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津居酒屋

地址:高雄市苓雅區苓雅二路39號

訂位專線:07-3388422

營業時間:18:00~01:00、優惠請看FB:津居酒屋

前陣子與喵喜喵喜文橫店店長聊天之間,得知她的愛店─津居酒屋,

到訪次數無數,想到就會來光顧的日本料理店,在下班之後來小酌聊天,

板前與師傅自在點餐,吃著精選食材,相當放鬆。

2017開業至今累積不少人氣,今天就跟著店長一起來,

還吃到了日本料理版的生日蛋糕,非常美味且趣味。

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日式拉門,相當有氣氛。整間店都相當的年輕有朝氣!

每天精選的生鮮食材都不會在制式菜單上,建議可以多看一下小黑板小白板,

或者直接詢問師傅,絕對會給予熱情的回應。

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從外觀就可窺看到二樓大團體聚餐的歡樂,笑聲都溢出來了!

一樓是板前座位,可以近距離觀看師傅做菜,我很喜歡在板前的感覺,

而且這裡桌子比較寬欸,可以擺放不少菜餚不覺得擁擠。

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一整排的獺季也太開心,真的會叫人忍不住一杯接著一杯。

【未成年請勿飲酒、喝酒不開車、距離捷運站不遠】

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菜單 ─ 這小編也太有才,推薦菜色全部給他拍一輪然後附上圖表,

根本就是紙本部落格,還是每天畫手帳的延續,

津居酒屋除傳統燒烤類、握壽司、生魚片,也有提供丼飯等,

不只是精緻還吃得飽!像我們只是來聊天,也可以點各烤類一邊小酌,

也難怪津居酒屋受到很多家庭客的親睞,小朋友來也可以吃飯吃肉。

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這樣的圖表真的會想要讓人刷一頁全點,結果我們真的點太多吃不完XD

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附贈的小菜,津居酒屋對於供給配酒小菜,

都是不含糊的,漬蘿蔔、魚乾一點也不小尾,好有咬勁!

真的很涮嘴,一口會接著一口。

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刺身 400元左右,有些是時價

炎熱夏天生魚片先上場消暑,海膽、黑鮪魚、青甘和牡丹蝦,

每一口都非常有彈性與厚切,鋪在冰塊上,隨時保持新鮮。

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牡丹蝦肉香甜、我也好愛青甘,當然海膽要留到最後一抹在嘴中留下餘韻。

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生魚片握壽司 370元

不塗醬,可以更享受生魚片的原味,朋友喜歡享受津居酒屋的生鮮饗宴!

有需要可以先跟師傅說。分別是旗魚握壽司、黑鮪魚握壽司與海膽握壽司。

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炙燒握壽司

我喜歡炙燒的握壽司,我就是愛這種加料加味的

表面微炙,可以引出更豐富的油脂。

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黑鮪魚、星鰻與海膽握壽司

被秒殺的大家,因為一上桌就是要吃,尤其炙燒握壽司,

透亮光澤的油脂,醋飯窩居在下沒有太搶戲,不過溫度正好,吃下去非常滑順美味。

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比目魚側緣握壽司、干貝握壽司

這就非常的大顆,完全就是豐富脂肪溶出來的成果,

干貝超彈夠厚,炙香迷人。

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鹽烤牛舌 180元

朋友不吃蔥,所以事先就跟師傅說都不要充滿蔥花,

全部都可以依照個人喜好調整。

切薄片口感軟脆,白芝麻提出肉香,沾點檸檬汁提味爽口。

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炭烤白鰻 500元

我們在今日鮮魚那邊看到「白鰻」,肉質細嫩味美,

皮焦脆帶有膠質感,香噴迷人,實在有夠好吃!

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烤岩蚵 300元

超鮮肥,每一口都嘗到帶點鹹味飽滿的蚵仔,擠點檸檬更提味。

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鹽烤雞肉串 40元

有的店雞肉串小小的乾柴,津居酒屋的保留雞皮的部分,

大塊咬下,噴汁暢快!

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烤櫛瓜 200元

選的櫛瓜是非常大條,厚切厚實。

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軟絲炒明太子 300元

精選澎湖野生軟絲,脆彈可口,外表還加上啵啵啵明太子,吃起來更有口感。

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腹黑胡麻豆腐 150元

剛開始看到還以為是什麼暗黑料理XD

切開來品嘗,香濃的胡麻豆腐,嫩緻可口香濃,裏頭還包覆著魚肉,

仔細吃還有蝦子、干貝與蟹肉棒,誇張多料!

這也是店家推薦必點佳餚,很有津居酒屋的特色!

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菊花豆腐湯 80元

兩百刀刀工細細讓豆腐漂浮在碗中,真的很療癒,

我一直看到最後才慢慢喝掉,藝術品級的料理!

為冷湯,像朋友就點味噌湯,最後來一碗熱呼呼暖胃。

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烤大香魚 350元

烤功十足,外皮焦香,一下子就被秒殺。

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竹莢壽司捲 300元

也是一道津居酒屋的功夫菜先將魚肉、魚骨分離,

魚肉加上培根、蘆筍、玉米筍捲起來,下鍋炸至表皮酥脆,

最後在淋上特製醬汁,爽口豐富的層次口感,真特別!

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生日蛋糕 (預約才提供)

沒想到日本料理店還有提供協助慶生的「蛋糕」,真是太讓人意外!

其實就是「焗烤馬鈴薯明太子」,可以牽絲牽到天邊,

大人小孩都超愛的料理,難怪津居酒屋這麼受歡迎!

很少有居酒屋提供生日蛋糕的~

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梅酒沙瓦 150元

單純喝梅酒有點太甜,我習慣加點不同的混搭,

覺得沙瓦搭烤類的料理非常適合。

津居酒屋很推薦給大家來聚餐吃喝!尤其是海鮮類都完全無雷,

每一道真材實料,服務人員換盤整理也都很眼尖,不用提醒,

讓人大笑之餘喝酒吃肉,實在開心!建議訂位,夏天大夥都熱都想吃點舒心的,

日本料理在高雄真的是王道阿!尤其是津居酒屋還有提供不少下酒菜呢!

【未成年請勿喝酒、喝酒不開車】

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