清川拉麵
地址：高雄市三民區褒揚東街78號1樓
電話：07-7778276
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00、FB：清川拉麵
每人低消190元，可免費續麵一次，販賣機拉麵店
位於文山特區的清川拉麵，從網頁上得知為「自行製麵」不假他人開始，一直變成我心中的口袋名單，
這附近高樓聳立，好多店家在這邊佇立，清川清新的門面獨樹一幟，沒有太大招牌，就在助壽司的旁邊，
白色亮光留給懂得美味的人，有著道地博多福岡那邊豚骨滋味拉麵，喜歡濃厚系的朋友絕不能錯過的一間。
一進門，超寬闊明亮的店面讓人一看就很喜歡。除常見的弧形板前座位，還有更適合家庭客一起聊天的併桌，
所以跟朋友也很適合約在這邊一起吃飯呢，就不用擔心很難互相交換拉麵來品嘗不同口味XD
吧檯邊的師傅甩麵很帥啊，雖然沒辦法跟大家一樣去日本賞楓打卡，吃吃拉麵也算過癮了。
裏頭還有沙發座位區域，很明亮漂亮的地方，比起最近造訪的幾間素人開設的拉麵店來說，規模較完整。
厲害的是還有自行製麵，每天親自熬煮豚骨湯頭，除濃厚豚骨、魚介湯頭，還有紅醬、羅勒、辣香拉麵，
我還以為來到義大利麵店？！不過今天嘗試傳統湯頭很滿意，下次或許來挑戰一下羅勒青醬也說不定！
座位區都有提供冰水，而且是很冰有冰塊的那種。另外還有生啤酒與進口汽水提供，﹝開車不喝酒﹞
吧檯有很多小物裝飾，店內簡單但不會無趣，菜單亦是，就是一款「豚骨拉麵」去變化，
專心地把一項拉麵做好，我想是他們的宗旨吧。
拉麵販賣機
一進門，服務人員很親切地指導販賣機的使用，因為初次造訪，也解釋一下店內的口味，
拉麵都可以搭配套餐，午間套餐加30元、晚間套餐加50元，就有小菜跟飲料，更豐富實惠的選擇搭配。
仔細一看還有加蔥或者單點，如果有什麼問題還可以詢問。
濃厚豚骨拉麵 190元
可以續麵一次。這就是有點濃又不會死鹹的日本拉麵應有的湯頭阿(感動)
濃郁當中有著豬骨那種油脂與香氣，會有點抿嘴超棒，但又不是死鹹的那種，下次想要多加一點蔥，因為好搭！
魚介豚骨拉麵 250元
這碗才是我的，所以來詳細的做個介紹。
首先也是喝看看湯頭有什麼不同，魚干皆由日本引進，一樣是有氣質的韻味於湯頭慢慢地迴繞，
並非一喝下去就有強烈魚介味道的，比起豚骨再重口味與多層次一點，味道真的不同且複雜許多。
接著來看叉燒數量，與其他部分都是與濃厚豚骨拉麵是一樣的。叉燒切的比較薄，
所以不是走咬下去會多汁的路線，而是咬下去會有噴槍炙燒的那種香氣，很特別，瘦的地方不柴順口，超好吃。
糖心蛋是半顆，裡頭的濃稠半熟度很棒，有點凝固又不會太熟，咬下去還有甜度。
最後就是很讓人期待的製麵。店家想要自行掌握麵粉來源與咬勁口感，所以選擇自行製麵這件事，
我選擇「硬麵」，一咬下去真的為相當讓人覺得厲害的細麵，湯汁吸附的程度很飽滿，沒有麵芯沒熟的狀態，
咕溜就可以吸附所有豚骨湯頭精華的麵條，過癮極了！
最近工作真的很忙又很累，我很喜歡下班之後來清川拉麵的明亮感，吃碗拉麵至少覺得自己不邊緣，
還有很多帥弟弟可以看，美味拉麵也暖心，看下次誰陪我去吃紅醬青醬的啦，記得約我。
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