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馬鈴薯頭 料理工坊

地址:高雄市新興區仁愛一街100號(美麗島站步行約五分鐘)

電話:07-2316555

營業時間:17:30~01:00、每週二公休、店家FB

服務很好,提供冰水。喝酒不開車、未成年請勿飲酒。

仁愛街真是美食集中處,連鎖餐廳固然有一定品質保證,街坊巷弄中也有不少可尋訪之處,

這間馬鈴薯頭,與隔壁的威廉泰爾、溫室造咖,斜對面的啤酒肚餐廳都是各據一方的霸主,

上述幾間我都已經造訪過,今天就來湊個餐酒館搞個同花順,除舊布新,明年能夠有好兆頭!

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馬鈴薯頭聽名字,我原本以為是吃早午餐的,沒想到是間餐酒館,並無特地主打日式料理,

除日式,還有泰式與中式混搭成桌菜,滿足所有喜歡美食的同好。從門口的彩繪與木製的各式雕刻,

不難想像有十足的南洋風情,很有我之前讀書時候很喜歡去的「伍角船板」風格,

不過位置不多,屬精緻小巧型的餐館。內部的竹燈垂的低,在用餐的同時很有昏黃氣氛,很是浪漫!

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經過服務人員介紹,所有的家具、推開的大門、桌椅、包含後頭的木雕,都是從峇厘島搬回來的!

其裝潢的獨特性極好,整體的設計很讓人放鬆自在,也讓人知道店主的品味。

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牆上的掛畫更是讓人覺得不單板,做也是整套的來搭配,掛畫也充滿著搖擺與鮮豔風格,

桌上的餐具擺設和燈具,面面俱到,這些雕刻與配飾增添夜晚聊天的興致,

尤其我坐在面對落地窗這桌,更是悠閒到了極點,這時點杯啤酒,悅哉足矣!

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菜單

店家為餐酒館,所搭配的菜餚其實結合燒烤、火鍋與熱炒,不如當作一間複合型優雅的熱炒店會較為合適,

這天我們五人點了2500元左右(不含啤酒),店內的服務生超級熱情也會幫忙倒開水,

每個人約六百元可以愉快的聚餐,還可以吃到各式各樣不同的料理,下次我們會列入第一考慮來這邊。

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可以從菜單發現真的是各國料理兼備,主廚真是多才多藝。不過個人覺得偏台味一點,

不過以調味料與醬汁的比例,是屬於比較清爽型的,沒有因為是餐酒館而拉高鹽高鹹。

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另外還有冬季很夯的蟳鍋,今天這麼多人說什麼也要來一個圍爐的氣氛,暖心暖胃過新年。

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Orion 生啤酒 120元

在吧檯旁邊除看到主廚賣力地準備餐點外,一眼就看到Orion啤酒機

比起之前喝的Asahi來說,Orion啤酒女生比較喜歡,味道不太苦而是甘甜清淡,

搭配我們今天要點的串燒燒烤類,或者是炸物類的都相當合適,價格公道一定要來上一杯!

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金莎豆腐 150元

豆腐外頭裹上一層鹹蛋黃,嫩緻的豆腐就藏在其中,咬下去可要小心燙口,燙得可真美味。

我其實咬蠻久才發現是鹹蛋黃,因為沒有很重口味阿!簡單蔥蒜加強調味而已,挺棒的開胃菜。

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經典馬鈴薯頭 200元

這幾乎是每一個來馬鈴薯頭必點,身為名字的招牌必有重責大任!

馬鈴薯「塊」結合著泥狀讓咀嚼更有口感,搭配炸雞更是具有豐富的感受,應該沒有人討厭炸雞的才是XD

上頭的醬料結合紅龍果那種色澤與酸甜的感受,真覺得與雞肉好搭,雞肉又嫩,讓原本以為只有馬鈴薯的我,

有覺得超值的感受!

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避風塘軟殼蟹 280元

這不辣,除非故意去吃花椒與辣椒。軟殼蟹可直接品嘗,外表酥酥脆脆的,通常外頭的都會帶點蒜味,

他家的只有蔥蒜香沒有滿嘴的油膩,咬下去裡頭有著螃蟹的甜美,相當新鮮。

如果嫌味道不夠可連著旁邊的醬料一起吃,配酒,正好!

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泰式椒麻雞 220元

上頭有紅色的辣椒,不要怕根本就是裝飾XD

吃起來甜甜的,雞肉很嫩,店家的雞肉選得很好,每一塊都飽滿肥碩不乾柴,入口甚是滿足。

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雞翅串 100元(每份兩串)

看到熱炒菜,對於串燒原本是抱持普通的態度,沒想到卻是全店的亮點!

雞翅的皮薄皮脆,帶出雞肉裏頭的香氣,讓我又喝了幾口啤酒,暢快。

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雞肉串 130元

別人家的雞肉串都是一兩塊雜肉串著就賣,他這個是雞腿附近的肉塊,好肥好香好好吃阿~

比起看起來不曉得是什麼黑黑的一串,這簡單調味帶出雞肉原本的肉彈皮嫩,個人是覺得原味就很讚了,

如果不夠還可以加上桌面的七味粉或辣椒,更帶勁兒!

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雞軟骨串 100元

這未免也太多太長的一串了吧XDDD

每一塊軟骨都輕輕地抹上一層粉兒,就是上了淡妝的少女,簡單的調味就吃真的是脆在口中愛在心中,

旁邊的骨邊肉也有恰好帶點焦味,真香。 

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玉米筍 100元

店家介紹的時候有說,他們家都是親自採買這些食材,並非從外頭叫貨進來。

這玉米筍是每天跟一個阿嬤買的(阿嬤正夯)!挑較肥碩充實的進來炭烤,剝開來咬果真就是極品,

阿嬤太強大了(跪拜)!

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竹筴魚一夜干  180元

這也是我覺得烤功一絕的一道,包含魚頭一丁點腥味都沒有,超強大的!

原本我是點秋刀魚,主廚跟我說真的要點竹筴魚便欣然點頭,每一塊魚肉連著炙香的魚皮帶著吃,

魚油的甜美與魚肉的絲絲恰是搭酒的好物,真的來上這麼一道,煩惱都被大海帶走,

一夜干稍稍帶點鹹味,不過不用怕,馬鈴薯頭就是吃食物的原味,就是那恰到好處配酒的鹹,是我們的好朋友。

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牛肉朴葉燒 300元

結論就是五分熟的美國牛真的是太棒了!

送上桌時還帶個小火爐,超暖的覺得餐桌上更加豐富,紅色的肉片簡直快要融化我的心啦!

翼板肉帶點嚼勁跟軟嫩的部分結合,愈咀嚼那肉汁慢慢地顯現,真是超級享受的。

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蛋酥白菜蟳鍋 600元

這是店家的新商品,說是蛋呢,好像沒見到,勾芡也只是輕描淡寫的一點點而已,

比較搶味的就是蔥與扁魚的味道,一隻紅蟳就這樣躺在裏頭,游來游去的與各種食材相連結,

接著還有干貝與白菜等美味的組合,喝下去有大地蔬菜的豐富,還有海味螃蟹強烈的味道,

還有更多肉羹在其中,絕對不用怕只有一紅蟳而空虛寂寞,

點這鍋下去就讓大家吃得飽飽又暖暖的,來鍋湯也很有過節的氣氛。

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拔絲地瓜 (招待)

好久沒有吃這麼復古的商品,感謝老闆娘的招待!

將剛炸好的地瓜放到冰水中,牽絲帶出美味的地瓜甜味與上頭的焦糖,結束美味的這一餐~

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結合傳統台菜與創意料理之間的好店,關於餐點絕對不馬虎,無論是與朋友小酌或者是晚餐,

點各餐其實並不貴,環境舒服且帶有設計,尤其是離捷運站不遠的顯眼招牌,

馬鈴薯頭絕對是下次同事聚餐的首選,

下班後的小酌就選這邊吧,可以聊到凌晨不中斷,可說是假期必備之好餐廳阿!

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