多肉動物-以食物為座標的女人

ZYUU TSUBO 十平

地址：台南市中西區忠義路二段158巷22號

營業時間：12：00~14：00(L.O1330)、

18：00~20：00（假日延長到20:30、L.O 19：30)、不定休 FB：ZYUU TSUBO

採現場候位不能預約的十平，是一間開在paripari對面的日式料理店。

老房只有一二樓，長條形的平面，「十平」這間店只有十個位置，無法預約只能現場碰碰運氣，

這天真的很想吃，便在開店前就來等候，接近營業的時間突然湧進相當多的客人(大家都熟門熟路的)，

接著依序進去，按照順序的座位並點餐。炎熱的天氣讓人想來一點日式料理爽口，加上正對著師傅，

一邊看著料理過程一邊品嘗著美食，真是一場好棒的饗宴。

從巷口的老店停好車後走過來，感受這忠義路二段巷弄的恬靜。之前都會停放機車在旁空地，

只是被補習班承租之後就不能再停車了，建議多走一點路，再多點一份炸雞吃吧。

門口沒有多餘的裝飾跟字樣，一盆龜背芋，有點個性的白色蠟燭，白天前來如此，晚上應有不同的風情存在。

一進門，真的好窄阿，忍不住深呼吸一口氣，深怕座位移太後面會妨礙後方的客人出入。

不過等大家陸續進門客滿後就可以恣意向後，肩併著肩與陌生人同席吃飯的感覺很奇妙，

除眼前是師傅的帥姿，抬頭看上頭有著竹編置物箱，再上頭為屋頂的破損殘骸，

融合著對面不齊塗整的牆壁，窗戶透過去的台南街景，一切都相當和諧，即使是小小的，也讓人覺得用心。

後方應該是洗手間，也有洗手台，老物件的顏色真是美妙，組合起來新意無窮，不過多浮誇恰到好處是重點。

據說十平的餐具選用也相當美，醬油碟子與瓶，藍綠色的筷子有種舊物顏色的重疊，跟屋內顏色相當搭。

菜單 ─ 手寫珍貴，只有一本菜單。第一頁是丼飯，從散壽司到各色生魚丼也超級多排列組合，

炸物、刺身跟日本汽水或酒精性的飲料皆有，比起試營運的選項，更加多樣。【喝酒不開車、未成年請勿飲酒】

點完之後師傅便開始著手準備我們的餐點，背景磁磚也是藍綠色的，我們的桌面也是有種藍藍的沁涼感，

總覺得這些顏色很少出現再日式料理店，所以忍不住多拍了幾張。

招待-柚子蘿蔔 柚香漬物讓人消暑，而且切的蠻大塊的好有咬感。

木村靜岡麝香哈密瓜汽水 100元

這款哈味十足，因為果汁含量只有10%但不減我對她的喜愛阿！夏天就是要汽水啵啵啵助興！

下面是隔壁妹子點的沙瓦，裝盛的容器相當特別。

甜蝦比目魚星鰻丼 460元

因為所有的座位都是板前，直接看到師傅拿出新鮮食材開始擺盤炙燒，

如果不吃生食也可以跟師傅討論再炙燒熟一點，覺得不夠鹹眼前美罐瓶裝醬油就拿出來倒，

這裡的彈性比我想像的再多一點(有的美店太個性啦XD)。接下來是底下的米飯，

並非很冷的醋飯，想要吃很醋綿黏的那種可能不是你想像的那種，因為一點也不酸，

不過我比較喜歡這種因為較順口(這就見仁見智)。食材都很新鮮，尤其比目魚炙燒過後整個軟癱在飯上，

油膩膩的，吞下去魚油香氣超濃郁，第一口就讓人超級著迷。

接下來是占碗一半以上的星鰻，厚厚的脆度彈牙，上頭有刷上一層醬但不過鹹，吃食物的原味。

甜蝦已經剝殼，直接咕溜下肚即可，日式餐廳就是這樣簡潔明白，新鮮就是王道。

生魚海鮮丼 490元

鮭魚鮪魚等厚切豪邁，還有大顆干貝已銷魂，除生食外旁邊還有玉子燒，加上蔥花、現磨山葵與鮭魚卵，

讓每一片入口都不無趣，底下的飯量與海鮮皆份量十足，我個人覺得一定吃得飽，只是太好吃總會意猶未盡阿。

big size的海鮮品質，軟嫩又不失彈性到底是怎麼養成的，覺得戀愛。

因為座位很近，沒有拍到隔壁妹子結果偷拍到鮭魚親子丼，這碗也太美了吧！

跟裡頭閃亮的鮭魚互相呼應，怎麼拍都覺得是藝術品。

龍田揚炸雞 160元

一般看到的菜單上都是寫唐揚炸雞，龍田揚，指先將肉類使用醬油醃漬入味，再裹粉現炸的料理，

這盤送上來的顏色很明顯較深，不過醃漬並不影響雞肉的品質，依舊走食材取勝路線，

雞肉肉汁汩汩流出還是原汁原味，並未太鹹，另外再加上沾醬提味更讚。

吃完之後，最後附上一碗不過鹹的味噌湯。沒辦法台南很熱啊，太鹹會中暑吧。

客人絡繹不絕，外頭依舊有人等候，從外頭看店內或從裡頭向外看，皆是風景，店內服務與笑容不斷，

是很溫暖又很美好的店家，只是來用餐須要碰點運氣，如此午後曬著一點陽光吃著美食，這空間就是一大享受。