多肉動物-以食物為座標的女人

FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館

地址：屏東市中正路72號7樓(屏東太平洋百貨．誠品旗艦館)

電話：0973-853188(務必訂位)

營業時間：11:00~22:00、店家FB

英國唐寧茶品一向給人相當優雅的形象，在屏東有間將茶飲與美食結合的茶餐館 ─ 琺蘭綺瑥朵，

於2014年被選為TripAdvisor亞洲區老饕推薦美食，更於2015年榮獲英國美食界奧斯卡獎，

讓來客以實惠的價格享受安全美食及知名的六星級服務。原本只有台北旗艦店，沒想到第二間分店竟落腳屏東，

相當讓人期待的英式下午茶，這麼多光環的加持一定與眾不同。

位於七樓誠品書店的入口處，手扶梯上來就會見著擺滿茶罐的高雅設計，裏頭挑高，

從餐廳就可望見一些誠品書店的書架擺放，顯得氣質非凡，讓人有種沾染書卷的感受。

屏東的服務人員都很親切，我們這天來主要是Doris幫我們服務接待，我們只要有使了一個眼神立即會感受到，

賓至如歸，享受一個很慵懶的午後，這樣的服務費用讓人付的心甘情願呀。

餐館中相當雅致，包含服務人員的制服都好合身，讓人看得真是心曠神怡。

座位都是沙發，沒有用餐的時間限制，也會控制用餐的人數，彼此聊天的過程沒有覺得餐館中很擁擠或者吵雜，

我們早知道如此的悠閒，帶了散文與書寫的本子，討論著內容，開著簡單的分享會，十分放鬆又充實的假日。

餐館裏頭金光閃閃的，好多細節都引人注目。像是這老虎邊會散發出精油香氛，

沙發邊亦有毛毯，如果覺得百貨內的冷氣過涼，在看書或者聊天的同時可以更舒適。

過一陣子服務人員送上「金色腰靠」來，這原本是要金卡會員才有的享受，今天拿出來給我們試試，

更讓人想賴著不想走了。詳細VIP資料請看這裡。

菜單 ─ https://www.facebook.com/TheFrenchWindows/app/117784394919914/?hc_location=ufi

我們今天是消費雙人套餐(1380元+10%)，含茶餅、沙拉或濃湯、麵包、義大利麵、燉飯、甜點X2，

和茶飲一壺。其實也可以單點，低消就是一個人一壺茶，四道單點菜色亦可贈送兩壺皇室唐寧國際茶飲，

多種變化每個人大概500~800元左右。每桌都擺上了一個精巧的小桌花，此桌花是由東南亞兒童團體所製作，

藉由購買這些人造花，改善這些兒童的生活以及醫療環境，可見琺蘭綺瑥朵茶餐館對於公益活動義不容辭。

天然氣泡礦泉水 280元(招待)

由美麗的Doris幫我們服務，附上檸檬片搭上餐食，相當合拍今天吃的各色餐點。

開胃飲品&小點

我依序品飲的過程為蔓越莓汁、柳橙汁和紅茶，紅茶的味道相當特殊，工作人員說這是特別為餐酒館所訂作的，

並無販售，也難怪香氣宜人。接著使用撲克牌木盒盛裝的是「烘焙手工英國唐寧茶餅」，打開還有咖啡豆裝飾，

每一片薄薄好入口，細膩的伯爵茶香在每一口流動，非便宜俗物，超級精緻好吃。

鮮蔬凱薩迪迭香雞腿沙律 (單點320元)

原本應該是沙拉跟濃湯二選一，結果竟然兩項都上桌招待真是太感激！

今天吃好多低溫烹調的雞肉，廚房位於剛進門的小小吧檯內，在餐廳用餐是沒有任何油漬味道的，

鮮美連帶雞皮也帶有一種細嫩的滋味，蔬菜保留整葉的完整，這樣比較有水分，

可用刀具切開順便試用一下高級的餐具XD

法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯 (280元)

送上的時候只有松露在盤中，接著才倒入忌廉濃湯，忌廉就是港話「奶油」的意思，

正如其名，相當濃郁勾芡。並隨湯附上「烘焙坊手工天然麵包」四片，單吃就很有香草的淡雅清香，

到目前為止就已經覺得很飽，看來要挑戰這組套餐還是需要相當的胃口才行。

松露真是很有特色的食材，在濃湯中扮演不會讓湯頭太過於單調的角色，適時提醒味蕾的敏銳，好香。

我也很喜歡將麵包沾著濃湯品嘗，各有特色。

青醬松露鯷魚羅勒雞腿義大利麵 (560元)

這青醬好威呀！忍不住大拇指先來稱讚一下！

不油膩而帶有新鮮羅勒葉相當均勻的草味分布其中，松露增加香氣而沒有搶了主菜之味，

義大利麵烹煮保有彈性，讓人咀嚼起來嘴巴都有豐富的滿足感，雞肉跟剛剛的雖同，

不過也有沾些青醬的鮮甜差異。

經典八倍松露燉飯 (980元)

這超級貴的，如果不是點套餐應該不會選擇這項。送上桌來服務人員幫我們攪拌均勻，上頭的松露好大一坨，

隨著攪拌的均勻將香氣也送上我們鼻邊，這真的很享受。不過吃了這個燉飯突然是有點失望的，雖是好米，

可以吃得出來那米香與香料的均勻，可是燉煮得太軟，以至於少了咀嚼的快感，這有點可惜啊！

如果可以讓我們消費者自由的選擇是否要軟的還是硬的口感，那可能會更好。

(這邊的餐點不能客製化，怕會有品質上的落差)

不過這也有可能是個人的觀點，因為我比較喜歡米昂那種燉飯粒粒分明的口感，而這種真的很像是飯湯。

接著是選茶品茗時間。我們選擇的是紅標的「英倫早餐茶」。其實有超級多茶品可供選擇與試聞，

立起來的那四瓶還是沒有咖啡因的選擇，在分類上相當貼心。

只是我個人不喜有太多香料打亂我對品嘗食物的干擾，包括含有香草或者水果香氣的茶品我可能就沒有那麼愛，

選擇自己熟悉的早餐茶，使用湯寧的茶具泡出，格外的具有貴族午茶的氣氛。

琺蘭綺瑥朵茶餐館對於茶品的細節也相當用心，附上兩糖包都是唐寧自產的高級品，味道不俗外，

另外還有英國進口的貴氣糖罐，這可不便宜，絕非一般市售糖品，帶有一點水果清香，在提升茶香的同時，

也讓自己一周的疲憊迅速卸下心房，真是放鬆享受。

義式堤拉米酥冰激凌 (280元)

底下真的是冰淇淋無誤，是變種的堤拉米蘇，摻雜著起司與冰淇淋，在稍微融化之後變成入口即化的蛋糕口感，

比蛋糕更香的化開濃郁口感，適合搭配茶飲。

英式蜜糖司康鬆餅 (390元)

簡直是司康鬆餅塔，絕佳的下午茶單品！如果單點絕對要選這個，超讚的！

每一個個圓吱吱的小司康咬下去都好扎實，介於餅乾跟磅蛋糕的那種口感，剛出爐是熱熱的稍微鬆軟，

冷硬了之後甜度比較明顯，香氣也隨之在咬下出現，在我們討論書中內容與談天的同時，

甜膩又浪漫的陪伴我們一直到最後一刻。我沒有沾隨司康附上的巧克力醬，原味就很美味了！

唐寧茶業的高雅氣質讓人印象深刻，不過也得搭配上適合的氣氛來品嘗更加合適，

在奢華六星級服務下，琺蘭綺瑥朵茶餐館給人相當深刻的印象，服務人員就像是空姐這樣輕聲細語，

盡力地完成每一位客人需求，在這餐食的過程中得到相當放鬆的療癒，吃完覺得自己好像恍若隔世這樣，

有興趣記得一定要先訂位，假期幾乎都是客滿狀態，吃完順便可以去逛逛誠品與百貨，順便消化一下好多東西XD

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