多肉動物-以食物為座標的女人

龜時間 goöod time

地址：高雄市新興區中正四路41號 (鶴宮寓樓下)

預約方式與開放時間請洽FB：龜時間

營業時間：10 : 00 - 18：00（洋食L.O. 17:00 其他L.O. 17:30）

餐點每個月都會更換，所以我吃的與你呈現的絕對不同唷。

不過就是絕對美味，無庸置疑！

前陣子注意到Les Amis 快閃餐會悄悄在2020大年初三會來到龜時間舉辦，

之前吃過有紀子老師的餐點，對於鶴宮寓與龜時間這雅緻的布置感到非常嚮往，

一直都在留意什麼時候還可以來這邊坐著，看看書或發呆，

終於在過年的時候一償心願，老公在表格一出現時就立刻幫我預約(開心)

因位置不多，如果想品嘗從raw出身、最近剛從法國回來過年的主廚手藝，

記得一定要跟龜時間訂位。https://reurl.cc/72a98D

龜時間位於中正路逸之牛對面的花草叢中，很像是咖啡店，

不過來兩次都是用餐呢！能吃到春節限定真是太美好，

想到布里歐麵包裏頭的豬舌，整天都像是陷入戀愛的老女孩一樣傻笑。

其實這款潛艇堡之前也曾快閃高雄過，不過那時生小孩太忙錯過，

這次可是抱著必吃的決心預約的(握拳)

外面也很有fu，非常好拍照的一個地方。

不過我崇尚的不只是美麗的外景，食物內涵也是很重要的一環。

無論是哪一個團隊在龜時間裡頭提供餐點，這段時間吃過的料理，

都非常讓人感動，無論空間與餐點即是，回味無窮。

我覺得外面會先被拍一百張然後裏頭再重新拍這樣，連板書都好美。

不過這開放時間一樣是塑膠，記得連上 FB：龜時間 goöod time去尋找

座位數大概就是如此，一覽無遺的！桌距會稍微緊密些，

開放式廚房，所以不會做口味太重的東西，否則會飄太多油煙，

這也是這空間一直以來都是輕食或者日式燉煮類為主，

餐盤堆疊在廚房旁顯得很居家，每次來這邊遇到的服務人員都非常熱情，

空間是溫暖的，充滿人情味的。

茶水與餐具自取，不收服務費用。

菜單 ── 詳細以龜時間公告為主

分成A(加150元)與B套餐(加230元)，差別在於B套餐又多了份甜點，

後面有單點的品項與價位，覺得開胃小點與濃湯真的很讚，

光這兩項加點套餐很值得。主餐有三項：我們因為過年真的吃太多烏魚子所以先跳過(太幸福惹)

炙燒36Hr豬舌Brioche戰艦、烏魚子金莎嫩雞Brioche潛艇、阿爾及利亞嫩雞Brioche坦克

餐點現點現做，這空間超讚，選書也很優！

老公跟我緩緩地在這邊用餐與看書，完全忘記時間的流逝。

一進門的玄關也好美，窗邊的擺設更是典雅迷人。

主廚風NACHOS開胃小點

多力多滋片經常會使用在開胃菜上，當然重點就是前面的那盤「沾醬」，

濃郁的切達起司醬還摻有油蔥酥與蔥花真的香，肥死也無憾的那種，

沾愈多愈好吃，完全不膩口。

炙燒36Hr豬舌Brioche戰艦 265元

可愛圓潤的布里歐麵包為莎士比亞量身設計，就算夾餡也不會倒塌掉，

外層酥脆，咬下去豬舌未免也太太太搶戲啦(尖叫聲)

裡頭不只豬舌還有豬頰肉，放的量超多，充滿滿在嘴中，

然後麵包也是超配合的軟嫩夾取，看起來不多其實很扎實的份量，

重點是真的很好吃，誇張好吃！

大量蔥花微微嗆，豬舌豬頰肉很像台灣黑白切的組合，

不過又不讓你覺得台味，就是西式點心的口味。

阿爾及利亞嫩雞Brioche坦克 235元

裏頭是嫩雞，外面粒粒堆疊著雞皮炸的酥酥的，

點餐的時候有告知這款微辣，其實就是花椒的香氣，

一丁丁丁點嗆而已，我覺得還不及剛剛蔥花的味兒呢。

外頭的雞皮要與裏頭的嫩雞肉一起品嘗，不然調味可能只在外層而已，

不要還沒吃到裏頭就已經把餡料都嗑掉，會顯得雞肉的單調，一起吃，最搭。

雞肉放超多，表層都是調味，裡頭也是重點阿要一起咬~

白松露與黑松露蕈菇濃湯

端上桌後才加入松露油，讓松露的香氣留在每一口間，

濃郁的蕈菇味，騎車的風塵僕僕，都可以在這碗得到滿足。

法國果露與可爾必思氣泡飲

就可爾必思，其實喝不太到果露的甜。

B套餐甜點有兩款可選擇 ─ 媽媽青檸糖霜磅蛋糕與苦甜巧克力核桃蛋糕，

我們點的是前者，因為比較愛再酸一點的檸檬磅蛋糕，

這款是偏甜的，比較適合配上咖啡或茶(我相信很多甜點都要好飲品才能細細品嘗)，

因為已經吃飽就沒再加點，沒有吃到最棒的那部分，略為替甜點稍微惋惜些。

龜時間與如此優秀的主廚合作，創造出不同的餐點，年節限定，務必預約訂位，

也可外帶取餐，替自己油膩膩的假期，創造出不同的小春天來。