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朴氏坊韓國泡菜專門

地址:高雄市苓雅區仁愛三街277-3號

電話:07-3307265

營業時間:週一~五10:00~19:00 週六10:30~17:00

週日公休、FB:朴氏坊韓國泡菜專門

我超愛吃韓國料理的,特別想念在韓國無論是吃什麼都要來一點泡菜點綴,

尤其現在不能出國,我吃鴨肉飯也想要吃泡菜,總是台式泡菜想來點變化,

自從朋友介紹給我這間朴式泡菜,不誇張!我每次都是滿載而歸,

五六包,送人或者自用兩相宜,很韓式的泡菜,就在朴氏坊,

老闆夫婦非常熱情介紹,比起進口超市便宜太多,記得多帶點錢,超好買!

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朴式泡菜坊就位於四維路與仁愛三街交叉口,

外面就放了一台超大的冰箱(感覺就是貨超多)

我多年前有吃過韓國蘿蔔醃製而成的泡菜,不過最近老闆沒有要製作此項,

非常可惜。但泡菜還是依舊營業,我非常珍惜。

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喜歡韓國食物、熱愛韓劇的主婦們,對於這些調味醬一定不陌生,

從最簡單的韓國泡麵,柚子茶與火鍋必放的冬粉外,

最重要的就是這些韓國調味料,我每次去韓國都必扛一堆回家,

真的就是那醬料會改變一切味道,簡單煮個火鍋,

沾醬與鍋底會改變整個觀感,朴氏坊就是我挖寶的好地方。

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我最常買哪一罐呢?

當然就是100%韓國頂級芝麻油,

燙青菜或水煮蛋,還有沾水餃或炒飯都很香,

這裡還有賣烤肉醬,喜歡在家裡烤五花肉剪成一塊塊,

加上朴氏坊的泡菜就變成簡單的燒烤BAR,在家吃也能很奢華呢。

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最近還有韓式牛肉湯與炸雞粉,我超想在家裡弄醬味炸雞,

真的有材料就可以把家裡變成炸雞店,好想念弘大><

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簡直就是一個小小的韓國超市,而且新鮮可見,

就位於市場的邊陲,像我一樣買完菜就來逛逛的主婦挺多,

買個年糕與大醬,很容易失心瘋。

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韓式泡菜 800g 240元

還有小包裝400g 140元

我通常都會預定平常日的下班時間過去拿,假日訂單真的很多要碰運氣。

訂購的泡菜都是剛做好的,很脆很辣,酸味真的還好,真的超韓!

我鹹酥雞也要搭、烤肉也搭、吃泡菜也一定要加上一大匙,

必買大包韓式泡菜比較划算。如果是要煮韓式泡菜鍋,記得要冰一陣子,

且要煮的那天放在常溫一整天(夏天可能自己斟酌因為高雄很熱),

讓他發酵後的味道煮鍋更加出色,如果不懂可以再詢問老闆,

他們會很詳細的跟你說最美味的享用方式。

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馬鈴薯排骨湯 260元

記得之前在漢神有看到似乎快三百,完全不用冰,

打開來煮一煮就可以享用,超方便。裏頭有超多燉煮到超軟嫩的肉塊,

是韓國人氣國民料理,韓國街頭俯拾即是的「馬鈴薯豬骨湯」,濃縮在這包內,

湯頭濃郁醇厚,但老闆有特別交代「千萬別加上高麗菜」,我是加上菇類與韓國冬粉(寬的那種),

吸附湯頭蠻搭的,兩人一起吃可吃到超多肉,以對韓國的想念程度,很可以。

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韓國馬鈴薯排骨湯倒出來就是這個樣子,肉很大塊,骨肉很容易分離。

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不過我常買的還是泡菜,每次看網路上推薦很多很韓的泡菜,

或者是便利超商的,真的只有失望兩個字。朴氏坊多年一直維持穩定的水準,

在自家想簡單吃個泡菜不用麻煩,打開冰箱就有真的很幸福。

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大白菜硬梗的地方超爽脆,雖然就是辣,

韓式辣醬的後勁真不是蓋的爽(不辣真的不好吃)

葉子的部分沾滿滿辣醬真過癮。其實店家還有木瓜絲等一些涼拌菜,

都不及我對朴氏坊韓國泡菜的喜愛度,就最愛這款啦,沒有其他的。

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附上訂購的表單,有需要可以先打電話去預購,這樣去拿較快。

當然朴氏坊店面真的很好逛,泡菜美味清脆,讓人回味,

推薦也一直尋尋覓覓想念韓國泡菜的你。

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