多肉動物-以食物為座標的女人

小琳私房料理

地址：高雄市鹽埕區新樂街213巷之57號隔壁三間

鹽埕第一公有市場，五福四路李家圓仔冰與彩劵行間巷弄，

日期：週五六日或追蹤FB：張小琳、時間：14：00~售完

喜歡美食的朋友介紹給我小琳老師的小攤，並非相當高價的複雜料理

均一價50元，飲料、飯麵皆是如此價位。

南洋辣醬與四川辣醬、鹹檸檬或桂花釀請先私訊預定。

我與朋友都非常喜歡她的調味，簡單的蝦醬與辣味當中帶出食物的層次，

要會吃辣的再過來買，超過癮！而且擺攤的方式一次比一次強又美，

會吸引來來去去的遊客一定要停留下來購買。

而我就是其中停留，而再訪的顧客之一。

這是我第一次在大溝頂市集遇見小琳，詢問販售什麼料理？

他說就是綜合，隨著她的心情而擺盤，

我第一次看到用雪桐葉包裹著美味料理呢！

(見識淺薄還以為是荷葉)

選主餐「飯」或「麵」之後，添加酸黃瓜醬與蝦醬，

吃下去一秒在寮泰邊境的交叉路口，超辣超夠味的綜合香氣，難以忘懷。

辛丑過年，小琳這次選擇在婁記饅頭後方，

原本是市場攤販應該擺設著豬肉或蔬菜平面上，

擺上蔬菜與辛香料，你別以為這些就是菜切一切的生菜沙拉料理，

像是紅蘿蔔絲可是爆辣！麵條也有兩種、其中紅麵條也拌上辣醬，辣翻天！

如果不吃辣的話就選酸黃瓜醬拌飯即可，應該就鹹香入口，但我覺得會少一開胃。

鹹檸七

加上七喜汽水，有瓶子裝起來搖一搖，真有港味。

所以別定義小琳的攤位為南洋料理，在這裡，什麼都變得出來！

很多人一接近攤位都不知道要點什麼，但大溝頂的大家看到我拿著一個雪桐葉包著麵，

都說：「識貨喔這個好吃！」

乍看之下為食物的原型，其實為已經處理過的葉菜，

加熱中的蝦醬真的香到附近所有攤位商家，大家都人手一包葉子狂嗑。

這酸黃瓜，也是超級下飯的箇中高手。

每次登場造型都相當美麗的小琳老師。

兩層雪桐葉包裹著飯飯菜菜，或麵麵菜菜，這可是都含有辣椒的噴火程度，

小孩真的無法喔，像上次兒子誤食喝大概半公升水吧。

用兩支竹籤串起葉子，讓客人攜帶著走。

上圖是我這次購買的樣貌，酸黃瓜麵。下圖為上次所食的蝦醬麵，

麵食類相當棒，因為有辣與不辣兩種麵條，互相混搭而迸出新款。

飯類也煮的香，蝦醬淋上鹹與鮮甜味湧現，完全不顯腥味(非魚露)

是我高雄吃過最滿意的蝦醬。限量擺攤美食，錯過可惜！

日期：4/2~4/5、時間：14：00~售完

滿桌的南洋風味，你經過一定會了解我邊拍邊吃的興奮感。