多肉動物-以食物為座標的女人

JuicyBurger 朱熹漢堡

地址：台南市中西區開山路14號

電話：06-2237168

營業時間：10：30~20：30、不定休、FB：朱熹漢堡

台南真是美店美食的集散地，裝潢很棒的店也都是好吃到咬手手，假日就應該花個半天時間來個美食巡禮，

今天先來到文學館周圍呼吸藝文的空氣，逛累了，到不遠的開山路來個能量補充。

朱熹漢堡的位置剛好在一個舊式公寓邊，還有一個小坡可以繞上去，招牌的顏色帶點復古無違和，

我看很多人都經過看到裡頭很多人吃漢堡也跟著停留觀看菜單，愈來愈熱門，但位置不多，

建議可以避開用餐時間才不會太過多人，不然連外頭的座位都客滿，只能慢慢等待或外帶。

其實在外頭吃也別有一番風味，木桌木椅位置也寬敞，就沒有冷氣而已XD

一進門，讓空間發揮到極致的設計，在此一覽無遺，可以點環視圖(連結)看一下，座位少少，內部空間小小。

前方為可以看著開山路沒有太多人車的街景，光線就這樣透進來，桌椅沒有太多，

也透過簡單的色調作出一些變化，衛生紙就在桌子底下，節省空間利用。更難得的是生意超好，

每桌用餐後還會詢問一下顧客意見與關心吃完感受，沒有收取服務費，感受一樣不打折。

店內有幅蒙娜麗莎的微笑，據說是店主家人所繪製，加上店名「朱熹」、「Juicy」，

結合著中西方的印象，販售著西式漢堡，到底會出現什麼樣的火花呢？

菜單 ─ 店家以漢堡為主，每一項看起來都好好吃！還有一項必點的餐點為「松露和牛漢堡排」，

還有招牌的「朱熹漢堡」，這是店家多次嘗試之後，採用道地美國南方風味，從摔打開始，

肉汁來自肉排內部，把肉汁封在肉排中，真的有夠誇張，愛肉一族的朋友千萬別錯過！

氣泡飲料 ─ 店家有加價搭配與套餐免加價的飲品，既然是美國風情，就來點進口汽水吧！

首先是櫻桃可樂，比起一般可樂來說沒那麼甜，反而多了水果的香氣，跟牛肉好搭！

美國沙士我一直都很喜歡，既有沙士的味道，少了那種讓人一直打嗝的氣泡，氣泡比較細膩，

我有時候會在賣場上買一些回家冷凍變成冰沙，你可以試試看，超解渴消暑的~

朱熹漢堡 單點258元、套餐318元

單點跟套餐除剛剛的飲料有抵用外，還有大量現榨的薯條，講真的點套餐比較澎湃。

加價還可以有甜點布丁一枚，最後再來介紹。首先就很期待這款招牌朱熹漢堡，

強調每顆都要摔打100下，才能緊密扎實，真的看被起司包覆感覺跟其他間漢堡店大同小異，

咬下去就知道要噴汁啦新衣服請小心(沒開玩笑)，酸黃瓜跟蔬菜的比例也超好，不會愈吃愈膩，

是只會愈吃愈餓的美味漢堡！

雖然當比例尺握在手上一下，品嘗的時候還是放進去附上的漢堡袋較恰當。

我有發現麵包是沒有烤過的，店員說因為漢堡肉口味已經很重，他們覺得測試出來的口味這樣較合適，

的確如此，肉汁沾上麵包與蔬菜，一切都變得很搭而且又天然，少了很多負擔，多肉汁原味，回歸肉排品質。

薯條也超脆的，店家一炸好就上桌，每一桌我看都是吃的津津有味。

松露和牛漢堡排 388元(特價)

6.5盎司採澳洲和牛M5等級，旁邊搭上翠綠蘆筍與一顆干貝，我看這也是頗扎實很大一塊，

怎麼感覺沒有油花？切開來我發現真的很想要一碗白飯，那肉汁已經蔓延到整個烤盤，回不去了~快點吃吧，

看老公切開一口就這樣塞到嘴巴裏頭去，肉汁甜美的和牛整個精華都濃縮在這塊肉排中，

他說，沒有太油膩，跟剛剛的牛肉漢堡肉排又多了一層細膩的香氣，真讓人好奇這什麼樣的味道。

切下去，汩汩噴發出的肉汁讓人驚喜。不要切太小塊喔，這樣子吃比較豪邁爽氣！也要小心燙口。

可以單獨吃也可以沾旁邊的松露美乃滋，美乃滋的成分較少所以不用擔心膩口，

我個人偏愛原味這樣大口咬。最後再吃干貝，完美的一頓午餐+下午茶

加價30元有一份甜點布丁，我剛開始傻傻地就挖表面的來食，店員急忙說底下有焦糖阿~焦糖~

將湯匙挖深點果真滋味又不同，綜合混搭，微苦微甜濃郁的布丁作為結尾真是完美，

這間朱熹漢堡的滋味真是深得我心，每一項東西都是實在，細節掌握得很好，包含漢堡在小女子的手中握著，

也不會有太大吃得滿嘴都是的窘狀，但也考慮到肉汁橫逆所以提供了紙袋包起來食用等，

都讓人覺得貼心，下次再來品嘗沒有吃到的款項，而且好像又有新產品與特價消息，

可以多關注他們的FB，掌握最新的動態嚕！