多肉動物-以食物為座標的女人

箸福•手作壽司丼飯

地址：高雄市鳳山區五甲二路462號

電話：07-7685555

營業時間：11:30~14:00(L.O 13:30)、17:00~21:00(L.O 20:30）、每週一公休、FB：箸福

沒想到五甲也會有這麼一間有質感的店，前幾天逛九乘九完就晃到這來吃晚餐，

可愛的壽司圖案讓人迅速的了解整間店販賣的東西，門口可以看見吧檯，木門頗有質感。

價格可以簡單吃，也有一些特別的食材可以大快朵頤，到訪的這天正好還在試營運不用收取服務費，

自家附近就能享用新鮮魚獲所特製的丼飯等日本料理，覺得有趣。(目前需加收10%服務費)

一進門就是吧檯，圍繞著為透明的冷凍櫃，除吧檯座位其實再進去內部空間不算太小，共快要三十個座位，

除制式菜單還有黑板當天限定商品，像我就看到冷凍櫃裏頭的海膽，覺得太誘惑加點。

還有海鹽，吧檯相當乾淨。整體圖案的設計相當可愛，這也是當初吸引我光顧的原因。

尤其到最裏頭，富士山與櫻花的可愛圖案，看了真是賞心悅目呀！這是一間走可愛路線的日本料理店家。

菜單 ─ 丼飯相當吸引人，從130元的親子丼到500元的蓋飯皆有。

考驗師傅功力，生魚片與握壽司不可少，另外還有軍艦、手卷、卷壽司和輕食等，任君選擇。

圖片都拍得好美，實際上送上桌也真的很精緻，算中價位等級不算是那種吃太粗飽的日本料理店。

店員送上冰麥茶與招待的毛豆，旁邊還有擺上客人可能會需要的芥末與醬油。

雲丹手捲 160元

海膽的日文稱為Uni雲丹，一送上來，瓣瓣分明有清晰紋路，帶有光澤感。吃下去有著鹹味與彈性，

加上外表的海苔也香脆，好好吃喔。第一道就已經快被融化。

炙燒海鮮丼 350元

整體看起來是七到八種炙燒魚類，店家的炙燒不會過焦，對著下頭鬆軟的醋飯，個人相當喜歡，

烏賊、海鱺、鮭魚、星鰻與滿滿蝦卵，那紅色真的難以對焦。吃的時候裏頭還有放些紫蘇葉、'海苔與薑片等，

增添香氣，品嘗起來味道層次更豐富。

這應該是海鱺，好鮮甜。還有那厚實的炙燒鮭魚，想到都要流口水。

紋路漂亮，魚獲新鮮，吃起來就是爽快。

天使蝦超吸引人，唯一的缺點應該就是飯的份量沒有想像那麼多，其實丼飯碗有點淺阿。

盛合炙壽司 6貫300元

依序是干貝、天使紅蝦、烏賊、海鱺肚、鮭魚肚和比目魚側緣。

炙燒的味道上頭都會刷上一層醬，不過店家的口味都沒有太重，所以都能吃到食物的原味。

送上桌的盤子好美，是精挑細選的擺設。

這干貝好肥呀。依序由味道的淺至深品嘗，油脂愈來愈多。他們家的魚肉真的有做到扎實彈性，

似乎與熟成的風味有關。醋飯與魚肉的緊密度有，至少沒看到朋友品嘗一直有飯掉到盤上。

(還是太好吃一口一次KO呢)

蔥花鮪魚 5貫190元

好懷念喔，在日本都吃這個作早餐為一天的開始，裏頭的鮪魚很出色，外頭的海苔入口亦脆身不腍，很快便完食。

味噌湯 30元

味道不過鹹，順口美味，搭配我們剛剛點的料理正好。可免費續湯，裏頭還有碎屑魚肉，不過續湯就只有湯而已。

「夾一份福氣，品一種美味。」整體來說箸福這間店相當精緻，很有品味，東西食材真的沒話說的新鮮出色，

在裏頭用餐輕鬆，細節與服務都有兼顧。可能是因為剛開幕還不太有人知道所以更顯得清幽，

在附近剛好來當各報馬仔秀給大家知道，不曉得誰也住五甲這附近呢？

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