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Cacao Farm Formosa 福爾摩莎可可農場

地址:屏東縣內埔鄉大同路三段榮和巷80號

電話:08-7709138

營業時間:11:00~18:00、週二三公休

FB:福爾摩莎可可農場

Farm to bar

體驗可可生態、製作,及各式巧克力產品 享受一杯濃醇可可,小憩片刻

內埔巧克力遠近馳名,有不少廠商都是世界大獎得主。

能夠一家大小前來拍照遊賞的觀光工廠也很引人注目,

最近網紅超夯的CACAO福爾摩莎可可農場,適合拍照與同遊。

我一直拼錯字母為COCOA FARM,其實為以訛傳訛的錯字,

可可樹學名為Theobroma Cacao,我想此觀光農場就以為名稱,

希望提供給消費者全方位的可可體驗,包含DIY、展售空間等消費,

建議已安排造訪的朋友一定要訂位,最近很夯人潮眾多,

我是自行前往非邀約,很幸運的還有座位,可順利進餐廳用餐純屬運氣好。

一進門一定先去餐廳點餐,入座後再到處拍照,餐點製作需要時間,

等待是非常值得的,然後拍完一輪剛好可吃可可甜點餐,剛好!

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為當天第一組客人,門外就可停車,園區非常美,

是相當有水準的清水模設計,大家都是有備而來拍照。

店家也非常佛心,試營運期間為「免費參觀」,

如果有要入內用餐低消為250元,外帶無限金額。

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相信店家也有孩童與各式考量,所以整個園區都是可「平整推車」,

一開門的迎賓大道就十分壯觀,園區也有遮蔽的迴廊,

檳榔園旁的空地也吹拂著舒服的風,讓整體沒有那麼的曬。

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一進門就先搶先拍用餐區域,可看到走廊也設有座椅,

每一棟建築都有不同的主題區,用餐之餘再去參觀選購,

2020年第一次參加ICA巧克力大獎,就贏得了4座銀牌,

如此之佳績,加上豪華建築,成為內埔必訪的亮眼新景點。

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福爾摩莎可可農場餐廳

內用低消250元、可外帶飲品

由於今天冰淇淋機要等兩小時後才能品嘗到有點可惜,

就留到下次與朋友同來訪再來品嘗。第一次來訪想什麼都品嘗到,

「巧克力套餐」全部都有!其實這樣很貼心,吃完如果意猶未盡,

再到隔壁的伴手禮區購買喜歡的商品。如果有保溫設備真的很推薦巧克力蛋糕,

超級好吃!那種蛋糕的苦香與回甘在嘴中的滋味,非常強大!

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也有外帶飲料可選購,外頭有長椅,頗悠閒呢。

各種濃度的可可,讓顧客品嘗到不同滋味。

必須要說服務人員超級有耐心,連假客人非常多,不厭其煩的解釋。

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極美好拍的座位區,就像在度假一樣悠閒。

開放式落地窗完全可觀望整個園區,植物恰到好處的點綴,

不影響動線。內用的樂趣就在拍照,而且冷氣好涼,好棒。

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高腳椅也好坐,光線空間很美外,服務人員真的很棒,

從容招待,細語解說。

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茶水自取,冰涼好喝的蘋果檸檬,剛好解渴。

如果覺得可可商品太過膩口,

一道接過一道,多來幾杯清除味道,更能細膩的品嘗甜點。

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巧克力套餐 350元

抹茶紅豆馬卡龍、生巧克力蛋糕與松露巧克力,

橘片,後方還有個原味雪球餅乾(米色的餅乾立刻吃掉),

布列塔與最旁邊的堅果巧克力,全園區最受歡迎的點心品列在此,

真是飽滿的巧克力旅程。

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85%可可

我點冰飲,因為外頭溫度真的很高,也很想品嘗可可的原味。

他們將冰塊另外盛放,介紹時告知,可先喝一口原味,

濃的超醒腦!苦後回甘,好像還帶點酸苦滋味,這是大人系的飲料,

好好喝,有種喝第一口很新奇,慢慢喝就是一杯濃郁的甜點,好酷!

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呈現的方式十分高檔,而且優雅。

要不是我帶小孩來應該可以更慢條斯理地品嘗才是。

因為太小不能吃巧克力,所以一直在抗爭阿。

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抹茶馬卡龍,原本設想裏頭有包紅豆泥應該會偏甜,

其實搭配偏苦濃郁的抹茶牛奶醬,

有種甜苦的衝擊感,口味平衡,抹茶控絕對會喜歡。

馬卡龍的味道應該會經常更換,因為我看好像沒人吃到抹茶口味的,

今天真的是來對了!整盤都是我的最愛。

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接下來是生巧克力蛋糕與松露巧克力,

純綷巧克力蛋糕,沒有一滴麵粉的濃郁,就是食材最單純的語言敘說。

一口可品嘗的松露巧克力,入口即化的鬆軟,外層纯可可粉的苦,

軟心巧克力包覆著味蕾,衝擊般的巧克力重擊,在這兩道完全被征服。

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橘片微酸,下方的70%巧克力帶點酸感,稍微解點膩口。

布列塔與堅果巧克力,維持香酥的口感,

就是巧克力餅乾,添加些堅果有著不同的層次。

我算巧克力入門者,最近開始對台灣販售的巧克力開始有點興趣,

這幾款「甜點」,以經常造訪美食的我來說,真的很有水準,

且價格合理。怕膩口,建議兩人合點一份,再加杯無糖茶飲,更甜蜜美好。

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CACAO商品販售區

像我一樣帶小小孩的應該要先來這邊買點東西給小朋友解饞呀!

一進門,珠珠糖果夢幻的垂吊:水蜜桃草莓、荔枝金桔檸檬與芒果百香果,

呈現屏東富饒的水果農產。接著還有巧克力製品與介紹創辦人的得獎紀錄,

更佩服園區的規劃,伴手禮價格都訂在150-300元左右,美味不貴。

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接下來另一個販售展演區,為可可脂與偏法式甜點的加工製品,

每一房間皆有服務人員與冷氣開放,很舒服寬廣的環境。

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福爾摩莎可可農場的故事區

Farm to bar

體驗可可生態、製作,及各式巧克力產品 享受一杯濃醇可可,小憩片刻

從屏東的可可豆開始,創辦人思考到底要帶給顧客什麼樣的體驗?

園區規劃與開放非常寬闊及慷慨,讓我更了解可可跟咖啡一樣,

是農夫的黃金果實,好好製作有著豐富的滋味,

在屏東的檳榔樹下,種植著大量的可可,

不曉得大家是否有留意過?福爾摩莎可可農場,

將它變成各種相當有水準的甜點與飲品,用最熟悉的方式呈現,

有空真的可以來走走,像是個秘境,又是個美食餐廳,

好拍好玩的新景點,千萬別錯過。

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