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吉東粄條店

地址:高雄市美濃區吉東里吉山街85號

電話:07-6831690

營業時間:6:00~18:00

四月底接近五月的美濃,微風中都飄散著稻香的味道,

水圳流著乾淨的河水穿過街頭巷尾,今天跟著資深客家人的腳步,

來到遠離美濃粄條街的「吉東」,沒有招牌的店家,

吃飯時間還有老顧客自己去裏頭搬桌子出來店外頭加桌的,

沒有菜單,全部都是便宜又大碗,很多遊子離鄉後說回家第一件事就是來這報到,

屬於比較清爽口味的油蔥酥有著獨特的香氣,大家來美濃也可以往吉東走走唷。

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店的附近都是稻田與民宅,很容易擦身而過。

來吉東這邊遠離美濃市場等人潮眾多的地方,更能自在地拍照,

四月底與五月稻子收割前,都是如此豐美的場景。

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終於找到隱藏在民宅之中的「吉東粄條店」,沒有招牌的超級美濃隱藏版,

厲害的店家都不在旅遊書裡,而是在地人的嘴邊肉。

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店內沒有菜單,直接就是跟老闆娘點,看是要粄條、米粉和麵,

乾的湯的混搭都可以他們都做得出來。像資深客家我老公就會點粄條mix米粉,

這種一次可以吃兩種主食的超客家點法,身為觀光客的我就是點粄條而已。

小菜也是直接看櫃上有什麼就點,今天最遺憾就是豬腳,

覺得沒吃到有點可惜,下次再來!

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店內的座位就是住家,都是圓桌,整齊乾淨。

只有逢六日有封高麗菜,必點,書法超美!

希望以後也有菜單張貼在牆上,當書法作品欣賞也增添店內風光。

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湯米粉混粄條 50元

這是當兵用鋼盆咧,好扯有夠大碗的!

混搭建議還是煮湯比較好,畢竟兩種主食其實硬熟度有差,

油蔥酥就浮在上,油膩與鹹度被湯品澆熄一些,煮湯會比較清淡,

重口味的老公就是要加上一匙辣油,這才爽,這才對味,這才能把主食的味道凸顯出來。

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其實有調味料N巨頭,點滷菜也會有醬油特調。

不似台南人都偏甜的醬油,美濃都是鹹香,曬完太陽之後補充鹽分阿。

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乾板條 50元

一樣是非常陽剛的大碗,乾板條煮的就沒這麼軟,

口味上也還蠻清爽,沒有太重口味,可以加上桌上的各種調味料試試看,

有網友建議加烏醋,不過我個人很愛油蔥酥那種純鹹的香氣,

就沒有太多調味增加味蕾上的複雜。不過我在滷菜上有加,

就算再多也會覺得很開胃的烏醋,加上一點真的讚!

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乾粄條還附上一大碗湯,上頭還有香菜跟豬油片,好感動。

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封高麗菜 60元

送上桌我老公說,這一整顆吧?!

嗯就一整顆下去滷變成濃縮的這樣,實在超大盤,這樣才60?!太扯!

不要害怕太鹹,在地客家人就說:「吉東粄條店就是阿嬤的滋味!」

充滿醬香入味卻保有高麗菜的鮮甜,咬下去還是脆的,

如果說泡菜是韓國人的藝術,高麗菜封就是客家人的特色,好好吃喔!

(流口水真的會想念的滋味)

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夾起來,高麗菜葉充滿軟爛且入味的氣息;菜莖,硬脆留有蔬菜的甜,喜歡!

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粉腸 50元

有的是混豬肉粉紅色的,我愛吃這種香腸熟肉版本的粉腸(輸卵管),

幾乎客家人粄條店都有這道菜,洗得相當乾淨就只有皮脆內軟,好吃。

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各式小菜也只要銅板價格,雖然沒有菜單就用力點吧!

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無論是什麼小菜都會配上老闆娘的特調醬油。

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店內有各角落會奉茶,旁邊還有鐵碗可盛,有稻田的地方就有奉茶,非常感心,

吉東粄條店或許並非什麼超強美食必吃餐點,不過如果你像我一樣,

對於美濃粄條街上的名店都已經嘗試過,務必可以來這間嚐嚐,

乾淨也家常,尤其在地人的人來人往會讓你吃的是人情味與甘美,

價格也不會亂算,很超值,很溫暖的小店,推薦大家來美濃試試,順便來吉東這邊走走。

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