多肉動物-以食物為座標的女人

餃。事件

地址：高雄市鹽埕區瀨南街137-11號

營業時間：週三~五 15:00~20:00、週末 13:00~20:00

皆售完為止、FB：餃事件

堅持使用的餡料有八分的瘦肉，餃事件由一群其實並非餐飲本科出身的年輕人組成，

當我詢問為何販售煎餃？輕描淡寫的說著：就是為了討生活呀(笑)

原本是拿來拍攝影片這雙手，腦動的可是構想畫面，

老闆一邊跟我聊天，一邊心念念著餃子是否可開鍋出爐？

煎餃由朋友的媽媽親手包製，口味由大家監督把關，

在外頭可不輕易嘗到，號稱大溝頂必吃煎餃！

婁記的大哥笑說他是第一好吃，

跟姊妹淘已經飽到天邊大家還是說來一份，

店家有簡單的座位區，其實來訪大溝頂的朋友都是邊走邊吃，

蹲坐或者站著分食是常有之事。晃完婁記饅頭，

別忘記要來一份煎餃，就在轉角處，燈火闌珊處。

在老闆烹煮的過程，剛好有人問為何不做成長形？

長的不就是鍋貼嗎？讓我仔細的去思考煎餃跟鍋貼為何會被搞混？

我想就是加入的這「粉水」，麵糊調製而成加下去蓋鍋，形成像是冰花的脆片，

其實這原本是應用煎鍋貼上頭，畢竟大家都喜歡酥脆的鍋貼。

不過後來出現冰花煎餃之後，流行拍照打卡的大夥熱愛那一層薄片構成的形狀，

於是煎餃原本是加水蓋鍋，也變成澆上麵糊水來完成整份的呈現。

隨時留意整份煎餃是否熟透，或者破裂，

你知道得拿到破裂煎餃應該會當場心碎，不輸八點檔的內心戲。

餃。事件，只賣三種口味：九層塔豬肉、豬肉高麗菜以及豬肉韭菜。

朋友選了兩種來混搭OK，每顆 10元，一份八顆。

我們有加辣，手工辣醬表現出不同的風味，吃辣必加！

豬肉高麗菜

豬肉的醃漬味與胡椒味沒有很濃，豬肉比例多，高麗菜脆甜點綴，

咬下去不至於爆漿，飽滿扎實感，我是因為拍照才吃一半，

其實可以一整顆帶點微燙口咬開，在嘴中能獲得大大滿足。

九層塔豬肉

店家稱為「依然是八分瘦肉及兩分肥肉搭配香到沒朋友的九層塔」，

九層塔葉雜揉著著豬肉肉餡，軟嫩中嘗的到各種醬香入味，

我覺得比高麗菜更有層次許多，好棒！限量口味，預購從速。

大溝頂這條街非常有趣，每到假日都是一堆人聚集，

可惜的是看的人總比買的人少，因為都在附近的餐廳已吃飽。

這邊非常溫馨，朋友常常來這裡跟店家交陪聊天，已經變成熟客！

號稱鹽埕第一公有市場，午後就靠著這群不同領域的鄰居撐場，

無論是曬麵、饅頭、豬肉攤，現正在巷弄中活躍。不知道從哪開始逛，

婁記饅頭過來吃份餃子，跟店家聊聊天，開始今天的高雄鹽埕小旅行吧！

別忘記在姊妹老五冷飲早餐店，買杯果菜汁再進來，欸欸自備環保杯啦不要像我這樣學壞。