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維肯茶藝

地址:高雄市鹽埕區大勇路117-1號

電話:07-5219279

營業時間:10:30~22:00 、FB:維肯茶藝

大勇路上麥當勞門口對面,靠近鹽埕埔捷運站,

有間姊妹們口耳相傳必訪的品茗店家,講到「茶」,

鹽埕區最有名的就是奶茶一條街,愈來愈多人潮聚集!

我們今天不與他人排隊,來到維肯茶藝細細喝茶聊天。因為已經吃飽,

所以純喝茶,不然維肯茶藝還有提供正餐與點心,

兩位老闆娘對於茶類侃侃而談,相當有氣質與博學多聞,

後來得知他們還有開設教學,有興趣的朋友可別錯過,如此難得又專業的茶藝店。

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就在勞力士鐘錶行的旁邊,維肯茶藝的兩位老闆娘,在業界精修專業,

厚重的大門推開,就是他們親切的笑容。

可以選擇一樓與他們近距離接觸、更了解品茶資訊,

不然我們平常喝手搖杯就是分成好喝、回甘、茶香味濃,

詳細的產地一問三不知。不過在維肯茶藝,因為他們有契作的有機茶園,

每一罐茶葉,都有其故事與氣味濃淡的變化,第幾泡的熱水回沖,

還會有顏色與味道的差別,一進門就感覺開始上課,氣質滿點。

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這面茶牆,真的好美。闆娘笑說店內的花都是自己插的,

淡雅簡單,一進來維肯茶藝,就覺得放鬆且氣味舒服,

比起很多現在的熱門店家,在下班後只想要找個地方躲躲的我,

完全就是找到屬於自己的角落。

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店內有個藍色的牆牌,這可是飲料界的米其林,

得到頂級美味大獎的三顆星殊榮,無比的榮譽竟然就在高雄鹽埕!

我知道高雄有很多厲害的咖啡師,第一次認識茶藝師,更了解台灣茶的美好。

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一樓的空間為近距離了解與認識的地方,

如果只是想找個地方與朋友聊天,二樓可是別有洞天!

窗邊看人來人往的捷運站風景,或是三五好友聚會話家常,

輕鬆自在的氣氛,讓人感受屬於維肯茶藝的用心布置。

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菜單 ─ 店家最推薦五峰沁香烏龍,海拔1800米的沁香烏龍,

店家描述其味甘帶甜,愈喝愈有花香感。我是對冷泡茶非常有興趣,

聽說會有小熊漂浮在冰塊上,我就是如此的膚淺與喜歡拍照。

另外還有佐茶茶點,不過因為我們都剛吃飽,所以這次就先PASS。

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店家有介紹水餃與炒手都是自製,餐點加點飲品或茶品,可折抵40元。

本店低消為任一茶品或任一主食餐點,給大家參考。

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金萱烏龍  220元

如果你以為喝一杯茶就是直接送到你面前,

熱呼呼這樣子就是跟我一樣想太少!

老闆娘從將茶葉置入茶壺、倒熱水等一整套茶藝,

就與在京都欣賞抹茶品飲一樣,步驟都仔細

有時候都汗顏,我連國外很多咖啡或飲品都有造訪,卻沒有認識台灣茶,

這個遺憾在造訪維肯茶藝,細品茶藝沖下去飄散的香氣,

第一口喝下去的甘味,與外面喝手搖杯的想像,完全不同阿!好驚豔!

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店家會先在一樓作準備,然後提著籃子到二樓去準備表演給各位看倌,

因為我們有三個人,她也貼心準備三個小茶杯,可以互相分享。

(有點像咖啡沖煮完分享手沖一樣的概念吧)

我是一個喝茶很怕晚上睡不著的人,所以有點害怕,

不過今天品嘗完維肯茶藝,茶香濃郁卻無感到不適,頭也不疼,

所以有時候茶葉的品質還是有區別,只是身為消費者的我們不了解呢。

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再來就是闆娘的 show time!

根據時間與浸泡的程度,再將茶飲端到顧客的面前,

處處學問處處講究,反正在維肯茶藝,可以讓專業的來,

負責等喝茶即可。也能自己動手操作,在指導之下,更有生活的樂趣。

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這杯金萱烏龍,有不卡喉韻的溫順感,特殊的花香,還有牛奶糖甜甜的尾韻,

我原本以為會超濃郁,卻是清閒淡雅的在嘴邊流過清爽的氣息,好舒服的茶香。

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阿里山小葉紅茶 180元

我造訪前就心念念著小熊!所以我一定要點冷泡茶啦XD

這隻熊不是冰塊,是茶磚,所以溶化後還是茶,讓人從頭喝到尾都冰涼,

並且不失原有風味。我還蠻常喝紅茶的,家裡也蠻常備日月潭紅茶,

這款小葉紅茶有種柔柔的甜味,有意無意的在嘴中,挑逗的焦糖香氣,很讓人喜歡。

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柚子鮮桔茶 130元

不喝茶的朋友也有其他選擇,朋友偏愛極酸口味,

真的讓我偷喝一口就皺眉,完全依照客人喜愛訂製,也是維肯茶藝的特色。

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除內用外也有外帶,不過還是在店裏頭喝,比較有氣氛,

順便聽老闆娘敘說茶經,飄散在空氣中的是茶香與充滿氣質的味道,

維肯茶藝,讓一整片咖啡與奶茶海中,注入不同的文化內涵。

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