多肉動物-以食物為座標的女人

高雄-道地越南料理

限定高雄市區宅配到府，滿六百元免運費。超級限定版。

訂購方法：越太 0965-019902(同Line訊息)  越太FB

前陣子從同是吃貨好友Anny得知有一個超好吃的神祕越南料理，是處理起來很麻煩的豬肚鍋，

同時還有非常多的道地越南料理，而且主廚超愛乾淨，廚房總是一塵不染。原本是說宅配到我家來吃，

不過主廚說，就到我家來吃吧XD 超級豪爽，那我們也義不容辭地前往。

一轉進廚房就看到主廚非常熟練的炸著春捲，桌上擺放著等一下要搭配的各式蔬菜，

越南人怎麼都那麼瘦阿，尤其是主廚超時尚又重視保養，每天就是吃這麼多蔬菜與天然的食材，才會這麼苗條，

人家可是一個孩子的媽了，已羨慕。

炸春捲的油非常清澈，一切都是重現在越南的家常料理，主廚經常在專賣店購買一些專用食材，

他有說除非是台灣不能進口，像是生胡椒等等，不然儘量都拿買的到的調味料來搭配。

下面的米線也是已經準備要擺盤了，等一下就不是這麼雜亂，主廚最討厭沒變化的日子，一定要很搞剛才端出桌。

大致上準備工作已經完成，讓我們來好好介紹眼前的這一桌佳餚吧！

記得滿六百才免運費，我們今天點的這樣子是六人份，每一種都來一點才好玩，也順便介紹給朋友知道。

現點現做，記得要加入店家的LINE先訂購再約地點取餐喔！人家越太還要顧小孩，所以要稍微配合一下時間。

炸春捲(一份4個100元)

不管是炸的還是涼皮春捲都非常的好吃，先來說炸的。油很乾淨，也瀝的很乾，因為炸好之後我們又聊了一下天，

再拍照再吃已經大概過了半小時了吧，還是超級好吃，皮沒有因此變得油膩，反而昇華成有點像是脆餅一樣，

就是傳說中的米皮，才有這樣子的效果。包裹的餡料也跟我們所認知的不同，大量的蔬菜取代一咬下去的肉，

尤其是芋頭香氣，超級逼人再夾一個，芋香真是驚人的好吃。

涼皮春捲(4個100元)

這就是傳說中的超級爆漿春捲吧XDDD

太誇張了這個，而且真的好適合夏天的野餐料理喔！大概吃兩卷就有飽足感，

裏頭包滿了米線，有切得很大塊的豬肉跟一整隻蝦子，拿在手上沉甸甸的，沾取魚露真的好吃！

白色的部分為米線填充，所以很有飽足感。而且整份熱量很低，可以放心食用。

越南涼拌雞絲(80元)

有沒有覺得越來越精彩了呢？涼拌雞絲的雞肉還有甜味，這就厲害了！

都是越太去市場上挑選新鮮的材料製作而成，與市場上那種冷藏過的劣質貨有差別，

涼拌的醬料帶有一點酸甜感，搭配剛剛的春捲都好消暑，而且沒有紅蘿蔔那種很重的味道，

因為被一大堆香菜洋蔥所隱藏，也非常有營養。

胡椒豬肚鍋(350元)

一份含胡椒湯頭、豬肚、豬舌頭、當季時蔬、米粉或米線。剛剛在廚房一整碗的米線已經被捲成一份份，

每次品嘗就是一坨米線，淋上胡椒湯，加上自己喜歡的豬肚和豬舌頭，與燙青菜，這樣子就完成了^^

胡椒湯的湯頭帶有一點後勁的嗆辣，如果不喜歡那麼夠味的在訂購時可以再調整不要這麼辣，

不過我覺得嗆辣才是特色，有別於麻辣鍋的那種，這種辣會讓胃慢慢地暖和，並且很舒服順口，

剛開始可能會覺得口味很特別，後來就越喝越順。米線淋上去又可以吃更多，因為很夠味呀！

可怕的就是這些豬肚你看都軟爛成什麼樣子了，這像話嗎？

瓦斯超貴的，食材也超認真，這樣子一鍋只賣你350元，在越太還沒有想要漲價之前一定要來一鍋。

在高雄的越南人想念家鄉味的同時，是否會想要訂一鍋來試試看呢？這就是在廚房的媽媽的味道阿！

滷豬肚豬舌頭拼盤(150元)

因為我們怕訂一鍋不夠吃裏頭的豬肚，又多追加了一份拼盤，這比起火鍋裏頭的燉煮，

多了一個脆度與黑白切的感覺，同樣也是處理的乾淨俐落，吃起來毫無負擔。

附上今天所吃的所有品項價目表。(轉錄自高雄-道地越南料理網站) 

最後越太切了水果來招待我們，真的很不好意思，來到人家家裡吃飯讓人家太忙碌，

所以一定要寫篇推薦文來好好介紹這獨特的越南料理，目前只限定高雄地區，越太可以開車送達的地方，

LINE：0965019902(同訂購電話)  讓越南來的主廚為你服務吧！