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原津天丼地 典食盛津手作壽司•丼飯

地址:高雄市前鎮區復興三路77號

電話:07-3332168

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00、FB:津天丼地

高雄獅甲站美食

商業午餐優惠丼飯

前鎮家庭聚會餐廳推薦!

我老媽嘴饞想吃日本料理,他要求必須有軟殼蟹壽司與生魚片丼飯,

之前在懷孕的時候就有吃過津天丼地難忘的炙燒鮭魚丼飯,離家不遠便立刻前往。

裏頭座位不多,像我們全家想在同一桌不坐板前的話先訂比較保險。

津天丼地位於勞工公園附近的隱藏版美食,而且也有平日午餐優惠,相當好吃,

媽媽後來又在line群組推薦朋友來吃,大家都喜歡!

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沒有預約的話就要碰碰運氣。不收取服務費用,沾醬配料及開水自取在櫃檯。

師傅很年輕欸,不過據說也是待過外頭專業壽司店再自行創業。

津天丼地並沒有像某些壽司店太有「價格」的距離,也不是無菜單料理(父母不喜歡神秘感),

現在長輩都喜歡吃巧不吃多,吃自己喜歡的料理居多,帥氣師傅捏的握壽司,能不吃嗎?

菜單 ─(以店家提供為主,經常更換,像我這次拍就跟上次不同)

津天丼地雖然名為以丼飯為主,其實提供的日本料理總類相當多,丼飯、生魚片、握壽司、手卷外,

還有當天限量的新鮮食材料理,都會寫在小黑板上。時令料理是最吸引我的,

津天丼地不拘泥於固定菜色,勇於創新帶給顧客更多選擇,每次來都會有不同驚奇。

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店家小小的很溫暖,牆壁上有著各種到日本旅行的神社吊飾,還有好多清酒擺設。

師傅正在做外帶的丼飯便當,看起來很讚捏,下次在家育兒我也要叫老公買丼飯給我吃。

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招待的蘿蔔漬物。鮮脆開胃。

不過也有種說法:這蘿蔔是吃每道料理的中間消除口中油脂味道使用,避免魚肉味道混一起。

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津選海鮮漁夫丼 (附上一碗味噌湯)

鮪魚、海鱺、鮭魚等生魚片外,我看到星鰻、干貝與甜蝦眼睛都亮了起來!

旁邊還有蝦卵與鮭魚卵點綴的漂漂亮亮的,看起來就超好吃。

店家貼心的沒有把哇沙米加進去丼飯,而是依照客人的喜好自行添加,

旁邊還有金桔可以淋在甜蝦身上,底下的醋飯沒有太「醋」或太冷,而是跟食材融合,

老闆正在跟客人講解他對於醋飯的見解就是要「好吃」,製作方法太過複雜,留給專業的去解釋吧。

我這個嘴巴可以跟你保證,這碗絕非便宜的日料組合,而是樣樣豐富漁獲實在,每口都好吃!

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鮭魚卵啵啵啵的口感真好,我喜歡吃下去的每一口都有鮭魚卵。

食材鮮美吃得到,星鰻口感脆彈,生魚片厚切,甜蝦還幫你撥殼,零瑕疵完美丼飯!

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附上一碗熱熱的味噌湯,走不會過鹹的口味。送上桌超級燙,到吃完丼飯都還熱熱的。

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蒜仁黃金蜆湯

一碗丼飯只有搭配一碗免費湯品,另外我們還加點蜆湯蒜香四溢,慢慢搭配下頭的料理。

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蒸蛋 55元

像是布丁口感的蒸蛋上頭還有蟹肉,高湯好甜美,喜歡

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綜合生魚握

內含旗魚、鮭魚、鮪魚、海鱺、干貝與甜蝦。我們經常在外頭吃高檔生魚握壽司,

這裡不僅平價不輸,握壽司的飯緊實度剛剛好,不會魚飯分離的XD

可見師傅的功力,接下來就是魚肉的咬勁,都帶有彈性並不會軟軟爛爛的,

品質上也很好,價位上合理,每次都一定會點這盤或綜合炙燒握壽司。

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鮭魚握壽司超優秀,不只是那個肥的部分滑嫩,香氣也留在嘴唇邊。

服務人員說,那你可以點炙鮭魚肚握,他更厲害!(好的就點吧我好餓!)

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夾起來都不散落。鮪魚還配有紫蘇葉,香氣味道更提升,而且吃太多生冷的東西不舒服,

比較高檔的日料店都會提供紫蘇葉,津天丼地提供的菜色,連這些小細節都有留意到。

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這季節的魚類都好肥美,海鱺跟甜蝦一口口就這樣被吞下,看媽媽露出開心滿足的神情。

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星鰻握

油脂少,肉質軟嫩細緻,刷上不搶味的醬料,一口吃掉過癮!

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炙鮭魚肚握 55元

上頭那醬料帶點像是美乃滋與奶油的甜感,

加上下面的鮭魚油脂實在豪豪豪豪好吃阿((((尖叫))))

跟服務人員稱讚好吃,他們說有人會單點十個炙鮭魚肚握爽吃,我覺得好過癮我也可以~~

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澎湖午魚一夜干

除握壽司生魚片,這裡也可以點熟食黑板菜色增加豐富性。

天然海味炭烤還保有充足水分在魚肉當中,肉質很細嫩外還很肥厚,

魚刺也不會很麻煩,輕鬆剝離後送入口,魚肉鮮甜盡在其中。

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佩服發明午魚一夜干的人,烤過口感比單吃鮮魚還肥,魚肉有濃縮精華的感覺。

簡單沾胡椒就很提味好吃,店家很貼心地將魚肉分成四塊,剛好一人一個部分輕鬆夾取。

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伊比利松阪豬

有魚有肉吃得像是皇帝,家庭聚餐要吃好一點!

伊比利豬肉肥瘦適中,搭配上生菜一起食用,總覺得豬肉有一種果香淡淡甜甜的,

咬起來脆脆有彈性,即使不搭配飯,單獨吃也是享受。

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炸蝦捲  / 炸軟殼蟹捲

炸蝦是兩隻大蝦做成壽司捲,軟殼蟹則是一隻。

每次來津天丼地必點CP值超高料理,捲上滿滿蔬菜配料,咬下去札實豐厚口感,

炸物酥脆其中,像是炸蝦的蝦肉富有彈性與口感,真材實料吃得出。

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我媽特愛軟殼蟹壽司捲,這裡的軟殼蟹外殼已經處理得相當細膩,不會有卡卡的感覺。

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這兩大枚蟹腳部分就是留給我的啦。下頭的蝦肉結合著美乃滋與蔬菜海苔,爽口也有飽足感。

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嫩雞唐揚

每次來都很想點炸雞來試試看每次都點太多魚類吃太飽,

今天跟爸媽一起來終於可以一償宿願。用龍貓的盤子裝光上桌就加一百分,

而且要稱讚一下這炸雞跟在日本吃得口味很相像阿

沒有太重的調味與甜感,咬下去是天然的肉香,不柴且細嫩,

外層的炸皮金黃酥脆帶點厚度又不會搶戲,搭配上美乃滋或七味粉都很適合。

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忍不住多拍了幾張,調味全憑自己沾取,原味雞肉只有甜肉汁,單吃也美味。

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津天丼地生魚片跟料理皆新鮮,價位不含服務費用收費合理,全家來用餐總類也多,也符合長輩口味,

尤其必點鮭魚握壽司、鮭魚丼飯(炙燒跟生魚片都好吃),嫩雞唐揚跟炸軟殼蟹壽司,

絕對不會讓你失望,只是座位很少,假日一定要訂位或候位,平常日來就比較悠閒,還有午間套餐可選呢!

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