A7_00139.jpg

安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur

地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號

預約電話:07-5335330

營業時間:11:45~15:00、17:45~22:00

FB:安多尼歐

因為老闆愛吃牛排,對於原肉品質與牛排套餐推陳出新,

經常更換菜單與優惠活動,食材高檔且常有創意,每次吃都感覺來上一課。

現在只要前三天預約,優惠價格588元便能有波士頓大龍蝦,

與牛排相呼應成海陸大餐,實在過癮!

精緻的排餐,安多尼歐的對於餐點順序與安排愈來愈好,

真的很高興有一間餐廳,囊括我們從婚前吃到婚後的回憶,

超喜歡午後在此用餐的陽光灑落場景,晚餐也經常有人會有求婚橋段,

吃飽飯散步於愛河畔的悠閒場景彷若電影,我們在此的照片雋永且屹立不搖。

A7_00180.jpg

A7_00179.jpg

用餐的客人不少,尤其逢佳節時刻,建議提早預約,

如果有特殊需求絕對可與店家溝通,連老闆每桌都會親自寫卡片與問候餐點,

安多尼歐經營多年的用心,說是Jerry老闆愛吃嘛也對(反正現在也不能出國),

經常吃遍許多食材並與高雄餐飲界高手彼此交流,每一次來訪,

都覺得是他一年年積累對美食看法的成果發表會。

安多尼歐社群當中,有許多產地故事,餐桌上呈現用心做出來的料理,

處處展現各項的細膩,值得一訪再訪。

A7_00076.jpg

A7_00078.jpg

A7_00079.jpg

菜單與酒單 ─ 牛排當然是主角,但還是有些不吃牛肉的朋友,

鴨胸、海鮮盤(最愛這個)與小羔羊都是熱門選項。

這次菜單很有趣的是,在最高價的牛排組合「獨家招牌頂尖雙重奏牛排」上頭,

寫上o'sole mio(拿坡里歌謠:我的太陽)

對於愛牛排的朋友,這套點下去就對了!絕對會在你心中響起小小的鼓聲,精彩萬分。

今天也在侍酒師的推薦下,點選紅酒作為牛排搭配,更加出色。

A7_00128.jpg

A7_00082.jpg

礦泉水中加入屏東大花農場的玫瑰花,淡雅香味在嘴中若隱若現。

A7_00083.jpg

A7_00086.jpg

麥克叔叔手工麵包

佐大花農場玫瑰奶油

已經處理過的細碎的玫瑰花瓣混在奶油當中,

用餐巾布包裹的手工麵包熱騰騰,將奶油些許融化些在上頭,

趁熱享用最佳,奶油配上柔軟麵包先墊各胃。

再留一些麵包搭配濃湯,暖胃正好。

A7_00084.jpg

A7_00091.jpg

白花椰菜海鮮濃湯

中間的大蝦與花枝圈,讓濃湯更顯豐富。

奶油香氣迷人,是沾取麵包的良伴。

A7_00090.jpg

A7_00097.jpg

雞肉豬梅花清湯

中間的豬肉硬香,咀嚼起來有濃郁的煙燻香氣,

搭配上蒜苗和清湯可真是重磅過後的溫柔撫摸,好特別的滋味。

--

以上為濃湯、清湯擇一。我通常都選清湯,清而不淡,都是精心傑作。

以下為前菜擇一,我因為主食放在牛排雙拼與龍蝦組合,

怕會吃太飽所以挑了份量最巧的牡丹蝦,其他份量都不小。

A7_00112.jpg

六龜富山農場香檳鵪鶉

黑櫻桃.義大利玉米糕.玉米泥

六龜的富山農場以有機且無抗生素、無化學物等不受污染為養殖目標,

香檳鵪鶉吃起來無一般禽鳥類的皮腥味,肉質甜美。櫻桃醬汁酸甜不易膩。

下面墊著的玉米糕也特別,軟嫩合口。

A7_00110.jpg

紐西蘭和羊臀肉

麥盧卡蜂蜜.蘋果薄荷

三到五分熟的羊臀肉,皮脆焦香噴噴,放上核桃酥,增加口感層次。

A7_00111.jpg

A7_00107.jpg

牡丹蝦雙味淡菜美乃滋

蘋果.醃漬洋蔥

牡丹蝦肉整個裸身生食直球對決!沙拉的呈現方式,

拌上蘋果與莎莎醬,我是一邊咬蝦頭一邊吃,增加脆香感。

A7_00106.jpg

A7_00118.jpg

帥氣侍酒師推薦這支紅酒

2018 Clos du Val Zinfandel Napa Valley

酒香濃烈且無澀味,屬於比較不甜的紅酒。

專業服務,告知我們先上酒,可先品嘗肉類再品飲紅酒,更加盡興。

【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

A7_00125.jpg

A7_00123.jpg

A7_00122.jpg

【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

A7_00136.jpg

安多嚴選碳烤雙風味牛串 1580元

嘉義洲南鹽場限量藻鹽花風味 屏東新延獨家雙醬風味

一串裏頭涵蓋四種肉串部位:牛舌、牛肋條、牛橫隔膜、嫩角尖沙朗牛排

豐富的烤蔬菜交錯其中有著繽紛色彩,用相當豪邁的串燒方式呈現,

這是我的最愛!我之前吃到就完全愛上,心想這麼超值的組合一定要拍來介紹給大家,

別再覺得安多尼歐超貴又吃不到什麼,從高檔牛肉到風味肉串,

呈現的手法多元,讓人好吃好拍,且多種部位很容易轉換心情吃不膩。

A7_00138.jpg

真的很豐富,都忍不住拿起來拍照。

服務人員說如果等下涼了可以再加熱,我是覺得再加熱並不會影響口感,

熱熱的比較美味。其中最愛的當然就是牛舌與嫩角尖沙朗牛排,

原味就很讚,加上海鹽與洋蔥也很襯肉甜。

A7_00159.jpg

A7_00166.jpg

A7_00160.jpg

A7_00157.jpg

加價588元升級波士頓大龍蝦

龍蝦須提前三營業日預定。

肉質有彈性且大螯超多汁,比自己烹煮還便宜,

跟肉串一起呈現有沒有覺得超划算。

雖然我一直覺得安多尼歐真的不能用CP值來形容,

因為他就是一間老牌的專賣牛排餐廳,但是價格太誇張,也是要稱讚一下。

A7_00165.jpg

A7_00134.jpg

羅西尼牛排 2280元

鮮嫩的大塊菲力牛排,上頭疊層厚切煎鴨肝,吃起來肥美油潤,

淋上牛骨高湯煮至濃稠的醬汁,肉嫩味美不只是視覺效果,內涵也是很重要的。

A7_00162.jpg

A7_00144.jpg

獨家招牌頂尖雙重奏牛排 3180元

老饕松露牛排&鴨肝菲力牛排

上頭真是黑松露,很有賺到的感覺!

雙重奏的份量當然就是雙倍,首先來切鴨肝菲力牛排,

跟剛剛的羅西尼有點類似,肉質軟嫩且味道濃郁,

入口即化的鴨肝有著讓人尖叫的美味口感。

A7_00143.jpg

A7_00147.jpg

A7_00148.jpg

不過我個人偏愛這塊黑松露老饕牛排,知名牛排店也主打這塊老饕牛排,

但我私心就是愛安多尼歐處理它的方式。這塊肉是精華中的精華!

位於牛隻肩背下方,特別在肋眼上再細切分出的一條上蓋肉,嫩度絕佳。

你看切開來這三分熟度,經過熟成的軟嫩甜度,真的要吃過一次才懂。

A7_00156.jpg

A7_00126.jpg

搭配上好酒更是使肉香味凝結於嘴中,吃這樣的美食真的很想不計形象地說,好爽喔XD

A7_00168.jpg

蘋果泥與蘋果泡泡甜點

上頭蓋上薄脆片好有神秘感,

掀開之後有許多蘋果與充滿肉桂香堅果類的組合,

加上香草薄荷冰淇淋,主廚知道我們剛被美味牛排轟炸過,

現在所需的就是來點清爽的鎮定劑,這樣的蘋果組合,很是完美的餘韻無窮。

A7_00170.jpg

A7_00173.jpg

A7_00176.jpg

安多尼歐在最後都會詢問顧客,果汁、茶或咖啡?

拿鐵或美式皆可端上。作為從2004年,高雄西餐長青樹的安多尼歐,

近來也隨著海音館與駁二的海洋意象結合,『愛河畔的頭等艙』招牌絕對有擦亮!

好久不見也依舊精神飽滿,像是一顆熟透的甜果,預約摘取了嗎?

訂位預約,美食近在燈火闌珊處,不必遠求阿。

A7_00177.jpg

A7_00152.jpg

    全站熱搜

    多肉動物 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()