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ZYUU TSUBO 十平

地址:台南市中西區忠義路二段158巷22號

營業時間:12:00~14:00(L.O1330)、

18:00~20:00(假日延長到20:30、L.O 19:30)、不定休 FB:ZYUU TSUBO

採現場候位不能預約的十平,是一間開在paripari對面的日式料理店。

老房只有一二樓,長條形的平面,「十平」這間店只有十個位置,無法預約只能現場碰碰運氣,

這天真的很想吃,便在開店前就來等候,接近營業的時間突然湧進相當多的客人(大家都熟門熟路的),

接著依序進去,按照順序的座位並點餐。炎熱的天氣讓人想來一點日式料理爽口,加上正對著師傅,

一邊看著料理過程一邊品嘗著美食,真是一場好棒的饗宴。

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從巷口的老店停好車後走過來,感受這忠義路二段巷弄的恬靜。之前都會停放機車在旁空地,

只是被補習班承租之後就不能再停車了,建議多走一點路,再多點一份炸雞吃吧。

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門口沒有多餘的裝飾跟字樣,一盆龜背芋,有點個性的白色蠟燭,白天前來如此,晚上應有不同的風情存在。

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一進門,真的好窄阿,忍不住深呼吸一口氣,深怕座位移太後面會妨礙後方的客人出入。

不過等大家陸續進門客滿後就可以恣意向後,肩併著肩與陌生人同席吃飯的感覺很奇妙,

除眼前是師傅的帥姿,抬頭看上頭有著竹編置物箱,再上頭為屋頂的破損殘骸,

融合著對面不齊塗整的牆壁,窗戶透過去的台南街景,一切都相當和諧,即使是小小的,也讓人覺得用心。

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後方應該是洗手間,也有洗手台,老物件的顏色真是美妙,組合起來新意無窮,不過多浮誇恰到好處是重點。

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據說十平的餐具選用也相當美,醬油碟子與瓶,藍綠色的筷子有種舊物顏色的重疊,跟屋內顏色相當搭。

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菜單 ─ 手寫珍貴,只有一本菜單。第一頁是丼飯,從散壽司到各色生魚丼也超級多排列組合,

炸物、刺身跟日本汽水或酒精性的飲料皆有,比起試營運的選項,更加多樣。【喝酒不開車、未成年請勿飲酒】

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點完之後師傅便開始著手準備我們的餐點,背景磁磚也是藍綠色的,我們的桌面也是有種藍藍的沁涼感,

總覺得這些顏色很少出現再日式料理店,所以忍不住多拍了幾張。

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招待-柚子蘿蔔 柚香漬物讓人消暑,而且切的蠻大塊的好有咬感。

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木村靜岡麝香哈密瓜汽水 100元

這款哈味十足,因為果汁含量只有10%但不減我對她的喜愛阿!夏天就是要汽水啵啵啵助興!

下面是隔壁妹子點的沙瓦,裝盛的容器相當特別。

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甜蝦比目魚星鰻丼 460元

因為所有的座位都是板前,直接看到師傅拿出新鮮食材開始擺盤炙燒,

如果不吃生食也可以跟師傅討論再炙燒熟一點,覺得不夠鹹眼前美罐瓶裝醬油就拿出來倒,

這裡的彈性比我想像的再多一點(有的美店太個性啦XD)。接下來是底下的米飯,

並非很冷的醋飯,想要吃很醋綿黏的那種可能不是你想像的那種,因為一點也不酸,

不過我比較喜歡這種因為較順口(這就見仁見智)。食材都很新鮮,尤其比目魚炙燒過後整個軟癱在飯上,

油膩膩的,吞下去魚油香氣超濃郁,第一口就讓人超級著迷。

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接下來是占碗一半以上的星鰻,厚厚的脆度彈牙,上頭有刷上一層醬但不過鹹,吃食物的原味。

甜蝦已經剝殼,直接咕溜下肚即可,日式餐廳就是這樣簡潔明白,新鮮就是王道。

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生魚海鮮丼 490元

鮭魚鮪魚等厚切豪邁,還有大顆干貝已銷魂,除生食外旁邊還有玉子燒,加上蔥花、現磨山葵與鮭魚卵,

讓每一片入口都不無趣,底下的飯量與海鮮皆份量十足,我個人覺得一定吃得飽,只是太好吃總會意猶未盡阿。

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big size的海鮮品質,軟嫩又不失彈性到底是怎麼養成的,覺得戀愛。

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因為座位很近,沒有拍到隔壁妹子結果偷拍到鮭魚親子丼,這碗也太美了吧!

跟裡頭閃亮的鮭魚互相呼應,怎麼拍都覺得是藝術品。

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龍田揚炸雞 160元

一般看到的菜單上都是寫唐揚炸雞,龍田揚,指先將肉類使用醬油醃漬入味,再裹粉現炸的料理,

這盤送上來的顏色很明顯較深,不過醃漬並不影響雞肉的品質,依舊走食材取勝路線,

雞肉肉汁汩汩流出還是原汁原味,並未太鹹,另外再加上沾醬提味更讚。

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吃完之後,最後附上一碗不過鹹的味噌湯。沒辦法台南很熱啊,太鹹會中暑吧。

客人絡繹不絕,外頭依舊有人等候,從外頭看店內或從裡頭向外看,皆是風景,店內服務與笑容不斷,

是很溫暖又很美好的店家,只是來用餐須要碰點運氣,如此午後曬著一點陽光吃著美食,這空間就是一大享受。

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