多肉動物-以食物為座標的女人

玉仙越式法國麵包

地址：高雄市前鎮區光華二路347號

電話：0912-395516

營業時間：16:30~23:00、週日固定公休

超級多朋友都在這邊打卡，而且一去就一定會被玉仙圈粉！

超級親切問候，記憶力超好，朋友因外出話題敏感已許久沒去，

一見到她就熱情問候，我是大概一個月會去個兩三次，除常有不同甜點，

多才多藝的玉仙最近還出新品「涼拌米粉」，對於夏日午後多變化天氣，

加上悶在家裏頭的煩躁，吃個越南料理可真是適合，不只是麵包，超讚！

涼拌米粉是限量商品，建議前一天打電話預留，朋友說大概五點就會售罄，很熱門。

小小攤位在光華夜市尚未熱鬧之前就已經人潮滿滿，我準時四點半營業到達，

前面已經排起長龍。玉仙原本在越南就是販售越式法國麵包，現在生意強強滾，

很多越南姊妹也都來光顧，疫情之前常常看到後面擺好幾桌在聚餐聊天，

現在是不能群聚，不然桌上會有大家帶來分享的越南料理，很有特色。

不能叫她阿姨因為跟我同年，我也是阿姨XD

親切的玉仙先把眾多法國麵包打開來烤，依序塞爆整個麵包，

這樣一個80元，可加荷包蛋+10元，但我覺得不用加蛋比較清爽，加辣比較實際。

烤豬、乳豬、烤鴨、燒肉、牛肉，共五種口味，也可以點綜合。

我特別偏愛「脆皮三層豬」，你看姊妹點全都是脆皮燒肉的，有沒有很誇張！

裏頭還有香菜、洋蔥等配料，醬料刷上去，鹹甜辣口感兼備。

這樣子一個越式法國麵包80元，非常大一個可以嗑！

現在不能直接在夜市路邊嗑，趕快來外帶回家吃。

越式法國麵包 80元

香菜多到滿出來，大量的香菜與洋蔥，很有新鮮清新的感覺，

加上有著大量酸甜泡菜，大量的肉類在其中絲毫不油膩。

醬料也讓麵包咬起來不會太乾，外頭烤得酥脆，稍微厚度的法國麵包，

也非常好吃，整顆吃起來很飽足，好扎實，吃過玉仙的朋友沒有不愛的。

脆皮燒肉是自製，烤鴨是外面買的，綜合可吃到各種肉類超滿足。

買回來要立刻吃掉，別讓醬汁與蔬菜類出水等使得口感變得不好，

我有曾經買回來因照顧小孩快一個小時才吃，根本悲劇。一定要儘快吃才好吃！

也可以跟玉仙買半成品回來自己組裝，自己烤完麵包後再慢慢加料，避免麵包軟爛。

脆皮燒肉涼拌米粉 150元

附一大袋綜合生菜+醃蘿蔔泡菜

這也是感謝朋友推薦購買，超好吃！

朋友說越難語名為「Bánh hỏi 餅噲」，是越南當地的主食之一，

米粉捲成片狀，上頭有著油蔥酥，單獨吃有米香很讚，

附上沾醬帶點魚露、辣椒跟檸檬汁的酸，辣度頗高很爽，

旁邊是脆皮燒肉，還有附上一包多種類生菜，吃起來超級開胃！

買回家晚餐在餐桌上加菜，相當特別。

整份打開來就是這樣，醬汁與泡菜都是另外裝的，不怕沾到，不像是麵包這麼有時效性。

首先可以夾米粉，吸附大量的辣醬醬汁，

沙拉葉子種類很多呢，還有附上薄荷葉與小黃瓜，加上蘿蔔泡菜，

顏色繽紛漂亮，滿口的豐富滋味，夏日餐桌上可以試試看增加這道菜了！

脆度爽感爆表的脆皮燒肉，加在裏頭，一點也不油膩。

新鮮蔬菜與越式法國麵包的組合不曉得大家喜歡嗎？

光華夜市也是有如此小清新的店家，還沒有試過的朋友來吧來吧！