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小琳私房料理

地址:高雄市鹽埕區瀨南街141之7號

鹽埕第一公有市場,五福四路李家圓仔冰與彩劵行間巷弄,

山壹旗魚食製所附近,梁蘇蘇·手作食的對面

日期:4/2~4/5、時間:14:00~售完

FB:張小琳

喜歡美食的朋友介紹給我小琳老師的小攤,並非相當高價的複雜料理

均一價50元,飲料、飯麵皆是如此價位。

南洋辣醬與四川辣醬、鹹檸檬或桂花釀請先私訊預定。

我與朋友都非常喜歡她的調味,簡單的蝦醬與辣味當中帶出食物的層次,

要會吃辣的再過來買,超過癮!而且擺攤的方式一次比一次強又美,

會吸引來來去去的遊客一定要停留下來購買。

而我就是其中停留,而再訪的顧客之一。

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這是我第一次在大溝頂市集遇見小琳,詢問販售什麼料理?

他說就是綜合,隨著她的心情而擺盤,

我第一次看到用雪桐葉包裹著美味料理呢!

(見識淺薄還以為是荷葉)

選主餐「飯」或「麵」之後,添加酸黃瓜醬與蝦醬,

吃下去一秒在寮泰邊境的交叉路口,超辣超夠味的綜合香氣,難以忘懷。

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辛丑過年,小琳這次選擇在婁記饅頭後方,

原本是市場攤販應該擺設著豬肉或蔬菜平面上,

擺上蔬菜與辛香料,你別以為這些就是菜切一切的生菜沙拉料理,

像是紅蘿蔔絲可是爆辣!麵條也有兩種、其中紅麵條也拌上辣醬,辣翻天!

如果不吃辣的話就選酸黃瓜醬拌飯即可,應該就鹹香入口,但我覺得會少一開胃。

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鹹檸七

加上七喜汽水,有瓶子裝起來搖一搖,真有港味。

所以別定義小琳的攤位為南洋料理,在這裡,什麼都變得出來!

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很多人一接近攤位都不知道要點什麼,但大溝頂的大家看到我拿著一個雪桐葉包著麵,

都說:「識貨喔這個好吃!」

乍看之下為食物的原型,其實為已經處理過的葉菜,

加熱中的蝦醬真的香到附近所有攤位商家,大家都人手一包葉子狂嗑。

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這酸黃瓜,也是超級下飯的箇中高手。

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每次登場造型都相當美麗的小琳老師。

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兩層雪桐葉包裹著飯飯菜菜,或麵麵菜菜,這可是都含有辣椒的噴火程度,

小孩真的無法喔,像上次兒子誤食喝大概半公升水吧。

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用兩支竹籤串起葉子,讓客人攜帶著走。

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上圖是我這次購買的樣貌,酸黃瓜麵。下圖為上次所食的蝦醬麵,

麵食類相當棒,因為有辣與不辣兩種麵條,互相混搭而迸出新款。

飯類也煮的香,蝦醬淋上鹹與鮮甜味湧現,完全不顯腥味(非魚露)

是我高雄吃過最滿意的蝦醬。限量擺攤美食,錯過可惜!

日期:4/2~4/5、時間:14:00~售完

滿桌的南洋風味,你經過一定會了解我邊拍邊吃的興奮感。

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