多肉動物-以食物為座標的女人

金牛精肉商行 Wagyu Oushi

地址：高雄市苓雅區仁德街53號

電話：07-3355663

營業時間：10:00~20:00、FB：金牛精肉商行

要隨時關心FB，有時候會有和牛特價品！(主婦必備技能)

一整間店都是本人超愛的肉品，純粹的肉，完全的肉，老闆對於肉品一定有執著。

位於寧靜巷弄的金牛精肉商行，莫名地在午後時分都會湧進一堆人，「炸肉餅」「我要炸肉餅~~」，

此起彼落都是炸肉餅的點餐聲，外帶49元的銅板價格，讓人很容易親近別間店遙不可及的和牛牛肉，

大部分的朋友一拿到就會在店門口嗑起熱騰騰的肉餅，剛炸起來外層麵包粉的脆口，

彷彿在日本的街頭品嘗小吃般，美味至極，忍不住想要再買的時候發現已經售罄，下次一定要先預訂啦。

木製的門面，讓裏頭紅吱吱的肉品隨時感覺待價而沽，其實和牛的種類很多價錢也很亂，

已經在高雄經營兩間店面的金牛老闆，對於食材跟肉品與消費者的接受度都有研究，

很多人也是一樣跟我來吃炸肉餅，接著對於和牛產生好奇與認識後，推開木門選購和牛，還有代客烹煮，

選擇自己喜歡的肉塊，立刻品嘗自己相中的肉品，如此迷人的一場饗宴，誰能抗拒？

不過選購和牛的代價頗高，都要好幾千才能解決，並非這塊誠心誠意炸肉餅可以解決，

今天很早就下班買到炸肉餅跟海鮮餅，立刻打開來品嘗。兩塊都是49元，強調有和牛就是值得一吃。

誠心誠意炸肉餅 49元

金牛精肉商行裏頭販售相當多種的肉品，在切塊的過程中難免會有些耗損，

將這樣的碎肉碎油組合起來變成炸肉餅來讓人初步了解這間店，真是聰明的宣傳！

美國安格斯牛碎肉+碎油+日本黑毛和牛碎肉+碎油，構成的炸肉餅第一口咬下去，

肉質很扎實，薑母跟洋蔥的味道也很足，肉汁沒有想像的多但肉汁很甜，

屬於牛肉的那種香氣汩汩而出，外頭的麵包粉酥脆可口，其實一個沒有很大輕易的就能完食，

也難怪後面預定地媽媽一口氣訂十個，我才訂一個覺得意猶未盡阿~

肉質真的很好，而且沒有油耗味炸功瀝乾一氣呵成，真覺得美國牛的那股味道真搶戲，吃起來也真美味。

炸海鮮餅 49元

另一個是充滿著花枝的海鮮餅，比起炸肉餅來說比較薄，但是咬下去是一種每一口都是海鮮的感覺，

好像有蝦肉跟花枝特別明顯，內軟外酥，一樣是精緻不油膩口感，秒殺解決！

除每日十二點買炸肉餅外，其實店家是一枚專業的日本和牛專賣店，神戶、近江、仙台與熊本等有認證的，

海膽跟魚介等眾多商品，等著你來發掘。喜歡或不曉得該怎麼開始的話，老闆都會相當專業的跟你解說，

從中了解對於和牛的愛與專注，愛逛食材店的朋友來此絕對會失心瘋的，品質保證，只是錢錢要準備多一點~

好肉搭配好酒，幾乎在日本享受的，金牛精肉商行都可以巡一輪，絕不讓你失望。

還有代客烹煮和牛，有機會真的應該來享受一下。

今天看店家的介紹，釋出山梨縣甲州和牛碎肉片，形狀不是很漂亮的那種，剛好下班可以來煮個丼飯，真好！

買五送一，搭上最近盛產的洋蔥路邊一顆才十元，簡單的做個丼飯幸福又美滿。

其實何必每餐都外食呢？買個和牛增進家庭感情與話題，也是頗浪漫的一場盛宴。

很高興高雄有這樣子的「肉販」，乾淨的像是日本店鋪，販售有質感的和牛，

下次一定要來煎牛排，滿足一下自家烹煮的樂趣，當然是叫老公出錢啦！