多肉動物-以食物為座標的女人

麺屋 また明日 高雄拉麵店

地址：高雄市前鎮區一心二路138號

營業時間：16:30開始營業預約

預約制、LINE、IG、inline

一邊燒肉一邊吃沾麵真的很特別。AKI老闆曾到日本東京麺屋武蔵學習，

先前在HOT BOX BARBECUE有吃過限定版的聯名拉麵，印象深刻，

不過這次在新地點開幕，目前提供的是「沾麵套餐」的方式，從前菜到甜點皆具備，

而且要自行燒烤肉品，也算是一個創舉，讓吃拉麵的體驗更加多元，

有興趣的朋友可密切注意店家IG釋放出來的消息訂位，都會有三個時段選擇，

每一階段用餐時間約70分鐘，蠻充裕的，吃完超級飽，很值得嘗試。

麺屋 また明日位於一心路，大概與林森路交叉口那邊，位置還蠻好停車。

目前是試營運階段，未來不只是沾麵也會有拉麵，老闆想要呈現的餐點相當多種，

因人手有限要求完美，會慢慢推出一件件不同的套餐模式。位置只有少少五個

幾乎是一開賣就秒殺的狀態，是目前非常搶手的拉麵/沾麵店。

還沒開店可看到店家正在窗戶邊準備出餐的狀態，為開放式廚房，

外觀也很吸睛，很多人沒預約路過也會多看兩眼或參考菜單，整體布置超日式的。

入屋的位子配置如圖，都是個人座位，佔位者就是要點一份套餐，

不過預約制聚餐就會有限制與難度，只適合獨享者與少人一起。

點完餐之後會依序出餐，超迅速！吃完才結帳，流程很順不會有等待的問題。

麺屋 また明日菜單 ── 目前就這兩種，

選牛肉套餐(470元)或豬肉套餐(450元)，然後是否要辣。

我選微辣，朋友的麵友點中辣，那個辣度實在是非常猛烈的那種，

他有分我吃一口真的很猛還會回甘辣度回馬槍的那種，

如果平常不是吃極辣的朋友真的三思，點微辣享受一下微微香氣即可。

胡麻蔬食搖搖沙拉

第一道來了一整罐沙拉，還有和風芥香季節冷時蔬，

打開來裏頭有蒜味可樂果搭配胡麻醬，

給沙拉提味，整體吃起來清爽開胃。

燒肉沾麵(牛) 470元

整個沾麵呈現事非常華麗的，後方是生的板腱牛與牛肋條，

整體要烤肉完一起搭配。光看照片就知道麵條絕對是非常厲害，

粗如吸管大小，份量超級足，旁邊的沾麵沾湯，麵吃完還可以加高湯，

不過我已經太飽就沒有福分，湯頭真的很讚，麵條置放在裏頭一下，

吸附湯頭一下，滿滿湯頭吸附與QQ彈牙麵條真的很讚。

微辣的麵條上頭會有些許的辣粉，微微辣帶點中藥辛香感，

沾醬的湯頭也有另外放辣粉，只是我沒有馬上加，先嘗試原味再添，更有滋味。

板腱牛與牛肋條，店家推薦我先烤油花豐富的牛肋條，

有著軟筋膜口感特別的軟Q，整體肉質又帶有那麼一點點的嚼勁，

我全部先烤完剛好沾麵也吸附好湯頭，不要一直翻動不然肉汁會跑掉，

香氣四溢，全部一起品嘗吧。

店家另外放置辣粉，讓人決定要放多少皆可。

小瓦斯爐上頭還有標示應該開的火侯，不至於讓人烤肉不知所措。

(旨辛)二刀流雙湯店家介紹為「動物系x魚介系雙湯頭」：

動物系選用豚雞骨，魚介系採用日本進口多種魚介乾貨，

另加多樣香味野菜慢熬高湯所製成的雙湯頭，甜味非常多層次，

店家的沾麵沒有太燙口，溫湯頭半冷不熱，這與在日本吃到的沾麵如出一轍，十分道地。

一整顆的糖心蛋剖開超誘人，接著來吃板腱牛，這塊肉稍微比較結實，

不要烤太久，保留肉汁與口感比較好。

店家還有附上海鹽、味噌醬與燒肉醬，都非常合口可適當搭配。

自家製茶香可可碎片奶酪

旁邊麵友說很像是盆栽(笑)

奶酪與整體吃起來清爽，當作套餐尾聲恰當，也讓吃完沾麵的淺淺膩感消除。

感謝老闆在試營運招待的可樂(與各種飲料)給友訂到難得位置的麵友們。

這是隔壁麵友的豬肉沾麵，沒有辣的版本。肉類是梅花豚與豚老饕。

店家裝潢非常富有個性，期待未來不定期推出的各種拉麵/沾麵，

目前屬於預約困難狀態，有心想訂位的人士要隨時密切注意啦。