薇庭烘焙WeLove Bakely
地址:高雄市鳳山區黃埔路70號
電話:07-7407960
營業時間:12:00~20:00 每週一公休 店家FB
前陣子在左豪的推薦發現這間位於鳳山、橋邊烤香腸對面黃埔路路邊,
有著相當厲害來歷的「薇庭烘焙」,爸爸是總鋪師,從小跟在旁邊學習廚藝的她,有著厲害的手藝,
在台南地區得到大大小小的獎後,因為男友是鳳山人,所以在附近找尋地點開店,即使是相當低調,
我這天進去購買麵包的時候,簡直用人山人海來形容不為過,婆婆媽媽人手一堆麵包,超級受歡迎!
整個設計很有自己的風格,溫暖的裁縫車桌子,上面放置精心製作的各式各樣美味,
讓人試吃後忍不住每一項都想要買一點買一點。其實烘焙師不是叫薇庭,而是叫怡君,這是店名而不是名字XD
每次去都想要全部購買,從小餅乾、歐式麵包與蛋糕,都超級好吃到讓人回味,個人最愛歐式麵包,讚唷!
手工餅乾、小點心
像現在涼涼地下雨天,最喜歡這樣子可以隨心搭配的小點心,隨時隨地就在家裡舉辦姊妹下午茶。
每一罐大概都落在一百多元,並不是說很貴,幾項買下來還可以跟朋友一起分享。個人小排名如下:
辣味起士的味道稍重,還蠻適合小酌一杯,也算是另一種收穫。
同圓紫為地瓜加上巧克力的絕妙組合,讓人一打開就停不下來,扎實又很香郁的口感讓人著迷。
伯爵淡淡的茶香與奶油香正適合搭咖啡,配上香濃的卡布奇諾,會融合成一種相當溫暖的味道。
各式各樣的餅乾結合,隨隨便便擺盤也相當漂亮呢!各種顏色!
另外店家還有瑪德蓮小蛋糕,創意的口味讓人忍不住想要隨時來一片,
每一項都想要來一點有沒有考慮出單身組合包裝阿!
歐式麵包
不過真正讓我跟阿母稱讚的絕對是這邊的麵包,咬勁相當不賴的麵包,絕對不輸市面上超級多名店,
而且價錢上也沒有太貴,算是經濟實惠的基本款。每一個都好大一枚,買來一個都可以跟家人當早餐分享,
這也是出爐後大家很愛搶購的熱門商品,第一次來薇庭烘焙的絕對不能錯過!
久穀道葡萄 60元
這是我媽最愛第一名,咀嚼當中有著嚼勁的麵包,養生的黃金亞麻子與核桃在麵包中穿梭,
增加相當多脆脆的口感,愈咀嚼愈香,葡萄又甜甜的點綴,很適合在用餐買來沾取肉汁,取代白飯當正餐呢。
百香果麵包 60元
這是我的最愛!那顆顆的百香果就像是炸彈般,咬的時候偶而會有一兩顆在嘴中香香的迸發,
真是愛死那種有嚼勁的感覺,愈咀嚼愈香,愈香愈濃郁,嘴巴除麵包還有水果香氣。
店家會根據不同季節會有不同時令的水果作為麵包組合的搭配,每一項都很值得買來試試看,很有創意!
石臼橙果吐司 70元
這也是我的最愛,原本就愛抹茶的香氣,低調的茶香裡並非紅豆的甜,而是柳橙的那種澀澀甜酸香,
有種柔和的感覺,不曉得為何每次吃都有種平靜感,很適合搭杯黑咖啡,靜靜的在窗邊享受,不輸蛋糕的口感。
起士吐司 28元/片
如果覺得這些麵包價位都太高,不妨從這起士吐司開始著手。
厚起司烤過正美,很適合下午肚子餓想吃點東西的你,上頭那層可真是罪惡到極點,
香噴噴幼咪咪,看到照片都聞到香氣了。
蛋糕系列
天啊這些東西五花八門的,我同事立馬訂購彌月蛋糕組合,真是非常當機立斷!
店家對於自己的東西相當有自信,如果不曉得什麼口味可以詢問一下兩位在現場的店員,
在每項產品的底下還有可愛的小插圖,叫人怎麼能不愛上他。
曾經有客人在店內吃五個蛋糕不肯走的,我絕對不會說我認識他XD
Wedding 110元
結婚就是要熱鬧,層層堆疊的蛋糕讓人一看心情就相當好,充滿著祝福的味道。
以蔓越莓和一些米果作為主調性,時以酸又甜的蛋糕在裏頭交錯運行著、控制著味道,
好棒的清爽感慢慢地呈現,一點也不膩。
紫心地瓜 120元
咬了一口,心想這味道也太豐富,裏頭除地瓜的綿密感,還有一層說不上來的味道,
後來看了剖面圖才知道,加上「薑」這項元素,與底下的塔皮互相交融,讓人除覺得不甜外,
還有一個很清香的味道。底下的塔皮很硬,與上頭軟綿綿的基底有種抵銷作用,相當特別的點心。
後來在櫃檯也發現許多店長的畫作,用心之程度讓人佩服,愛甜點與喜歡製作,
現在擁有自己的一間店,年紀還不到三十歲的女孩,有著自己的烘焙夢想,真是值得大家都去支持。
每次在鳳山都覺得沒有什麼專業的烘焙麵包店,而薇庭,似乎滿足我們喜歡追求美食的一間店,
出爐時間從中午十二點就陸陸續續登場,最大宗就是在下午三點過後,大家在經過橋邊烤香腸的同時,
彎進來一下下的路程便可看到這間好吃的店家,絕不會讓人失望的好品質等待著你!