多肉動物-以食物為座標的女人

萬丹陳媽媽の古早味飯湯阿慧飯湯

地址：屏東萬丹鄉和平東路與成功街二段交叉口

電話：08-7779825

營業時間：6:00-18:30、週日6:00-14:00、FB

工作告一段落，原本緊張的心情瞬間放鬆，來碗飯湯吧！

在萬丹也有營業到下午的飯湯店，在地人推薦了這間從小吃到大的阿慧飯湯，

營業時間從早到晚，相當勤奮煮食的一間老店。要留意如果要點炒/麵類，

必須要在13:00前點單才行，可能煮麵炒粄條的夥伴要休息，

雖然後來老闆有空，不過我們也吃飽，準備回高雄。網路皆對餐點一片好評，

有興趣經過的朋友也可來試試。與灣內村飯湯清爽不同，這裡是走肉燥系的。

阿慧是有完整店面與很多用餐桌的，空間也蠻大，工業電扇吹起來涼涼，

搭配熱熱飯湯必備！地上那衛生紙是突然被一個客人丟的，

不然我都覺得環境維持居家還OK的狀態。真不曉得為什麼要丟地上，不是有垃圾桶嗎？

好啦我真的不懂有些客人，還是希望大家能有公德心一點。

阿慧飯湯菜單 ─ 一樣維持萬丹飯湯相當實惠的價格，提供很多厲害餐點，

像是我們到達的時候老闆正好要開始炒肉燥，真的是一整塊豬肉不含糊，

而且是偏瘦肉版本、炒乾塊狀，在南部偏肥肉居多的店家來說，

阿慧走的就是瘦肉塊狀的肉燥很特別。點飯湯原本就有肉燥，

當地人吃法為再加10元肉燥，有興趣也可以試試看。

阿慧飯湯 小50元、大60元

我之前被巨量給嚇住，現在看到飯湯都會點小份。

滿滿豆支下方是屬於比較偏蔬菜和肉燥湯底的湯頭，

還有大量的貢丸、魚丸和鮪魚塊，料多完全不輸其他家，

海鮮的鮮甜味是比較少的，大多都是肉燥與蔬菜鹹甜的感覺。

肉燥和扎實的貢丸非常不含糊，吃起來是另一種滋味，豬肉味很鮮，

不油膩的瘦肉做成的肉燥相當受歡迎，也有人單獨買肉燥外帶回家。

小肉燥飯 30元

附上一碗湯，一樣是偏蔬菜湯底為主。

肉燥真的太香讓人想再點一碗飯，不只是肉燥加飯，

一樣有招牌的貢丸滷汁都是偏鹹，而且炒得很乾燥很肉塊狀，

很少在南部吃到不甜的肉燥，很喜歡。

大碗60元足足大一倍以上！很餓的朋友一定要來試試看。

萬丹之旅要告一段落，雖然飯湯吃很飽，還是拐了個彎去吃附近的阿國臭豆腐，

超久沒有去造訪，阿國反而又漲價了阿。吃完飯湯去吃臭豆腐，覺得物價好亂XD

萬丹阿國臭豆腐專賣店

地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號

電話：08-7772103

營業時間：13:00-22:00、FB

覺得已經不是印象中的味道，不過也可能自己太久沒吃忘記，

完全沒有「臭」豆腐的感覺，而是偏好吃的炸豆腐不油膩，

泡菜也沒有醃漬酸香台味，就是較清爽的泡菜，如果想吃重口味，

我想阿國臭豆腐可能不太適合你。不過既然來萬丹，可以來試試。

強調非基因改造豆腐，看起來再稍微白一點，不像是浸泡變成臭豆腐的樣貌，

大份60元、小份50元，先點單結帳後入坐，阿姨會協助送餐到桌邊付款。

阿國臭豆腐在炸起撈鍋的時候已經將臭豆腐剪塊，所以皮超級酥香，

孔洞充滿著濕潤的豆腐香，比較屬於炸豆腐系的味道，泡菜帶點甜。

我個人比較喜歡再酸一點、再臭一點的臭豆腐，畢竟都來吃了嘛。

不過必須說炸功真的特好，整個皮都像是鹹酥雞豆皮這樣香，喜歡的朋友可以來嘗嘗。