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歲末年終,假期即將來到,感恩的十二月就是要來點與眾不同的,安多尼歐也在12/19換成節慶菜單,

提前預訂過節,還有七折的優惠。今天就帶大家來趟2014年聖誕&新年饗宴之旅,與親友共享歡聚時光。

安多尼歐水岸歐式美食藝術

地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號

電話:07-5335330 務必預約

營業時間:11:45~15:00 | 17:45~22:00

開瓶費用:300元/瓶。喝酒不開車,未滿十八請勿飲酒。

目前有預約優惠,詳情以店家FB公布為主,預約要快唷~

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不管多少次前來安多尼歐,不斷創新進化的菜單與特色佳餚,總是可以讓味蕾得到新的饗宴。

今年與家人的聚餐留在高雄,當然也要選擇在地最棒的餐廳,大夥好好的聊聊相聚,得到新的能量,

在新的一年繼續努力向上。越早訂位與付款可以省下些荷包再添份禮物,優雅度過美好節日。

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這天平常日前來亦滿位,愛河的旖旎氛圍下,訂在窗邊的浪漫氣息也漸漸地蔓延餐桌,

燈光昏黃,在寒冷的冬天格外有溫暖的氣息,服務人員亦輕聲細語解答客人的需求,

在菜餚的介紹上都是非常的具有專業訓練,讓人倍感尊貴。

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一樓的訂位適合多人聚餐,二樓亦有包廂提供隱密包場,建議訂位時與服務人員多多詢問。

讓我們來欣賞一下今天晚上最棒的安多尼歐聖誕饗宴吧。

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XMAS & NEW YEAR 聖誕 & 新年菜單

每一道菜都是別家餐廳的主餐,每一項都是讓人回味無窮的佳餚。

不僅視覺效果滿分,美味元素,也不會失去光彩。

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提供一般白開水或加價氣泡水,餐具放置石頭上,十分具有話題性與古樸的元素。

當然酒水這種東西就是要自己帶,這麼讓人讚嘆的每道餐點一定要每一項都搭配不同的酒類,

安多尼歐自然也會提供不同類型的酒杯,提供客人冰鎮酒類等服務,每瓶收費300元。

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麵包

採用莎士比亞麵包,品質有保證。稍微粗纖維讓品嘗起來帶有咬勁,橘色的小麵包上頭有點像是焗烤一樣香酥,

搭配上奶油或者單獨食用都很好吃。他們家麵包不乾,不需要特別沾湯。

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開胃小品

吐司脆片佐玉米糊、雞軟骨。可適度沾取右邊檸檬增添滋味。稍微加一點很開胃呢。

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北海道干貝沙拉佐黑松露油醋

hokkaido scallop salad with truffle and balsamic sauce

黑松露的味道很淡,就一抹帶過在沙拉上的油醋輕輕地提升味道。

北海道干貝咬下去整個汁液都爆發出來在嘴中,迷人的海味鮮度在嘴中,好食材盡在眼前。

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法國春雞佐仙楂果凍

roasted spring chicken with hawthorn sauce

在晚餐的招牌菜單中,氤氳在掀開蓋子的同時一向是讓人有拆禮物的驚喜感。

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法式春雞半隻炭烤,上頭撒上不刺鼻搶味的迷迭香,全部均勻的吸收醬汁,

鮮嫩多汁的味道隱藏在外皮稍焦的內在美,更讓人食慾大開的是搭配旁邊的仙楂凍,與春雞一起滑進嘴中,

有種稍去掉油膩又在嘴中迸發出各式新滋味的火花出來,非常美味阿。

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鴨肝栗子佐南瓜慕斯

duck liver and chestnut pure with melon form

天氣愈冷就愈有過節的氣氛,鴨肝栗子那暖暖的味道最能表達親友彼此的情意,

鴨肝與栗子融化在舌尖上,旁邊的慕絲泡泡像是讓人度過暖冬的救贖,點綴上花朵與佐上栗子顆粒,

同時具有三種味道在一道湯品上,非常出色。這麼費工的事情只有安多尼歐願意嘗試吧。

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波士頓龍蝦手工麵

boston lobster and creamy noodle

上道這邊,我媽媽問我主餐了嗎?牛排呢?看菜單,才第四道呢。

使用像是月世界凹凸不平容器,具有份量與保溫效果,就是要將龍蝦麵使人吃到最後一口都有鮮味才行。

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龍蝦不稀奇,但每一口麵條當中都有吃到龍蝦美味的油脂與醬汁,這就是讓人回味無窮的地方,

上頭還撒上被我們戲謔為「蝦味先」的東西,脆脆爽口,不亦樂乎。

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最後媽媽還是忍不住詢問麵條的出處,店家也很大方地分享:

協成麵店,地址是高雄市楠梓區和光街119巷33號,電話07-3614975(0988-027861),翟先生

安多尼歐每項食材選得好,選出高雄的精華所在,濃縮在這小小的碗盤當中,幸福呈現。

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檸檬馬鞭草雪霜

lemon and verbena sorbet

清清味蕾中異味,準備要上主餐嚕。大快朵頤吃肉吃魚才有過年的氣氛。我個人排名為:魚(有特色)>肉

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海港直送香煎立鱗馬頭魚佐咖哩醬汁

pan fried tile fish with curry sauce

上桌的時候不忘調侃地說,上頭鱗片沒有刮乾淨要不要請服務生拿回去重新處理,

這當然是開玩笑,這鱗片是經典中的經典,必須一直淋上油類讓上頭稍微焦脆,但底下魚肉還是保持嫩美。

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旁邊配菜亦不隨便,南瓜醬當基底佐新鮮蔬果,搭配上魚肉品嘗毫不含糊。

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讓人回味無窮的絕對是魚皮和鱗片那層脆脆的部分,滾燙的油去澆,去處理等他稍翻過來變脆才上桌,

酥香爽脆的魚鱗,扎實厚切的魚肉,每一口都是滿足的神情。

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美國安格斯prime級自然牛排佐紅酒醬汁

us prime angus beef steak with red wine sauce

五分熟,頂級牛肉,還需要多說什麼嗎XD

紋路肌理漂亮,油花適中柔嫩厚實,再加上一點海鹽品嘗最原始的鮮味,我媽快要邊吃邊流淚了。

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紐西蘭法式小羊排佐芥末籽醬汁

new zealand lamb chops with mustard seed sauce

羊排是另一種選擇,小羔羊的肋脊部無腥羶味,肉質柔軟但不油膩結實,兩大根上菜,讓人回味無窮。

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宜蘭櫻桃鴨胸佐芥末籽醬汁

i-lan cherry duck breast with cherry sauce

宜蘭的櫻桃鴨與法式料理鴨胸比較起來,臺灣鴨子多筋不肥,但主廚卻有辦法讓肉質與在國外品嘗一樣肥美,

這就是考驗他的功力。好的鴨胸品嘗起來跟牛排一樣,三分熟吃那肥厚油脂與鴨肉獨特的香氣,

芥末籽醬似乎還帶點檸檬味道,融合鴨胸油滋滋的氣息。

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有帶出鴨皮脆硬的特性,肉質又有牛排的鮮嫩感,是馬頭魚外,我最喜歡的一道。

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餐後亦可選擇咖啡或者茶品。冰熱花草茶,對於餐後飲料,安多尼歐是最不可能讓我挑剔的一間,

從開始到結束絕對是完美呈現,這就是店家龜毛與我的死忠喜愛原因。

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除一般美式咖啡,安多尼歐提供拿鐵咖啡亦是搭配甜點的好良伴。

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草莓奶酪羅勒冰沙

strawberry flan and basil smoothie

終於來到甜點,紅配綠,新年新氣象。今天是酸酸的草莓,旁邊「羅勒冰沙」的出現,似乎在甜點中有點突兀,

濃郁清香打破了我對於他的單板想像,使牛奶的醇味更多元在嘴中蔓延,滑嫩到一用湯匙想拍照就全數瓦解,

像美麗的灰姑娘最後留下的玻璃鞋,吃完了讓人惆悵不已阿。

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之前如果是馬卡龍我喜歡搭茶類,奶酪還是搭配咖啡的好。

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頂級的饗宴要留給最重要的人,今天跟親友相聚喝的愉快也聊的盡興,餐點上更是無懈可擊。

絕對不會讓人失望的安多尼歐,再一次打破料理藩籬,呈現一道道精美的餐食,是近來在國內吃到,

服務品質與餐點最棒的一間餐廳。

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