多肉動物-以食物為座標的女人

鳳山三角地大腸香腸(西門香腸)

地址：高雄市鳳山區自由路6號

營業時間：14:30~賣完為止、不定休、曾經有六日都休的紀錄

皇帝豆大腸-冬季販售到清明節截止

這間的香腸是在我心中可以排名前三的，

有時候經過也會特別買一支香腸懷念一下古早味，

炭烤香氣撲鼻，瘦肥肉比例適當不會過肥，

可以媲美我們刻意到嘉義買的黑香腸攤。

據說自由路這間、橋邊香腸攤跟光復路那邊是「鳳山大腸包小腸三兄弟」，

三間裏我最愛自由路三角地這間。上周六日為了這限定的皇帝豆大腸，

跑了四次這間三角地香腸攤，因為是可憐勞工沒辦法翹班，

只好默默地等待一下班就衝，沒想到五點到還是沒辦法買到皇帝豆大腸，

每次到攤位都只剩下香腸，這天終於吃到，因為叫附近的朋友一出攤就協助購買，

他說超誇張的，開店沒多久大家都人手一組，

這是平日的光景，假日應該更加擁擠，所以我想老闆應該索性公休了吧哈！

小小攤位擺滿一條條香腸，後面的這間店面在我小時候是網咖，後來轉手到今是燕窩，

唯一不變的就是這神奇的小攤，總是布滿聞香而來的客人，建議機車要放在燕窩那邊，

有時人太多會有警察來人行道「關心」，麻煩就大嚕。

香腸看似很油膩，其實不會的。咬起來扎實且肥油四溢在瘦肥肉之間，黑嚕嚕的，

很有嘉義黑香腸的感覺，但是不是一樣做法呢我不知道，只是店家每一條都烤得均勻，

一條香腸現在是20元，從小到大漲了不少，但依舊是美味保證。

每次都看到煙霧瀰漫，現在有加上抽風系統，

之前在對面五十嵐就可以聞到，每天午後都超香的誘惑著民眾。

下班之後來跟香腸，或者是包根香腸回家加菜，都很美好！

店家都會附上解膩的醃漬蘿蔔與小黃瓜，

也可以要些大蒜，但奇怪我吃他們家都不會想沾醬，

因為香腸本身的味道就很重，單獨吃就很美味。

咬破腸衣之後那層炭烤的香氣就會湧現，

肉質的嚼勁也很讚，是鳳山附近勞工們的下午茶小確幸阿！

冬天為皇帝豆大腸，夏天換回土豆大腸，

這也是朋友告知我才發現的！因為我每次都只吃香腸，

這次終於趕上冬天來上這麼一波「皇帝豆」綿密與糯米腸的親密接觸，

軟中帶Q，皇帝豆綿密咬感真好，

整個就軟癱在糯米當中，像是記憶枕這樣烙印在味蕾裏頭，超級特別呀！

今天特別因為拍照請老闆切，不然平常我都是在那邊吃台式三明治的，

大腸包著小腸，裏頭加入醃漬的白蘿蔔與小黃瓜酸甜結合，

時而皇帝豆的綿密，碳烤肉香，咀嚼還有大腸腸衣的口感，

真是有夠讚的！大腸頗多，40元，一組現在漲價到六十元嚕！

皇帝豆相當大塊完整的分布在大腸當中，香Q帶勁。

我都不習慣沾醬，細細品味糯米與腸衣香氣。

泡菜也是我很著重的一環，甜甜酸酸的醃漬夠味，

剛好中和掉稍微偏油的一組午茶。

多買一組，明天烤一烤當作早餐，

大家或許都是這麼想，愈買愈多，也讓老闆愈來愈早下班，

記得要賣要快，清明節連假後，就沒皇帝豆嚕，

恢復尋常大腸包小腸的光景，感覺就有點普通了~