多肉動物-以食物為座標的女人

安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur

地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號

預約電話：07-5335330

營業時間：11:45~15:00、17:45~22:00

FB：安多尼歐

因為老闆愛吃牛排，對於原肉品質與牛排套餐推陳出新，

經常更換菜單與優惠活動，食材高檔且常有創意，每次吃都感覺來上一課。

現在只要前三天預約，優惠價格588元便能有波士頓大龍蝦，

與牛排相呼應成海陸大餐，實在過癮！

精緻的排餐，安多尼歐的對於餐點順序與安排愈來愈好，

真的很高興有一間餐廳，囊括我們從婚前吃到婚後的回憶，

超喜歡午後在此用餐的陽光灑落場景，晚餐也經常有人會有求婚橋段，

吃飽飯散步於愛河畔的悠閒場景彷若電影，我們在此的照片雋永且屹立不搖。

用餐的客人不少，尤其逢佳節時刻，建議提早預約，

如果有特殊需求絕對可與店家溝通，連老闆每桌都會親自寫卡片與問候餐點，

安多尼歐經營多年的用心，說是Jerry老闆愛吃嘛也對(反正現在也不能出國)，

經常吃遍許多食材並與高雄餐飲界高手彼此交流，每一次來訪，

都覺得是他一年年積累對美食看法的成果發表會。

安多尼歐社群當中，有許多產地故事，餐桌上呈現用心做出來的料理，

處處展現各項的細膩，值得一訪再訪。

菜單與酒單 ─ 牛排當然是主角，但還是有些不吃牛肉的朋友，

鴨胸、海鮮盤(最愛這個)與小羔羊都是熱門選項。

這次菜單很有趣的是，在最高價的牛排組合「獨家招牌頂尖雙重奏牛排」上頭，

寫上o'sole mio(拿坡里歌謠：我的太陽)

對於愛牛排的朋友，這套點下去就對了！絕對會在你心中響起小小的鼓聲，精彩萬分。

今天也在侍酒師的推薦下，點選紅酒作為牛排搭配，更加出色。

礦泉水中加入屏東大花農場的玫瑰花，淡雅香味在嘴中若隱若現。

麥克叔叔手工麵包

佐大花農場玫瑰奶油

已經處理過的細碎的玫瑰花瓣混在奶油當中，

用餐巾布包裹的手工麵包熱騰騰，將奶油些許融化些在上頭，

趁熱享用最佳，奶油配上柔軟麵包先墊各胃。

再留一些麵包搭配濃湯，暖胃正好。

白花椰菜海鮮濃湯

中間的大蝦與花枝圈，讓濃湯更顯豐富。

奶油香氣迷人，是沾取麵包的良伴。

雞肉豬梅花清湯

中間的豬肉硬香，咀嚼起來有濃郁的煙燻香氣，

搭配上蒜苗和清湯可真是重磅過後的溫柔撫摸，好特別的滋味。

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以上為濃湯、清湯擇一。我通常都選清湯，清而不淡，都是精心傑作。

以下為前菜擇一，我因為主食放在牛排雙拼與龍蝦組合，

怕會吃太飽所以挑了份量最巧的牡丹蝦，其他份量都不小。

六龜富山農場香檳鵪鶉

黑櫻桃.義大利玉米糕.玉米泥

六龜的富山農場以有機且無抗生素、無化學物等不受污染為養殖目標，

香檳鵪鶉吃起來無一般禽鳥類的皮腥味，肉質甜美。櫻桃醬汁酸甜不易膩。

下面墊著的玉米糕也特別，軟嫩合口。

紐西蘭和羊臀肉

麥盧卡蜂蜜.蘋果薄荷

三到五分熟的羊臀肉，皮脆焦香噴噴，放上核桃酥，增加口感層次。

牡丹蝦雙味淡菜美乃滋

蘋果.醃漬洋蔥

牡丹蝦肉整個裸身生食直球對決！沙拉的呈現方式，

拌上蘋果與莎莎醬，我是一邊咬蝦頭一邊吃，增加脆香感。

帥氣侍酒師推薦這支紅酒

2018 Clos du Val Zinfandel Napa Valley

酒香濃烈且無澀味，屬於比較不甜的紅酒。

專業服務，告知我們先上酒，可先品嘗肉類再品飲紅酒，更加盡興。

【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

安多嚴選碳烤雙風味牛串 1580元

嘉義洲南鹽場限量藻鹽花風味 屏東新延獨家雙醬風味

一串裏頭涵蓋四種肉串部位：牛舌、牛肋條、牛橫隔膜、嫩角尖沙朗牛排

豐富的烤蔬菜交錯其中有著繽紛色彩，用相當豪邁的串燒方式呈現，

這是我的最愛！我之前吃到就完全愛上，心想這麼超值的組合一定要拍來介紹給大家，

別再覺得安多尼歐超貴又吃不到什麼，從高檔牛肉到風味肉串，

呈現的手法多元，讓人好吃好拍，且多種部位很容易轉換心情吃不膩。

真的很豐富，都忍不住拿起來拍照。

服務人員說如果等下涼了可以再加熱，我是覺得再加熱並不會影響口感，

熱熱的比較美味。其中最愛的當然就是牛舌與嫩角尖沙朗牛排，

原味就很讚，加上海鹽與洋蔥也很襯肉甜。

加價588元升級波士頓大龍蝦

龍蝦須提前三營業日預定。

肉質有彈性且大螯超多汁，比自己烹煮還便宜，

跟肉串一起呈現有沒有覺得超划算。

雖然我一直覺得安多尼歐真的不能用CP值來形容，

因為他就是一間老牌的專賣牛排餐廳，但是價格太誇張，也是要稱讚一下。

羅西尼牛排 2280元

鮮嫩的大塊菲力牛排，上頭疊層厚切煎鴨肝，吃起來肥美油潤，

淋上牛骨高湯煮至濃稠的醬汁，肉嫩味美不只是視覺效果，內涵也是很重要的。

獨家招牌頂尖雙重奏牛排 3180元

老饕松露牛排&鴨肝菲力牛排

上頭真是黑松露，很有賺到的感覺！

雙重奏的份量當然就是雙倍，首先來切鴨肝菲力牛排，

跟剛剛的羅西尼有點類似，肉質軟嫩且味道濃郁，

入口即化的鴨肝有著讓人尖叫的美味口感。

不過我個人偏愛這塊黑松露老饕牛排，知名牛排店也主打這塊老饕牛排，

但我私心就是愛安多尼歐處理它的方式。這塊肉是精華中的精華！

位於牛隻肩背下方，特別在肋眼上再細切分出的一條上蓋肉，嫩度絕佳。

你看切開來這三分熟度，經過熟成的軟嫩甜度，真的要吃過一次才懂。

搭配上好酒更是使肉香味凝結於嘴中，吃這樣的美食真的很想不計形象地說，好爽喔XD

蘋果泥與蘋果泡泡甜點

上頭蓋上薄脆片好有神秘感，

掀開之後有許多蘋果與充滿肉桂香堅果類的組合，

加上香草薄荷冰淇淋，主廚知道我們剛被美味牛排轟炸過，

現在所需的就是來點清爽的鎮定劑，這樣的蘋果組合，很是完美的餘韻無窮。

安多尼歐在最後都會詢問顧客，果汁、茶或咖啡？

拿鐵或美式皆可端上。作為從2004年，高雄西餐長青樹的安多尼歐，

近來也隨著海音館與駁二的海洋意象結合，『愛河畔的頭等艙』招牌絕對有擦亮！

好久不見也依舊精神飽滿，像是一顆熟透的甜果，預約摘取了嗎？

訂位預約，美食近在燈火闌珊處，不必遠求阿。