多肉動物-以食物為座標的女人

安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur

地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號

預約電話：07-5335330

營業時間：11:45~15:00、17:45~22:00、FB：安多尼歐

為慶祝公公榮退，一直在想要找哪一間餐廳比較適合？

有些西餐廳太過拘謹，有些則是非常通俗卻沒有帳面上的價值。

選來選去還是回到我們的老朋友「安多尼歐」身邊。

這次吃完很久沒發言的廖董說，安多尼歐這次的餐點真的有非常大的躍進，

很多道菜色吃完都回味無窮，印象深刻，不會有西餐吃完不曉得在吃什麼主題的樣子。

而且我覺得真的不貴阿，愛河邊的景色無可取代，結合各地的好食材，像是集結多年實力的老歌手，

在演唱會一口氣爆發出來，真的很精彩！原本就喜歡安多尼歐的朋友，最近真的要找藉口約起來！

造訪的這天正好在下著大雨，玻璃稍霧，不過還是很有氣氛。

安多尼歐也有包廂、客製化的餐食，如果有特殊需求可以提前告知，像是求婚之類的，都會幫忙安排。

今天的主角是公公，桌上早已將菜單寫上姓名等待，還有甜美的卡片，讓人收到心頭一暖。

中午或晚餐，不同時段來都會有不一樣的感受，我喜歡白天照片的澄亮，也喜歡夜晚愛河的迷濛。

菜單 ─ 經常變動，這對老客人來說非常貼心，每次來安多尼歐都會有surprise的料理！

說真的，一間西餐廳最重要的就是「牛排」，畢竟自家煎煮火侯有限，

專業廚房烹飪加上精選食材，牛排絕對那餐決勝負的關鍵。

安多尼歐打開菜單，多種牛肉一字排開，甚至連夜市牛排都來，只是採用的食材落落長嚇死人：

六龜獅山胡椒元黑胡椒、車城梵尼那莊園綠胡椒、

花蓮慶錩牧場的放牧蛋，加上鐵板麵採左營翟家手工日曬麵、

現刨義大利黑松露，加上美國頂級翼板牛排，如果有外國人來訪高雄，吃這道，準沒錯。

安多尼歐平日商業午餐更有實惠的選擇。

使用台南麥克叔叔手工烘焙麵包，與一般常見的法國麵包比起來，內裡更軟Q彈性，

外層的酥脆還吃的到麥香，不沾海藻奶油也很好吃！

麵包可以續唷，不過整頓飯吃下來很飽，要三思XD

店家很貼心浪漫的幫我們在開水中加上玫瑰，品飲淡淡的花香外，桌上水杯的粉紅點綴，感覺也很舒服。

開胃小品-小小一碗類似沙拉的清爽口感，是鮪魚與一些海鮮所組合而成，

外頭裹上一層馬斯卡彭起司，酸香中又有濃郁之感。

湯品 ─ 有兩種可以選擇。

羅宋牛肉湯

裏頭有各種蔬菜精華，尤其是番茄的酸香非常開胃，加上牛油香濃，一點也不太算清湯。

海鮮巧達濃湯

我一向都愛安多尼歐的濃湯，沒有一次讓人失望的配料與濃郁感，蝦彈湯美，我的最愛！

前菜5選1 ─ 每一道都很想吃，每一種都超強大的

北海道大干貝、干貝凍、芒果與水梨

水果入菜是夏季清涼菜色的特權！

大干貝結合著果香與海味水狀跟果凍狀不同的醬汁混搭，好像在吃海鮮茶凍。

大虎蝦、蘋果、烏魚子

真扯，這才前菜，就已經像是在吃主餐。

蘋果與烏魚子就是要一同吃，少了蒜苗沒關係，跟蝦肉一同食用，

烏魚子啵啵的在嘴中化開，轉換成蝦肉的能量，在嘴中化開，超值饗宴。

平埔黑豬梅花、蕃茄、白起司、紅酒漬梅醋

平埔黑豬梅花不吃廚餘，只吃植物性像是玉米、豆粉之類的，

肉質很不一樣，我甚至不覺得自己在吃豬肉，而是一種新鮮的口感，

安多尼歐烤過，不油不膩，與生菜跟梅醋一起食用，像是置身花園一樣清新，好想奔跑，好好吃阿！

肉質完全不柴，前菜最愛此道！

要吃主餐前，先來更換laguiole牛排刀，工具很重要。

第一個要呈現的是老公的主餐：金門酒糟黃牛肋眼，桌邊服務，確保主餐的溫度與呈現。

金門酒糟黃牛肋眼 10oz 1980元

很少有法式餐廳願意賣台灣牛肉，選用的是「金門良金牧場黃牛肉牛」，

從1997年開始了高粱酒糟專業飼養美味的酒糟黃牛，酒糟黃牛在飼養時所餵養的飼料，

高達80%是金門高粱酒糟，另外再搭配牧場用有機的方式種植的牧草，

而牛隻成長的環境也非常講究，成就了非凡獨特的美味。

店家建議我們五分熟，不過吃了幾口發現還是熟一點比較適合。

酒糟牛肉在烤得熟一點，個人覺得(每人認知不同)肉香與那種獨特的氣味有出現，

比起剛剛的五分熟好很多，大家也比較喜歡熟一點的酒糟牛肉。

最後淋上的沾醬也很棒，口味酸甜，第一次吃到這麼好吃的台灣牛牛排，值得跟大家炫耀。

獨家招牌頂尖雙重奏牛排-松露老饕牛排、鴨肝菲力牛排 2880元

今天點的這兩道牛排料理都值得跟大家推薦，限量供應，如果有非吃到不可一定要在預定的時候告知。

送上桌的時候心想，松露呢？是松露粉嗎？店員就推車車過來嚕。

一整顆的松露現刨，不用怕偷工減料，一失手還有可能會刨更多XDDD

這對於長輩來說是視覺震撼阿！

安多尼歐對於點頂級料理的老朋友來說可是用盡心思在這兩塊牛排上，

先來看這塊充滿黑松露醬汁與黑松露的老饕牛排，肉質柔軟並帶著豐富油脂，

油脂與黑松露結合的美妙，是頂級饗宴，想犒賞自己吃塊牛排，這絕對是完美的選擇。

再來是鴨肝菲力牛排，鵝肝在拍照的時候因為太滑斷裂了XDDD

油脂豐富，咬下去只有大大滿足，不用拘泥於怎麼吃西餐，大口吃肉就是爽快，

一份牛排雙重享受，安多尼歐的新菜色讓人印象深刻。

時令綜合海鮮盤 1880元

吃太多牛肉，總要有人點份不同的跟大家一起分享。

西餐廳也可以走分享系列，跟店員要了盤子大家一起分食，隨興享用美食。

蝦、小卷、淡菜等海港直送，搭配上酸甜開胃的醬汁，原本以為這樣而已，

打開上頭的沙拉一看，裏頭還藏片鱸魚，外皮酥脆肉質鮮美，整個份量超超滿足大盤。

我好愛這鱸魚與蔬菜一同搭配，海味也不輸牛肉，不吃牛排的朋友也可以來同桌同樂。

飲料 ─ 蘋果汁、拿鐵

荔枝雪霜

日食生活家的甜點，巧克力與乳酪，樸實的外表，更扎實的內在。

安多尼歐這次的菜單，更讓人體會到食材本身的美好，少了繁文縟節，更多了份細膩與口味上的升級。

要浮誇，安多尼歐可以給你頂級的饗宴；要專業，桌邊服務非常剛好的會在你身邊；

要美食，周遊台灣最棒的食材都在此餐桌上，安多尼歐真的是一間持續進化的餐廳，

重要場合也絕對不失禮，長輩吃完之後也讚不絕口，而不是說「以後不要亂花錢阿」XDDD

最近也正以王者之姿入選今周刊全台頂級45經典餐廳，實至名歸好好吃，等你來打卡分享！