多肉動物-以食物為座標的女人

603洞 육백삼동費南雪專賣店

地址：台南市中西區新美街𝟐𝟏𝟔號

營業時間：13:00-19:00、公休週一、四、IG

店家的slogan為：傳遞與韓國無時差的滋味。 한국의 맛을 시차없이 전합니다.

扣除韓系、以韓國字當作招牌特點，以甜點的角度來品嘗，

費南雪濕潤不乾，口味多樣，值得推薦。位於新美街甜點代表嗎哪銅鑼燒對面，

泛黃老舊外觀，襯著的是深藍色大門與金色字樣，搭配介於老派新穎之間，

正如最近台灣在日治時期的歷史文化間，悄悄出現一股「韓系小清新」。

原本想點杯飲料，無奈店內座位只有10，便當作伴手禮外帶回家，

依舊濕潤美味，雖自行用容器盛裝不如店家來的冷調工業風，

不過在自家品嘗回烤過後仍舊美味，是來台南可列入伴手禮的一環。

육백삼동=603洞，「洞」在韓國是街道或區域的意思，

像是我們會去逛首爾的明洞，很多地名都有洞，

這間603洞육백삼동販售費南雪，姊妹店溫點販售韓式馬卡龍，

老闆是韓國人，經營店家的色調都相當明確，非常具有個人風格。

整間店就是沉穩的深藍色與金色相交錯。費南雪就是金磚蛋糕，

法文Financier，意思為就是金融家，在法國時尚街道販售，

比起少女般的馬卡龍，感覺更成熟奢華一點。

603洞 육백삼동費南雪專賣店菜單口味 ─

內用低消為每人一杯飲品、禁帶外食。寵物裝籃可入內。

或許每天所供應並不太相同，我以這天看到的來介紹：

杏仁巧克力、太妃脆片、蘋果乳酪、糖炒核桃、玄米抹茶、咖啡摩卡、檸檬伯爵。

外帶飲料比內用便宜30-40元，當然像是韓國麵茶、韓國麵茶冰沙，

感覺有著米香粒粒點綴在上頭，還是內用較好。

這是603洞外帶菜單，今天我的目標是四入裝禮盒，將台南美好帶回高雄享用。

連外包裝袋都非常時尚，送人也相當典雅。

若不要包裝盒/袋會較便宜，不過我想要拎回家，四個裝350元。

拆開來真的會讓人驚豔，韓文印刷超有整體感。

當然裏頭也會附上中文的保存方法與食用方法：

常溫2日、冷凍2周。

冷藏或冷凍保存可於解凍後食用，會呈現類似磅蛋糕的口感，

若想還原剛出爐的狀態則須回烤，回烤後等待表面完全冷卻，

即可享受外脆內軟的口感。回烤方式：

常溫150度約5分、冷凍150度約10分。

我是冷藏，使用常溫烤法出爐非常剛好，就與我一起來品嘗。

依序依照品嘗的四款來介紹，無論什麼口味每個80元：

咖啡摩卡：上面點綴一顆咖啡豆，充滿奶油與杏仁香，

讓這一塊咖啡味香氣餘韻更美好，搭配咖啡飲品更適合。

杏仁巧克力：烏漆嘛黑的原本想讓我放棄，不過幸好我重拾對它的信心，

也太好吃，濃郁一整塊，到最後都絲毫無冷場。

太妃脆片：喜歡甜到醒腦就選這個，甜得有層次，

上頭那層正似糖果，滿足愛吃甜食的心靈。

玄米抹茶：微微的抹茶香，搶戲的玄米，很有日式點心喜餅的感覺。

還有一些口味沒嘗試過，下次必列為台南造訪名單，再將文章補齊。