多肉動物-以食物為座標的女人

溫肚火鍋untōo

地址：高雄市苓雅區新田路356號(靠近漢神本館)

電話：07-2411185

營業時間：17:30~00:00、FB：溫肚

整棟建築物就相當顯眼，難以低調的燈光閃耀著「溫肚」，

一進門一整排的紅色座椅還以為是哪一個酒吧。這兒是有提供雞尾酒的火鍋店，

分成一樓個人鍋，與樓上的多人聚餐共鍋。帶我來的朋友已經二訪，

對於湯頭與口味相當推薦，我是對裝潢一直很有興趣，整艘像是船艦，

二樓都是遊艇包廂的設計，我其實覺得更像是歌劇院，每一廂展演著一場火鍋大秀！

消費都是採單點，低消為300元，無加服務費，食材用的很棒，值得推薦。

門口可停車但應有限制，不過如果要小酌請勿開車。

【未成年請勿飲酒、喝酒不開車】

一樓的酒類吧檯超美，這邊是個人鍋，揪不到人也可以獨享一鍋的美味。

紅色座椅好舒服也美的耀眼，有別於一樓如酒吧，

上二樓就有另一種包廂「獨尊感」，所以整體來說座位真的不多，

而且因天冷生意超好！我們吃到快十點，都還有人在外面排隊等座位，

或許是因為聖誕假期的關係。記得一定要訂位，這邊超適合約會聚餐的。

桌上已經有白開水、橙醋醬與胡麻醬，可自由搭配火鍋沾取(沒有沙茶)

菜單─菜單本超美，也很搭裝潢。十二月還有聖誕雙人餐，

不過大部分都是單點為主。首先決定湯底：

免加價的昆布湯底、濃唇養生雞、辣個牛豆乳，選擇後兩者變成鴛鴦是一定要的！

再來是肉盤，喜歡牛肉的會發現，從澳洲牛、美牛到和牛都有，

豬肉也特選了平埔黑豬與伊比利豬，看似很少卻每項都是精選之作。

如果是個人鍋就是肉品的價位+250元，

全套含蔬菜與甜點的拼盤，獨享的奢華感！

關於火鍋餃選得比較特別，有一行為「溫度手作」，

我覺得溫度卷很特別一定要點，其他就看自己的喜好來選擇。

海鮮也是強項，白蝦干貝我們今天都來一點，實在有夠甜！

最後我們加點聖代，因為客滿等蠻久，建議如果決定要吃甜點，

可以一開始就點並早點請他送上桌。（不然我晚回家兒子快把房間掀掉）

暖腩鍋底：鴛鴦湯底加價168元/人

「濃唇養生雞」與「辣個牛豆乳」兩者都是溫肚火鍋的招牌湯頭，

 如果單獨點要加價９８元，人多就一起點一起分享。

只是加湯的時候沒有再加上任何的配料，這點會讓人覺得，

我們三個人肉不夠分啦，感覺明明每個人都有加價了的說。

辣個牛豆乳－內含牛筋、黃豆芽

雖然料很少，但湯頭的確是很讚，溫醇帶點微辣的香氣，

有點像是麻奶鍋這樣。這湯頭加上肉與配料之後，味道會愈變愈香，

我個人覺得愈煮愈美味，我後來無論是肉類還是海鮮都煮這鍋，專攻這鍋。

牛筋整個很軟爛，湯頭又美味直接可喝不嗆口，

有網友說點各麵條下去直接變成高檔牛肉麵簌簌叫，也是可以。

濃唇養生雞－內含娃娃菜、帶骨雞腿

不要以為是雞湯，就是很棒的雞骨白湯，有點像是吃日本拉麵那種白湯感，

相當清爽帶自然的雞湯甜味，煮蔬菜真的超讚，我後來都有點忘記沾醬，

因為原味就非常涮嘴，吃超飽再轉換沾一下這樣而已。

平埔黑豬五花　320元

吃益生菌跟酵母菌飼料的平埔豬肉，最近很夯，

其實店家還有推薦我們吃伊比利豬，也是一種更高檔的選項，

不過平埔黑豬的五花肉不油膩，吃起來順口嫩彈，也是一個很棒的五花肉選擇。

美國無骨牛小排　550元

這不用說，除和牛外我最愛的就是這各無骨牛小排部位，

是每間火鍋店我一定會點的單項。切片厚薄恰好，別涮太久的辣個牛豆乳鍋，

就能得到飽滿的牛肉香甜味，實在超好吃，好搭那鍋底！

沾點橙醋醬更開胃，再多肉都可以吃得下的醬料！

溫肚丸（雞絞肉、雞軟骨、自製油蔥）158元

因為沒什麼餃類的選擇，這丸子小巧但頗扎實，肉部分有點柴，稍嫌可惜。

溫肚卷 (豆皮、豬肉漿、雪菜、海苔) 158元

這就非常多層次的美味，豬肉漿是主體，包含著豆皮、雪菜的口感，

好像在拆禮物的吃法，每一口都有不同的味道驚喜。

青花椰 128元

我們兩邊都有放，後來蔬菜與菇類還是要放濃唇養生雞那邊為佳。

綜合菇盤 158元

水果玉米 98元

夭壽好吃，可媲美我在日本北海道吃的玉米甜度，今日最愛的蔬果類！

帶殼玉米筍 118元

這我原本抱持著相當高的期待但真的還好，無論是剝開來煮還是整隻下去煮。

玉米鬚也無甜味。我記得如果是履歷玉米筍應該是另一種味道。

高麗菜 88元

釜飯–月見牛時雨煮 380元

他是完全沒有鍋粑的，整個煮得相當軟爛且吸附飽滿的肉丼湯汁，

攪拌過後的蛋香附著在飯粒上，即使是軟爛還是有粒粒分明感，

米飯選的好吃，肉塊也還算蠻多。想要點個主食搭配火鍋，溫肚的釜飯很可以！

我們是單點海鮮，也幫我們組了個海鮮拼盤並非單獨一項項送上桌，

底下還鋪上冰塊確保溫度，讓我們煮火鍋無壓力，可以慢慢吃。

雖然有兩小時的限制，但我們一直加點後來就沒有趕我們(感謝佛系帥店員)

白蝦 280元

澎湖生小卷 230元

白蝦也超好吃，這個蝦頭都是蝦膏滿滿，

生小卷脆彈可口，沾橙醋醬都要飛天，點蔬菜不如點海鮮。

生食干貝 360元

不用涮太久，直接辣個牛涮下去就對了，吸附微辣的湯汁，

干貝變得外硬內軟的口感，超鮮甜。

挪威尊鮭 260元

厚鮭魚片涮涮入肚，超滿足！

香蕉巧克力聖代 150元

再來進入甜點的部分，因為今天大家都騎車無法喝酒，

來溫肚感覺火鍋外還是要來個什麼啊！吃起來慶祝一下台灣NO１！

聖代的冰淇淋裝飾很美，也很濃香。

日式紅豆抹茶聖代 150元

我愛抹茶，有茶香不到抹的程度，日式紅豆濃甜，配上茶香的冰淇淋很讚。

季節鮮果香草聖代 180元

這整個很繽紛，本以為會有草莓結果沒有小失望，

香草冰淇淋也是整個最扣分的，實在太化學，建議點上述兩者聖代。

即使敘說缺點，瑕不掩瑜，湯頭實在太讚，點肉品與海鮮絕對不會後悔！

加上環境美妝盤也讚，服務生更是顏質高談吐有禮，桌上服務鈴一按就桌邊服務，

朋友已打算要來三訪，我是想來吃個人鍋，留在一樓試試。無論如何一定要預約，

位置太少實在好容易客滿，這麼讚的地方，一定要安排時間來約會。