多肉動物-以食物為座標的女人

文武伍肆

地址：高雄市苓雅區文武三街54號

電話：0939-392452 店家FB或電話預約

營業時間：17:30~02:00  每周一公休

看完元宵燈會之後閒閒沒事突然來想吃個宵夜也是理所當然的事情，每次看到文武伍肆FB上燒死人的海產，

現撈現釣，每一尾都是老闆從東港親自挑選。與老闆FB一下預約大概每人600元內的燒烤料理，

其他就看當天有什麼就上什麼菜，這邊非常隨興，因為漁獲量並非老闆能夠控制，不過這樣子有些期待驚喜感，

隨著季節的更迭，菜色都能有所不同。關於上次的安康魚鍋(連結)也是限定版本，要補獲到才有得吃呢！

一進屋內，衝浪風格彷彿來到墾丁，這邊是三個帥哥共同打造的園地，陽剛中帶有溫柔，

菜色一點都不馬虎，因為老闆也很喜歡到處吃吃喝喝，做個短暫的美食評論家，自家的餐點當然不能輸啦！

帥氣老闆認真的烤著客人點的安格斯牛排，選用好食材，味道隨著炭火的紅通香味四溢，

坐在一樓一直聞到好香的味道，好幸福啊！有一些特別食材、今日特選材料都寫在黑板上，可以再跟老闆討論。

泡菜(招待)

自家醃漬，辣度還好，脆度很夠。

黑輪片(50元)

黑輪片有兩種，有一種是厚厚的品嘗裏頭的牛蒡之類的黑輪，

在這裡是吃薄透酥，沾旁邊的胡椒提味。沒有很乾，還是品嘗的到裏頭的甜味。

干貝(招待)

謝謝老闆招待這麼好吃的海鮮，有生魚片等級的干貝，不僅肉質飽滿，在燒烤提味之下，鮮甜味慢慢的逼出。

上頭還有魚卵點綴，逼剝逼剝的有不同口感，好美的味道！旁邊蘆筍說是綠葉襯鮮花，但綠葉也相當好吃，

每一根都嫩緻的像是嬰兒小手，真是好美味！

明太子雞翅(130元)

我最不喜歡雞翅因為塞東西吃起來乾癟。這裡吃起來的不僅選用的雞翅飽滿，外頭的雞皮烤的焦熟，

咬起來有吃烤雞翅的肉汁，裏頭的明太子亦在嘴中發酵成不同的味道，同時吃山產又吃海鮮，精華濃縮其中。

咬下去肉汁橫溢，好爽的嚼勁！

玉米筍(50元)

如果有筊白筍一定要點！只是今天沒有，好失望的同時只好點退而求其次的玉米筍。

把一層皮剝開就是甜滋滋、嫩如竹筍的本體，沾胡椒就好好吃。不過下次還是希望吃到筊白筍。

烤雞腿(110元)

因為剛剛的烤雞翅讓人意猶未勁，老闆再來一份烤雞吧XD

雞腿肉扎實帶有彈性，在燒烤之下把肉汁逼出，都藏在皮與肉塊之間的夾層，

一咬下就會全部迸發，小心邊吃邊噴汁。

泰國蝦(400元)

超大尾的！而且我每次烤蝦都會失敗，來看看老闆使用熟練的鹽烤技巧，將大蝦從頭到尾都處理得很徹底，

不只是有頭部的蝦膏，身體的筋挑的乾淨，吃起來無負擔也無阻礙，堪稱全部我最愛的食物。雞肉也很愛啦~

海吳郭魚(350元)

海吳郭魚比起一般的吳郭魚，較無土味(我覺得還是有一點點)。肉質很明顯的較彈，

整塊皮掀起來的時候(好害羞)露出大量的魚肉，那一大塊夾起來吃真的是超爽der，

不僅扎實，而且真的不是很像在吃吳郭魚。可惜冷掉還是有點土味，不過我覺得老闆已經料理的很讚！

吃的時候可以搭配一點檸檬提味，我覺得沾一點點胡椒即可，不沾也超好吃鮮甜，

真不虧是文武伍肆，每次都好滿足。

每次來這邊吃飯，都會有很多食材上的驚喜。燒烤店或許你也常常聽見，熱炒一點也不稀奇，

不過如此文青，衝浪休閒風的店家文武伍肆，不只有安康魚鍋稱霸天下，加上帥老闆燒烤的功力一絕，

絕對讓飯桌非常熱鬧有趣。有興趣可以再加碼一鍋魚，別忘記一定要先預約喔~

安康魚鍋blog請見連結

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