多肉動物-以食物為座標的女人

炭比多碳火燒肉

地址：台南市北區西門路四段274號

電話：06-2526126

營業時間：週一~週五 11:30~14:50、17:30~22:50、假日 11:30~22:50、FB：炭比多碳火燒肉

務必預約，文末有折價券可供讀者使用！台南燒烤吃到飽推薦 ──炭比多碳火燒肉

連續假日原本想要在家自己架烤肉架邀朋友來玩的，但想到要自備食材跟用具，又要收拾打掃，有點懶散。

還是交給專業的來 ── 台南燒烤吃到飽炭比多，肉品選擇豐富，愛吃什麼就狂點那項就對了！

炭比多位於小北夜市附近，很好停車，加上重新更換菜單增加不少菜色，跟朋友聚餐吃得相當撐，褲頭已緊。

營業時間很長，假日中午都不休息nonstop不斷電供應吃到飽。

平日中午吃到飽為439元(亦有單人套餐)，晚餐及例假日吃到飽為569元，

不收服務費用！不收服務費用！不收服務費用！(很重要所以說三次！)

含有吃到飽的美國牛肉跟鴕鳥肉，七股來的鮮蚵，還有獨到的韓式石鍋拌飯跟比利時鬆餅當作甜點，

當然常見的雞肉豬肉、麻糬等等都是吃到飽，合理的價格，高品質的饗宴，真的應該來試試看。

座位很寬敞，而且很通風。有很多座位都是靠窗，比起很多封閉式的空間煙霧瀰漫，

炭比多第一印象就讓人大好。我們有事先預約，介紹完開始計算時間，送餐也都很迅速，吃到最後超級滿足。

炭比多使用碳火，所以店家勤換網外也會協助看碳火狀況。

菜單 ─ 從牛肉、雞肉、豬肉的一長串到羊肉，翻過面還有海產！種類超多的，鮮度也推！

接著是鍋物，雖然來燒烤吃到飽重點並非甜點，但最後能滿足甜點胃真的開心。

自助吧檯

跟店員點完第一輪之後，先來看看自助吧檯上的美食，不只有炸物、汽水、果汁跟冰沙，

甚至還有小菜海帶絲或干貝唇，可以當作前菜品嘗。

選擇鴛鴦鍋真的是太酷了！我覺得炭比多有照顧到不同口味的朋友，吃一下鴨血跟豆腐，微辣開胃。

過沒多久第一回合就送上桌來，牛肉、豬肉跟海鮮GOGOGO~

特選牛肉 ─ 有原味、照燒、麻辣三種口味，我們都是吃原味(畢竟麻辣鍋就在旁邊)

特級牛五花、嚴選霜降牛、上等雪花牛、厚切牛小排跟菲力骰子牛五種可選擇，全部都是美國牛，

全部五種先來一輪，然後再加點自己喜歡的部分。這五種我最愛「厚切牛小排」，

店家加點也很快送來，有跟上我們的速度，超讚的來狂吃啦！

原味牛肉的肉片每一片都很優質，因為要烤肉其實不建議切太厚，太薄口感會不好，

要切得恰到好處才能滿足饕客的心。店家會先教我們烤，首先在烤盤上先烤到有點肉汁浮浮的在表面上再翻面，

烤幾秒讓背面也熟，接著就開吃，是牛肉片最好的溫度。剛開始烤牛五花整個木炭的火都超旺，

牛小排就不能急先放旁邊，我真超怕浪費食材的，但是也不能一直翻面，肉汁會流失掉，幸好有服務人員協助。

朋友是超愛這個霜降牛後來也狂點，很多汁，原味跟照燒這種稍微醃漬的口感，兩者都在嘴中多汁的呈現，

美國牛的肉汁比較甜味道也很濃郁，吃起來快感速增！

骰子牛肉也沒有太難烤，後來我們也是把握如果有肉汁浮浮的就翻面，每一面都有美麗色澤就可以。

特選豬肉 ─ 一樣有原味、照燒跟麻辣三種口味，這邊就選擇更多樣啦！

包含嚴選梅花豬，特級霜降豬、首選松阪豬、煙燻豬培根、香滷大腸、山地鹹豬肉、骰子豬、培根串、

德式脆腸、童子小香腸。一連串打完字我都要飽了，梅花豬跟霜降豬我們點比較多，

另外覺得德式脆腸烤起來特別的好吃，表面有層超脆甜多汁的口感，當然選擇的肉品也很新鮮，值得大吃一頓！

在豬肉登場的同時，海產物也默默地放在爐子周邊碳烤嚕。

海產物 ─ 種類超多，包含：魷魚圈、花枝片、魚下巴、香魚、鮮蝦、秋刀魚、柳葉魚、蛤蜊盅、

蛤蜊絲瓜盅、鮭魚尾、鮮牡蠣、干貝盅、味噌白玉貝。當然最不能錯過的就是鮮牡蠣，

來自七股的鮮蚵，無論如何就要點上一盤，真的超級鮮甜不多說，趕緊來烤。

每一顆不誇張，都是鮮垂欲滴的模樣。話說真的不用太大，每一顆自然的從殼中慢慢地有一絲裂痕，

輕輕地拿夾子撥開再滾一下就可以吃，因為鮮甜不用太乾，維持飽滿的牡蠣肚一口吞下，吃到飽真的好滿足。

已經剝好殼的鮮蝦也是大家吃到翻過去的必點佳餚！

吃到飽最重要的就是把握時間，炭比多已經把剝蝦的麻煩事解決，我們就負責把它吃光光，一口接著一口。

每一項海鮮都很讚，魚下巴跟鮭魚尾我們也都有品嘗到，放心點吧都很鮮甜。

不知道是第幾回合開始烤雞肉XD

特選雞肉有三種口味：味噌、照燒跟麻辣，除黑胡椒鴕鳥肉、櫻桃鴨外，還有雞腿、雞胸、雞心、

雞軟骨、七里香跟沙嗲雞柳，我超愛黑胡椒鴕鳥肉跟雞腿肉，嫩又涮嘴，雞心這種內臟類的沒腥味，

碳烤最怕食材不鮮，炭比多都沒有這種難處。

把握時間烤鴕鳥肉啦，香嫩多汁。

豬大腸跟雞肉也有加點，雞肉的品質很好，幾乎肉都沒有腥味，可以原味吃，放心燒烤。

米食 ─ 石鍋拌飯

來燒烤店最怕吃不飽，除肉片點好點滿，燒肉店最近也引進韓風，增加不同的味蕾刺激。

這拌飯剛好可以三個人分食，泡菜入味，整個攪拌等待邊邊的鍋巴，搭配著燒烤品嘗，絕佳組合。

一邊吃燒烤還可以一邊吃鴛鴦火鍋，白鍋就是高湯，有時候也可以解解膩，個人覺得比無糖綠茶更好用。

甜品 ─ 品項限制依店家提供為主

今天很幸運地吃到限量的「比利時鬆餅」，單獨吃皮QQ軟軟的，烤過之後表面有點硬比較香，

抹茶跟原味的口感都很優，甜又不會過膩，第一次這麼喜歡燒烤店的甜點選項。

甜品還有烤冰、日式麻糬、有機地瓜跟烤棉花糖，因為剛吃完眾多肉肉先來個棉花糖，轉換心情，

繼續在甜點圈奮戰。另外我也超愛那地瓜本身的甜份，因冰過看似扎實，其實烤過就鬆軟，幫助消化一下。

烤冰不用太久，表面稍微焦焦的咬下去小心冰火五重天，裡頭是香草冰淇淋，相當特殊的混搭口感。

日式麻糬相信大家都不陌生，稍微烤一下就澎起來，沾著附上的煉乳吃，愉快的把握加點時光，塞滿每一個角落。

最後當然就是進攻冰淇淋，炭比多整間店都相當新穎，連冰櫃也是全新打造，口味也都很想要讓人嘗試，

像提拉米蘇、酒釀黑櫻桃等，冰也不會太硬很難挖取，服務與食物的搭配都相當好，依價錢來說相當超值，

如果還有機會可以跟朋友約在這邊，無論是吃牛肉或雞肉(這兩類大推！)還有甜點跟冰品，

炭比多用心顧客應該可以感受的到，最後提供讀者50元折價券，希望大家都吃的開心，這天我可是飽到晚上阿！