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哈囉市場蓁牛雜湯

地址:地址:高雄市左營區左營新路240號

電話:0919-888130

營業時間:5:30-14:00、FB

因為離家較遠,比較少來左營市場走跳。繞蓮池潭一整個周邊,

雞鴨魚肉水果攤清晨吆喝熱情聲不止。其中哈囉市場美食名聲可是相當響亮,

雖然市場面積不大,加上環境比較雜亂些,較不起眼。不過味道是好的,

再盼相關單位能重視整潔,或許能更加發揚光大。導航左營仙樹三山宮,

今天早餐的目標為哈囉市場最裏頭的蓁牛雜湯。

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哈囉市場其實正確的名稱為「左營第四公有零售市場」,

早期因美軍駐紮在左營,購買軍用伙食當然就是去在地市場最便宜方便,

做生意老闆看見老外卻又不會說英文,只好喊著「HELLO!HELLO!」,

整個市場充滿著哈囉聲,久而久之,這裡就被稱之為「哈囉市場」。

哈「囉」ㄌㄨㄛˊ,很有台灣國語的感覺,很親切可愛。

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首先來到蓁牛雜湯也是看到眾多好友介紹,相當親切有人情味。

因為帶小孩先招呼我們入座,再到我們桌邊點餐,牛雜湯、炒類都是必吃,

覺得很幸福不輸嘉義王家祖傳本產牛雜湯,而且哈囉市場有三間可選擇,

完全不用排隊。只是用餐環境,像我們是都有隨身攜帶酒精等消毒,

看到大老鼠相當悉以為常,這很介意的朋友千萬別來。

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熱滾滾的牛雜湯,好料可真不少!另一邊也在熬湯準備,加上旁邊是北京口味牛雜湯,

廟旁邊是廟口牛肉湯,三間各有擁護者,整個市場熱騰騰加上假日人潮很熱鬧。

我今天是剛好坐在這邊品嘗蓁牛肉湯,覺得湯頭與炒功都相當平衡,

還可加湯、肉燥米飯煮很香,值得與大家分享(就不在意用餐環境的話)

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牛雜湯 80元

也有大塊牛腩,牛肚相當乾淨且細膩切絲,此外還有牛肺、牛百頁、牛腸,

每一項都是處理相當俐落,蓁不愧是網路很多人推薦的名店,

九層塔提味但不搶戲,湯頭含有自然的甜香不膩,店家會手動巡桌加湯,

老闆娘非常熱情招呼,他也真的很忙很多老顧客,每天都打扮漂亮招呼,

我第一次吃就給予相當高分。下次會再嘗試別間牛雜湯來比較。

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配料真的很多又豐富,味道濃郁又不失清香,添加的中藥味些許而已,

提味又不搶戲的薑絲與九層塔很加分。沾醬有辣豆瓣醬,不過我覺得看個人,原味就非常好吃!

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炒半筋半肉 120元

很多牛肉湯炒功都很讓人失望,但這盤我非常愛!

蔥段一點也不小氣,底下還有洋蔥,肉給的也不小氣,

牛筋肉吃下去很有幸福感,牛肉也不柴口,整體配白飯真的很讚。

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肉燥飯 30元

我相當熱愛這樣肥碩肉塊、嫩滋滋的肉燥,不過我有點另一碗白飯,

相混搭才沒有太鹹,加上牛雜湯湯頭,剛好有中和鹹與甜感。

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有沒有看到這牛雜,才賣80元的一大碗,現在早晨還有點涼意,一口喝下便提神醒腦。

自助區還蠻乾淨,都有專人再補碗筷,我看後方都是人工手洗,阿姨很勤快仔細。

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另一間北京口味牛雜湯,也是熱鬧滾滾。

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左營地瓜菜包

營業時間:06:00-10:00

售完為止建議先利用電話訂購。詳細電話小紙條在後面照片。

必須要說不太是我的菜,我比較喜歡味道再豐富一點的。

手工製作過程都在攤位上,老闆相當忙碌,大家都是十幾個訂購,

現場都已經沒有貨。大顆飽滿又有地瓜香氣的咬下,其實裏頭是高麗菜餡。

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最後再來廟對面的冰品區域買一些小點心滿足回家,傳統市場的物價,

真會讓人愛上並忍不住多拿幾項。精打細算的假日,就從哈囉市場開始逛起吧!

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