麻辣、台式蒜香、新疆孜然、招牌黑胡椒、青花鮮椒、

湖南剁椒、雞汁菌菇、老譚酸菜和濃醇泡椒味這十種牛蛙料理，

另外還有以牛蛙為主題的燒烤炸物變化，每100克牛蛙肉中含蛋白質19.9克，

脂肪才0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的營養食材。

之所以沒有稱「鍋」，因為他是事先都已經煮好再端上桌，包含加料等。

已經吃過的朋友都說裏頭其實已經蠻多配料，今天也仔細拍攝，給大家點餐參考。

涼菜 均一價49元

因為還有小朋友不吃辣，選幾樣小菜給當作配飯好物。

台式泡菜酸香脆口、小魚花生不會太死鹹份量不少、佃煮黑豆甜滋滋大顆飽滿，

手拍脆黃瓜蒜塊入味，即使是小菜也非常精緻好吃。

極致米飯 29元/碗

米飯很大碗，其他還有科學麵、台式冬粉、桂林米粉、四川涼粉和潮流Q粉，

可添加在爆爆蛙中，不過我覺得米飯很超值也吃超飽，也給大家參考。

酸辣土豆絲 128元

香辣酸爽的涼拌菜，當作吃重鹹香口味的爆爆蛙，是一個很棒的開胃前菜。

招牌爆爆蛙 168元

做像是鹹酥雞一樣炸得酥香，爆爆蛙厲害的地方就是，小菜超級好吃，

牛蛙的百種可能性全部實現，讓高雄人懂得「牛蛙」細嫩的肉質，

法國人列為美味食材的牛蛙，鮮甜且骨頭細，吃起來好涮嘴。

蒜香生蠔 268元/2顆

炒好的蒜蓉料用勺子澆到每一個生蠔上，凸顯生蠔自身鮮甜的味道，完全無腥味且肥美。

蒜香烤茄子 120元

是剛剛的生蠔茄子版本，細膩蒜泥覆蓋在茄肉中，其實很襯食材的滋味呢！

老譚酸菜味 598元

上頭滿滿的青龍椒，還有滿滿的花椒摻雜其中，所以他辣為兩顆星，

底下是脆爽酸菜，上頭都是非常彈牙的蛙腿蛙肉，鍋子下面還有小火加熱保溫，

不過他們強調「並非火鍋」，只是煮好保溫的獨創設備。大概2-3人合吃一鍋，

然後像我們這樣點多一點菜色，吃不完再打包。

有人詢問說吃牛蛙會不會骨頭太多？

蛙腿肉質鮮且肉多，骨頭其實就是每一塊都小小一根，

還蠻快就可以吮完，我們點的這鍋酸菜真的酸又嗆辣，煨煮許久的湯頭，

每一口都很過癮，喜歡吃辣的必點！爆爆蛙關於菜單上頭寫的口味描述都很符合。

雞汁菌菇味 598元

不吃辣唯一的選擇，爆爆鍋辣香的小清新，我超喜歡這鍋的！

杏鮑菇與高麗菜等蔬菜基底甜美的湯頭，完全將牛蛙的精華都存在每一口當中，

還有許多彩椒和菇類，甜滋滋的相當適合孩子品嘗。

潮流爆爆珠氣泡飲 88元/杯

打卡google評價贈送，裏頭並不是珍珠，

一咬就爆開的珠珠口感甜感氣泡飲，很適合搭爆爆蛙各式口味。

十三味蛙腿 168元/兩串

一整隻蛙腿灑上多種不同香料與醃漬，不只是外層香噴噴，

蛙腿肉更顯示出不同香料的味蕾刺激，超級好吃！列為筆記必點！

牛蛙拌鍋外，爆爆蛙的各種小菜真的別錯過，真的是被耽誤的燒烤熱炒店。

爆爆蛙的餐具與設計超級美，整體風格非常亮眼，美食話題也相當吸引人！

有興趣的朋友記得使用inline連結訂位很方便：https://reurl.cc/gZG8AN

到宵夜場都開著，相當熱鬧的爆爆蛙很適合聚餐造訪。