多肉動物-以食物為座標的女人

LesAmis 朋友餐桌-迪記豬舌飯

地址：高雄市左營區富國路60號龍華市場92攤

訂購電話：0974-274313

營業時間：11:30-14:00、16:30-19:30、週日一公休、FB

一吃超驚豔，跟兒子倆個參加活動又餓又累來到龍華市場，

傍晚臨時來有很多都是已經幾乎售罄，沒有預定都吃不到，

看到「迪記」這小旗幟還在揮舞著，還有人剛吃完飯要離開，

詢問一下還有餐點，因為還帶著小孩他們還在旁邊幫我臨時搭建一個小桌子，

也感謝隔壁的曹大餡餃子借我們桌椅，立刻購買冷凍水餃改天再來烹煮分享。

總而言之就是落腳準備大快朵頤，豬舌真的超香，兒子偏好蒜味酸奶手撕豬，

一連喝好幾杯芒種露，還幫我們續杯真的很有市場人情味揪甘心。

推一下好店家美味的法式豬舌飯，怕賣完可以先預訂。也有Uber外送可選擇。

「迪記」就是豬舌的台語，龍華市場最近很多攤位相當有特色，

我去的時間已經晚間六點，熱門包含著旁邊的煎餃都已經在準備明天餡料，

迪記豬舌分成兩個時段販售，幸好還有剩下豬舌飯可以聞香，讓我們沒有白跑一趟。

菜單 ─ 以豬舌飯為主，再加以變化。

 通常豬舌我們都是吃香腸熟肉(黑白切)的時候會吃到，脆口厚實，

比起牛舌來說便宜易取很多。老闆處理包含刮白膜舌苔、味道也沒這麼重，

應該是有先與一些去腥味的香料煮過之後，顧客點餐再加工炙燒，

即使是外帶回家吃也很精緻，我昨天吃完今天再叫老公下班回來外帶，就知道我有多愛！

老闆相當仔細的製作餐點，這期間還有外送員來取餐，

有條不紊十分客氣。付款還有Line Pay多元。

A我就財富自由 130元

包含獨家風味手路菜+開胃小菜+飲品

第一次來每一種都很好奇，我們一坐定就送上飲料，

芒種露有芒果淡淡滋味，還有養樂多的發酵酸甜感，兒子超級喜歡還有續杯。

開胃小菜有「椒麻脆藕」、「檸香桂蜜蕃茄」和「炭香風滷豆干」，

炭香風滷豆干吃起來很涮嘴，滷得很入味，且是大厚豆干，孔洞與香味更甚。

迪記炭香三寶豬舌飯 165元

原本想點整碗都是豬舌，老闆細心推薦第一次吃可以嘗試「三寶」，

綜合版本一次可囊括的概念。舒肥花椒油豬舌在最左邊，

中間是蒜味酸奶手撕豬，與最右邊的帶軟骨三杯醋喉頭肉，

漸層不同滋味讓人吃一個就心滿意足，飯量也蠻多，蔥蒜選擇是否撒上，

附上半熟蛋與櫛瓜，對於肉食主義者真是太讚，每一口飯都有配肉。

最喜歡手撕豬肉的柔軟不柴口感，而且酸甜醬料實在很涮嘴，

這會讓人很想一直吃。感覺夾在麵包或者漢堡也很厲害。

豬舌的口感真是超厚，旁側都已經顯露出厚度霸氣！

表面有濃厚的炙燒香氣，連富里米飯粒都有延續到那股炭香，

吃完口齒留香，回去的路上兒子都說嘴巴都是烤肉的味道，好有趣。

舒肥豬肝佐土豆皮蛋醬，皮蛋的風味較少，比較多花生醬甜感，

豬肝為帶點粉嫩紅色的，很脆而且份量不少，香菜提味更畫龍點睛，

有著豬肝的嫩口感，讓我們的餐桌更豐富。

迪記二拚橫膈豬舌飯 145元

因為太想再吃所以請老公下班外帶回家，使用紙便當盒盛裝，

很用心欸加上各氣泡飲也很有在家吃餐廳的儀式感。

旁邊還有豆干配菜，飯量忘記叫老公可以加飯更多，

車程約35分鐘回家還依舊保持好吃的狀態，半熟蛋也很完美沒有流出來。

外帶與內用的呈現方式有點不同，外帶的豬舌也不是開玩笑的，

一樣是厚切與炙燒，有大有小部位稍有不同，吃起來比昨天的彈牙。

最後就在手撕豬肉扒飯當中結束今天這個回合。真的美味值得推薦！

也有攜帶環保餐盒折五元的活動，真的還想再找一天去龍華市場大吃呢。

老公在預約餐點傳訊息赫然發現，原來與之前在龜時間吃得一樣，

Les Amis 快閃餐會現在變成迪記豬舌飯，緣分一直沒有散，很高興又重逢美食。