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溫肚火鍋untōo

地址:高雄市苓雅區新田路356號(靠近漢神本館)

電話:07-2411185

營業時間:17:30~00:00、FB:溫肚

整棟建築物就相當顯眼,難以低調的燈光閃耀著「溫肚」,

一進門一整排的紅色座椅還以為是哪一個酒吧。這兒是有提供雞尾酒的火鍋店,

分成一樓個人鍋,與樓上的多人聚餐共鍋。帶我來的朋友已經二訪,

對於湯頭與口味相當推薦,我是對裝潢一直很有興趣,整艘像是船艦,

二樓都是遊艇包廂的設計,我其實覺得更像是歌劇院,每一廂展演著一場火鍋大秀!

消費都是採單點,低消為300元,無加服務費,食材用的很棒,值得推薦。

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門口可停車但應有限制,不過如果要小酌請勿開車。

【未成年請勿飲酒、喝酒不開車】

一樓的酒類吧檯超美,這邊是個人鍋,揪不到人也可以獨享一鍋的美味。

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紅色座椅好舒服也美的耀眼,有別於一樓如酒吧,

上二樓就有另一種包廂「獨尊感」,所以整體來說座位真的不多,

而且因天冷生意超好!我們吃到快十點,都還有人在外面排隊等座位,

或許是因為聖誕假期的關係。記得一定要訂位,這邊超適合約會聚餐的。

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桌上已經有白開水、橙醋醬與胡麻醬,可自由搭配火鍋沾取(沒有沙茶)

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菜單─菜單本超美,也很搭裝潢。十二月還有聖誕雙人餐,

不過大部分都是單點為主。首先決定湯底:

免加價的昆布湯底、濃唇養生雞、辣個牛豆乳,選擇後兩者變成鴛鴦是一定要的!

再來是肉盤,喜歡牛肉的會發現,從澳洲牛、美牛到和牛都有,

豬肉也特選了平埔黑豬與伊比利豬,看似很少卻每項都是精選之作。

如果是個人鍋就是肉品的價位+250元,

全套含蔬菜與甜點的拼盤,獨享的奢華感!

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關於火鍋餃選得比較特別,有一行為「溫度手作」,

我覺得溫度卷很特別一定要點,其他就看自己的喜好來選擇。

海鮮也是強項,白蝦干貝我們今天都來一點,實在有夠甜!

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最後我們加點聖代,因為客滿等蠻久,建議如果決定要吃甜點,

可以一開始就點並早點請他送上桌。(不然我晚回家兒子快把房間掀掉)

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暖腩鍋底:鴛鴦湯底加價168元/人

「濃唇養生雞」與「辣個牛豆乳」兩者都是溫肚火鍋的招牌湯頭,

 如果單獨點要加價98元,人多就一起點一起分享。

只是加湯的時候沒有再加上任何的配料,這點會讓人覺得,

我們三個人肉不夠分啦,感覺明明每個人都有加價了的說。

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辣個牛豆乳-內含牛筋、黃豆芽

雖然料很少,但湯頭的確是很讚,溫醇帶點微辣的香氣,

有點像是麻奶鍋這樣。這湯頭加上肉與配料之後,味道會愈變愈香,

我個人覺得愈煮愈美味,我後來無論是肉類還是海鮮都煮這鍋,專攻這鍋。

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牛筋整個很軟爛,湯頭又美味直接可喝不嗆口,

有網友說點各麵條下去直接變成高檔牛肉麵簌簌叫,也是可以。

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濃唇養生雞-內含娃娃菜、帶骨雞腿

不要以為是雞湯,就是很棒的雞骨白湯,有點像是吃日本拉麵那種白湯感,

相當清爽帶自然的雞湯甜味,煮蔬菜真的超讚,我後來都有點忘記沾醬,

因為原味就非常涮嘴,吃超飽再轉換沾一下這樣而已。

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平埔黑豬五花 320元

吃益生菌跟酵母菌飼料的平埔豬肉,最近很夯,

其實店家還有推薦我們吃伊比利豬,也是一種更高檔的選項,

不過平埔黑豬的五花肉不油膩,吃起來順口嫩彈,也是一個很棒的五花肉選擇。

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美國無骨牛小排 550元

這不用說,除和牛外我最愛的就是這各無骨牛小排部位,

是每間火鍋店我一定會點的單項。切片厚薄恰好,別涮太久的辣個牛豆乳鍋,

就能得到飽滿的牛肉香甜味,實在超好吃,好搭那鍋底!

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沾點橙醋醬更開胃,再多肉都可以吃得下的醬料!

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溫肚丸(雞絞肉、雞軟骨、自製油蔥)158元

因為沒什麼餃類的選擇,這丸子小巧但頗扎實,肉部分有點柴,稍嫌可惜。

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溫肚卷 (豆皮、豬肉漿、雪菜、海苔) 158元

這就非常多層次的美味,豬肉漿是主體,包含著豆皮、雪菜的口感,

好像在拆禮物的吃法,每一口都有不同的味道驚喜。

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青花椰 128元

我們兩邊都有放,後來蔬菜與菇類還是要放濃唇養生雞那邊為佳。

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綜合菇盤 158元

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水果玉米 98元

夭壽好吃,可媲美我在日本北海道吃的玉米甜度,今日最愛的蔬果類!

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帶殼玉米筍 118元

這我原本抱持著相當高的期待但真的還好,無論是剝開來煮還是整隻下去煮。

玉米鬚也無甜味。我記得如果是履歷玉米筍應該是另一種味道。

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高麗菜 88元

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釜飯–月見牛時雨煮 380元

他是完全沒有鍋粑的,整個煮得相當軟爛且吸附飽滿的肉丼湯汁,

攪拌過後的蛋香附著在飯粒上,即使是軟爛還是有粒粒分明感,

米飯選的好吃,肉塊也還算蠻多。想要點個主食搭配火鍋,溫肚的釜飯很可以!

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我們是單點海鮮,也幫我們組了個海鮮拼盤並非單獨一項項送上桌,

底下還鋪上冰塊確保溫度,讓我們煮火鍋無壓力,可以慢慢吃。

雖然有兩小時的限制,但我們一直加點後來就沒有趕我們(感謝佛系帥店員)

白蝦 280元

澎湖生小卷 230元

白蝦也超好吃,這個蝦頭都是蝦膏滿滿,

生小卷脆彈可口,沾橙醋醬都要飛天,點蔬菜不如點海鮮。

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生食干貝 360元

不用涮太久,直接辣個牛涮下去就對了,吸附微辣的湯汁,

干貝變得外硬內軟的口感,超鮮甜。

挪威尊鮭 260元

厚鮭魚片涮涮入肚,超滿足!

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香蕉巧克力聖代 150元

再來進入甜點的部分,因為今天大家都騎車無法喝酒,

來溫肚感覺火鍋外還是要來個什麼啊!吃起來慶祝一下台灣NO1!

聖代的冰淇淋裝飾很美,也很濃香。

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日式紅豆抹茶聖代 150元

我愛抹茶,有茶香不到抹的程度,日式紅豆濃甜,配上茶香的冰淇淋很讚。

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季節鮮果香草聖代 180元

這整個很繽紛,本以為會有草莓結果沒有小失望,

香草冰淇淋也是整個最扣分的,實在太化學,建議點上述兩者聖代。

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即使敘說缺點,瑕不掩瑜,湯頭實在太讚,點肉品與海鮮絕對不會後悔!

加上環境美妝盤也讚,服務生更是顏質高談吐有禮,桌上服務鈴一按就桌邊服務,

朋友已打算要來三訪,我是想來吃個人鍋,留在一樓試試。無論如何一定要預約,

位置太少實在好容易客滿,這麼讚的地方,一定要安排時間來約會。

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