馬來檳城 Penang King of Bak Kut Teh

地址：地址：高雄市鳳山區新富路466號

電話：0925-170156

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30、周二公休、FB

原本在瑞隆東路特力屋旁，因房租關係搬家到新富路上，

不過美味不打折，多年來價錢一直沒有太大的調漲，

而是將餐點回饋給消費者。前幾天發現他們家的菜單，

有我之前沒吃過的「乾炒肉骨茶」，這應該是馬來西亞在地才知道的，

相當入味的菜色，今晚來用餐果然是入味且香醇，是溫潤的肉骨茶香氣，

而不是只有中藥味而已，相當美妙且份量都很實在滿足，值得再度與大家推薦。

一樣是車水馬龍林立的招牌，之前這間店名為檳城肉骨茶，

現在改名為「馬來檳城」，店家分成內外兩個廚房出餐很快，

炒得都在裏頭廚房，用餐桌數不多，即使是平常日生意也很好，

闆娘就是大馬檳城人，這間店也入選「世界10大肉骨茶王中王」，

溫潤而有餘韻，藥香與肉香要兼備，近來豬肉漲價不斷，整鍋用料老闆都不縮水，

光這樣就很值得再訪。可內用也能外帶，更有外送平台，品嘗一秒到檳城的滋味！

店內有冷氣、有電視與充滿著馬來西亞氛圍的照片布置，用餐環境溫馨舒適。

2023馬來檳城(檳城肉骨茶)菜單 ─ 

真的很實在，幾乎與之前2018年造訪都無漲價，維持以往的品質。

之前還在襁褓裏頭的孩子現在也已經幫忙端菜！火鍋類可免費加湯一次，

另外還有炒麵與炒粿條，選擇性相當多樣。

檳城海鮮炒粿條 150元

每一口咬下去都有濃濃的醬香以及真的有豐富海鮮。有蝦、小卷與蝦米，

蛋香四溢，而且沒有太鹹或太油，有著海鮮味道與港式或者美濃粄條都不同，

醬香可炒辣，醬香與蝦米香都有炒進去粿條內，Q彈很值得一吃。

白飯殺手乾炒肉骨茶 230元

雖然我超級愛肉骨茶小火鍋，大量的湯頭溫潤喝起來好香甜好滋補，

不過今晚吃到乾炒肉骨茶更讓人驚艷。燉好的肉骨茶與蠔油翻炒收乾湯汁，

濃汁裹在排骨外層、豬肉片、杏鮑菇與玉米筍等配料，又鮮又香很下飯。

很重要的排骨豬肉，超級多塊很入味且一抿即斷的軟嫩，咬起來過癮，

燉煮無柴口，輕易地就撕裂肉質，搭配著充滿著丁香或枸杞的味道，

有點像是補湯但又沒有這麼燥熱醬汁，很甘甜，很順口。

平日來吃是鹹香油蔥飯，假日升級為芋頭飯。

有沒有看到，整鍋乾炒肉骨茶都是「肉」，滋味非常濃縮濃郁，

還有點回甘甘甜，胡椒與中藥香氣餘韻深遠，即使是夏天吃起來也不燥熱，

杏鮑菇竟是切成薄片，還有大量的菇類，愈吃愈涮嘴，一不小心整鍋都嗑光光。

南洋炭烤沙嗲豬肉串 150元

店家在門口炭烤，通常台灣的燒烤都比較柴烤比較乾，

檳城店家使用豬的前腿肉，保有油脂與肉塊咬勁，

沾醬帶點花生粉與香茅等配料稍微有點甜，也可以加點辣醬，

會在甜辣中得到一個平衡，配上小黃瓜與洋蔥，相當合拍。

香蘭佳椰吐司 35元

打卡贈送，旁邊的醬料甜美，沒有太椰奶，甜醬非常有南洋滋味。

辣醬還有點蝦醬滋味，左邊的紅色辣醬比較近似台灣口味。

以下為之前吃的，也是非常推薦的菜色。

五香滷鳳爪 30元

三根都軟爛的像豆皮這樣外表，吃下去軟綿綿的絲毫沒有鳳爪傲氣。

檳城肉骨茶獨享單人鍋 200元

假日升級芋頭飯(假日限定)

滿滿一鍋，如果自己獨享可能會吃不完。

滿滿火鍋都沒有火鍋料，天然香料味道誘人，感覺補身。

有蔬菜、菇類、豆皮豆腐、排骨等，配料不含糊也清洗的很乾淨，每一口都沒有豬腥味。