檳城肉骨茶 Penang Bak Kut Teh
地址:高雄市鳳山區新富路466號
電話:0925-170156
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30、每週二公休、FB:檳城肉骨茶
最近身體欠安因工作勞累,總想晚餐來個熱湯暖暖身心靈,
看到這間肉骨茶滿滿客人,查了一下FB才知道老闆娘是檳城人,
道地馬來西亞濃厚藥膳味道,以火鍋為主打默默筆記,放假一定要來。
我們因為來的早所以還有位置,裏頭簡單幾桌沒多久就客滿,
怎麼大家消息這麼靈通,我覺得這種不靠網路,靠口碑行銷的店家,真的很強大。
這天跟老公造訪,五點半左右裡面只有一桌客人,
原以為生意冷清,沒想到六點一過客滿狀態,
火鍋熱騰騰端來端去,爐火沒熄過,
一整排沙嗲炭烤更是不斷人工燒烤製作,香噴噴的好吸引人,
聽店家彼此招呼口音,真是馬來西亞在地,讓人很期待接下來餐點的表現。
位置不多,為半自助式,點餐後店家會送上餐點,其他餐具與調味料自取。
有一盅為糖醋辣椒,溫和小辣口味頗讚!
另一壺可要小心,外面就寫著「蛇辣」,喪失味覺麻痺,小心服用XD
菜單 ─ 其實販售的東西很簡單,大部分客人都是點火鍋,可以免費加湯一次!
如果是兩個人可以共鍋再多點一些東西一起share,招牌就是肉骨茶,
搭配自製麵條或芋頭飯,南洋風情洋溢。
香菇鳳爪 30元
三根都軟爛的像豆皮這樣外表,吃下去軟綿綿的絲毫沒有鳳爪傲氣,
還有一枚香菇,優秀小菜無誤。
檳城肉骨茶單人鍋 200元
原本有附上白飯,我們更換芋頭飯+30元
油條是另外拿小碟子放的,沒注意拍照就先加下去,
我們倆都餓了咩,顧不得照相啦。滿滿一鍋,
如果自己獨享可能會吃不完,幸好找老公一起同樂,
滿滿火鍋都沒有火鍋料,天然香料味道誘人,感覺補身。
有蔬菜、菇類、豆皮豆腐、排骨、豬肚、豬心、豬肝等,
配料不含糊也清洗的很乾淨,每一口都沒有豬腥味。
很重要的排骨豬肉,一定要咬起來大塊過癮,
燉煮無柴口,輕易地就撕裂肉質,
搭配著充滿著丁香或枸杞的味道,
有點像是補湯但又沒有這麼燥熱湯頭,很甘甜,很順口。
一鍋真的很多,我本來還要加湯的都吃不下了。
蔬菜等配料也很豐富,大推這肉骨茶火鍋阿!
芋頭飯很特別,充滿著蝦米與芋頭塊,看起來很像是我們的油飯,
但沒有這麼濕潤,其實還蠻乾燥粒粒分明的,香味明顯。
據說只有周六日才有,今天周末才有機會享此口服。
沙嗲六串 150元
剛剛就有看到店家在門口炭烤,通常台灣的燒烤都比較柴烤比較乾,
檳城使用豬的前腿肉,保有油脂與肉塊咬勁,接下來厲害的就是沾醬,
花生粉與香茅等配料稍微有點甜,也可以加點辣醬,
會在甜辣中得到一個平衡,這就是屬於大馬口味的特殊滋味吧。
吃飽之後結帳,牽車的時候在門口烤肉架的下方,偶然瞥見底下的灶神,
感覺是相當純樸的店家,料好實在,值得再去光顧呢!