多肉動物-以食物為座標的女人

笑臉雞鹹水雞 Siao Lian Chicken

地址：高雄市苓雅區四維三路185號

營業時間：16:30-22:00(售完為止)

公休日期：每週日固定公休、IG、FB

前一天晚上看IG動態先點餐，如果沒有發動態表示公休，

現場等也可能會等蠻久的，是還沒有營業就有人在等熱門店家，

強調為高雄第一家生鮮雞肉鹹水雞，超好吃！

而且設計的包裝好可愛，紙盒也是滴水不漏，直接拿著就可以享用。

店家真的四點半營業才會拉開鐵門，一群不曉得哪裡來的人就會依序排好，

我曾經六七點去買他跟我說要等一小時，幸好我家不遠可以回去坐等，

奉勸各位笑臉雞鹹水雞的信徒，前一天看IG點餐，讓店家提前準備才是王道。

兩位大男孩一個切，一個調味與包裝，孝連家=笑臉雞，名字很有趣！

我覺得他們動作已經很快，當場顧客是念菜色他們就邊切，

鮮甜的鹽水雞，生鮮食材非常入味，因為每天到市場上購買的食材不同，

所以前一天才會PO在IG上供人點餐，不是複製貼上，真的都不太一樣。

前陣子雨天不斷菜價昂貴，點蔬菜類完全沒有縮水，值得大大推薦！

菜單 ─ 似乎跟很多人在網路分享的不同，搬過家之後的笑臉雞，

我覺得處理起菜色比起在攤位時更熟練，朋友說吃笑臉雞可以吃到很多蔬菜，

並不是死鹹而是淡淡調味，保有蔬菜的水分與甜度。蔥、蒜、香油與調味料，

甚至也可以做成素食調整，像是杏鮑菇吃起來就很有雞肉的咀嚼感，很棒。

(當然我也很愛林針嬤，只是每次實在需要等太久)

笑臉雞目前菜單🐔

青菜啦A餐 ─ 6樣配菜 100元

小鳥胃B餐 ─ 1份雞胸肉+3樣配菜 100元

八分飽C餐 ─ 2支棒棒腿+5樣配菜 150元

大胃王D餐 ─ 1支棒棒腿+1份雞胸肉+7樣配菜 200元

可加購 雞胸肉一份 50元、棒棒腿一支 35元

將我所敘述的食材依照比例秤重之後，便給我一組號碼在旁等後。

攤位布置得很可愛，現在也有一個騎樓大家能夠更分散不群聚，

一邊欣賞著可愛的圖案，耐心地等待製作。

網路上紅遍天的品牌這裡都有貼紙，不過我只吃過宇宙人雞蛋糕(汗)。

真的要利用閒暇時間來補足這塊，年輕人在夯的品牌我都沒有參與(淚)。

盒裝或袋裝選擇，當然也可以自行攜帶餐盒，裝滿滿一大盒，開心。

左邊：八分飽C餐 ─ 2支棒棒腿+5樣配菜 150元+溏心蛋 +20元

右邊：青菜啦A餐 ─ 6樣配菜 100元

晚餐偷懶，只想煮個飯溫個湯而已，買鹹水雞敷衍一下。

今天的菜色非常豐富，我完全沒有點重複的，先評比口味：

左邊A餐為「黑胡椒」，灑得相當均勻，均勻到我懷疑是計算過的，

不會拿起來這邊胡椒特別多那邊很少那種嗆到，平均分配，超強大

右邊C餐則為「檸檬+辣」，我沒有說中辣大辣，微微辣香，好上癮，

聽說如果有需求可以另外要辣油，我也想挑戰一下。

水蓮、玉米筍脆口，竟然還有豬耳朵~這上次沒吃過，加上胡椒又更香。

小黃瓜切的略為過薄，覺得如果有保留小黃瓜口感稍微再大塊一點更好。

溏心蛋真的很好吃，選用營養價值更高的土雞蛋，即使是要加價20元，

光外表濃黃橙色就加爆表分，垂涎欲滴更是惹人愛惜，能不單點他嗎？

喜歡蛋的我不只是鳥蛋也吃，溏心蛋也要再加一份。

進口馬鈴薯也很少看到加在鹹水雞裏頭，其實還有地瓜等很多特殊配料，就留到下次點單吧。

強調「高雄第一家生鮮雞肉鹹水雞」，我現在已經轉為佛系減重，

雞腿肉彈性十足的部位就給他點下去，配上檸檬酸辣口感，實在對味。

然後家裡啤酒剛好喝完，我老公一整個晚上坐立難安(嗚嗚明天立刻補貨啦)

[未成年請勿喝酒、在家喝酒最安全]

高麗菜、花椰菜、木耳、豆皮，隨便選都很讚，份量不少。

蛋蛋類好優秀，鹹水雞就是要雞肉配溏心蛋，變成淺規則了。

吃完也不覺得很口渴味道太重，網友形容這是「吃完隔天不會水腫的鹹水雞」，

夏天來一份相當適合，清爽且能吃到多種豐富蔬菜，記得預定比較不需要等太久。