多肉動物-以食物為座標的女人

鳳山發蒸餃

地址：高雄市鳳山區武慶二路32號

電話：07-7263990

營業時間：16:00~02:00、週二公休

之前就有叫過這間外送，非常喜歡蒸餃裡的爆炸肉餡，

而且現點現製作的口感相當好，蒸皮不硬爛，加上營業時間到凌晨兩點，

心想一定要找一天來吃拍。 武慶路這邊車流量多不是很好停車，

購買時也須注意車流量，店家有內用的位置，是完全不含糊也可以當正餐的美味。

這邊其實隱藏很多美食，很可惜因為很難停車，檢舉開單不少，

就連騎機車也要小心。即使是如此走一段路也不減對美食的熱情，

帶著孩子推車來訪，店家熱心地開了兩台電扇，現點現吃，正好。

菜單 ─ 目前營業時間從下午四點開始，有修改外，

其他的都一樣。手工蒸餃十顆一組，將他變化成

「酸辣湯餃」或「玉米湯餃」(覺得這個很划算)

另外蔥肉餅絕對必吃，是厚的超級酥脆，非常吸引人每天都去報到！

現場製作的手工蒸餃，揉製麵糰包餡非常熟練。

蔥肉餅也是現點現製作，等待時間五分鐘，快手迅速。

手工蒸餃 10顆60元

從開始包就盯著老闆娘，超俐落一下子就包好一籠，

肉餡飽滿，皮薄彈嫩，咬下去鮮肉多汁，完全無可挑剔。

很多蒸餃肉餡的比例都會很低，他裡頭只有一點蔬菜而已其他都肉，超飽實。

別忘記加上店家特製的辣椒蔥蒜醬，客人要使用才從冰箱拿出來，很乾淨。

酸辣湯 小30元.大50元

偏酸偏甜的酸辣湯，擁有非常多的料，

不過刀工很細，配料都有切成小塊狀，像是金針菇、豆腐等，

還有非常多的木耳與肉塊，口感極佳。如果想要在嗆一點，

黑胡椒可以用力加下去。(最近肚子沒很舒服不敢用力XD)

玉米濃湯絲毫不遜色，玉米粒與已經融化於湯中的蛋液，

入口即化的馬鈴薯，是小朋友的最愛。

蔥肉餅 35元、加蛋45元

普通點蔥肉餅加蛋都會裹在外頭，這樣蔥餅就不酥很可惜都很油，

店家將蛋液與肉餡都包在裡頭，蔥肉餅咬起來外酥內軟，

肉香與蛋香結合真迷人，是我覺得今天最驚艷者！

畢竟叫外送大多都是叫蒸餃為主，這樣的蔥肉餅現場體驗，絕對不同！

外皮酥香，好吃不油大推薦！鳳山發蒸餃好像不只這處有，

不過武慶路上的店家蠻乾淨，店家也很貼心客氣，想必我會常來的。