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酒灑職人串燒

地址:高雄市苓雅區正言路76之5號

電話:07-7220521

營業時間:18:00~01:30、週一公休

FB:酒灑職人串燒

原本經過的時候,看店址還蠻大一間,其實裏頭座位並沒有太多,

比起一般的串燒店,每個人的座位區域相當舒服,除單純享受美食,

這邊更適合約會聊天,拍照的燈光也很美,吃串燒毫無油煙也無菸霧沾染,

離捷運站或公車處也近,搭車來小酌更無牽掛。【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

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門口有少量的停車位,不過大家都搭車前來,畢竟來這邊還是要放膽喝才過癮。

據說愈晚愈熱鬧,我們晚餐來訪,大客滿超多人來詢問位置,是間很熱門的餐廳。

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一進門,舒適的椅子除板前座位,還有多人聚餐的方桌,

大夥一起分食討論最近的美食雷達,還有最近工作上的牢騷

(拜託耶誕節平安夜差一點就要加班欸,還好沒有不然真的抱怨連連)

來這種放膽吃美食與放鬆的店家,木質調的色澤好舒服。

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菜單 ─  串燒的部分為一人份,不過也是有好幾各可以大家一起吃,

熱菜(一品料理)真的很好吃,但是要等很久,我們從上第一道串燒,

到熱菜的過程等了一小時又二十分,應該不是忘記,因為我們中間催了四五次菜,

(店家真的抱歉我們很煩,因為我們要回去接小孩趕時間)

所以就當作可以與朋友慢慢聊天的一個過程吧。所以來這邊用餐大概要估兩小時,

客滿的時候出菜也會比較緩慢一點,非常好吃,如果無牽掛的就慢慢品嘗吧!

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座位區域都設計得很有禪意,不會擁擠,下次帶小孩來,

這樣就不用趕時間。桌上的竹筒是插竹籤使用的,且附上七味粉。

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招待的醃漬蘿蔔,無限取用,我們吃完店員還有補上。

店家有收10%的服務費用。

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Asahi super dry生啤與黑啤酒 各120元

【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

相當細緻的泡沫口感,而且完全不苦澀,就算冬天也要來一杯才算下班。

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不能喝酒也有各種無酒精飲料,也提供杯子與冰塊,可再索取。

因為我們是第一桌客人,所以串燒很快地上桌嚕。

後來滿座,出菜的速度當然也有受到一些影響。

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伊比利豬番茄捲 100元

中間的番茄與豬油炸開來,舌尖都是回味,

番茄皮很薄透不曉得是否有去除,少了一層牽掛直接到果酸香味。

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雞軟骨 40元 涮嘴的小玩意。

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綠櫛瓜 40元 也是選擇相當厚實的部位,多汁且無太多調味,保有炭烤香。

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月見雞肉丸子 60元

真的有夠讚,中間的蛋黃與醬汁,後來我們還有留下來繼續沾其他的肉類都好吃,

雞肉丸子多汁且扎實,不會一咬就全部散開來。蛋黃真的好香好圓,應該也是履歷食材。

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雞肉串 45元

雞皮在外的香酥,內裡咬下的雞汁豐沛,好好吃!

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生蛋醬油拌飯 60元

攪拌過後就是簡單的日式美食,搭配這些串燒類都很適合。

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瓜仔肉雞肝松露飯 90元

整碗飯剩下瓜仔肉的味道,對其他食材有點可惜的感受。

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桂丁雞心 45元

彈牙且沒有太多醬汁,可以發現都是鹽烤而已。

烤肥腸 65元

完全不覺得自己在吃肥腸,超級脆彈也沒什麼特殊氣味。

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若雞唐揚 160元

炸雞的炸皮與雞皮很有滿足想吃炸雞的酥脆感,

我就最愛稍厚,熱熱咬下還有點燙舌的炸雞,份量十足。

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櫻花蝦洋蔥餅 210元

櫻花蝦的部分相當搶戲,超香且咬下去的口感屬於大尾存在感很高的那種,洋蔥也甜美。

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網油豬心 65元

通常豬網油我都是吃到春捲,裡面再包味道濃郁的豬心,

帶點油脂包覆油脂的爽感,咬下去滿滿肉甜又帶著嚼勁,這超推薦!

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明太子烤飯糰 60元

外層真的很香,烤得很厚一層鍋巴,裏頭香噴包有明太子,

鹹味適當,也是一道讓人回味的料理。

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豬排三明治 110元

實在有夠厚切,而且這粉紅色澤真的太美,

請容許我隨便拍兩張快往嘴巴塞,麵包柔軟不搶戲,

豬排肉汁無話可說,果真超厲害,等待是值得的。

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山藥明太子玉子燒 140元

店家給的毫不手軟,滿滿的明太子醬就豪邁的淋上,

不過重點是玉子燒的口感,超像蛋糕的柔軟,而且不會太甜膩,

完全是日本居酒屋會有的嫩口爽感,超特別的!必點!

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豬舌薑汁燒 190元

洋蔥、香菇與大蔥的混搭,這我可以吃一碗飯沒問題,

豬舌彈牙到想叫媽媽來吃,他們家的醬汁都不會那種假日式死甜,

而是真的用醬油調製成適合的醬汁,淋在入味的食材上,真的不考慮開定食店嗎(笑)

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最近很夯的酒灑串燒職人,終於來踩點成功。

服務好,沒有提供茶水必須要點飲料,串燒與其他熱菜餐點等無話可說的美味,

廚房幾乎沒停歇時刻的超夯店家,來訪之前記得先訂位,以免向隅。

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